Vino "Montepulciano": priskribo kaj recenzoj

Enólogos el multaj landoj diros al vi, ke la plej bona trinki akiras de la beroj, vitoj kiuj kreskas en la rando de longa tempo. Kompreneble, ekzistis la modo por franca varioj en la moderna mondo: Merlot, Chardonnay, Cabernet kaj Sauvignon. Sed ni lasu tion al tiuj areoj kie vinberoj ne tradicie kreskis en Ĉilio, Nov-Zelando, Kalifornio. En Italio, la franca vitoj kreski alkutimiĝis al la malvarmeto kaj pluva klimato - malŝparo de tempo kaj peno. Tial, en la lando daŭre kultivi variojn, konata en la tempo de antikva Romo. Ĉi tiu estas la "Sangiovese" ( "Sango de Jupitero") kaj "Montepulciano".

Tiu lasta estos dediĉita al nia artikolo. Ni rigardu interesan rakonton de specoj, kaj ankaŭ konsilas al vi, kiun vinon elekti Montepulciano. La vitoj estas kultivitaj ĉie en la orienta marbordo de Italio en Moliso, Marche, Puglia sude, Umbrio kaj Lazio. Sed kie ĉi tiu speco manifestas plej klare kaj noble?

Iuj konfuzon en nomoj

Vinbervarietato, kaj trinkis el ĝi havas nenion kiu vidi kun la malgranda urbo de Montepulciano en Toskanio, provinco ĉe la okcidenta marbordo de Italio. La vilaĝo fondis la reĝo etrusco Lars Persenna. Ekde tiam, la loĝantoj de Mont-Merkuro (kiu estis poste renomita Mont Politianus) implikita en vino. La frukto de ilia laboro estis en la frua dudeka jarcento, nobla trinkaĵon, kiu gloris la urbo. "Nobile (aristokrata) de Montepulciano" - la nomo donita al li majstri Adam Fanetti. En la mil naŭcent-okdeka jaro la vino ricevis la plej alta klasifiko en Italio - DOCG.

Trinku, kompreneble, tre bona, sincere, neplibonigebla. Kun unu averto: la vino "Nobile di Montepulciano" estas el la beroj de Sangiovese, produktita nur en la Toscana urbeto. En nia artikolo ni koncentros sur la vinbervarietato kaj la vino estas akirita de lia frukto - "Montepulciano".

La historio de la trinkaĵo

Plinio la Maljuna mencias ke en la monta regiono de Abruzzo kreski mirinda vinberoj. Oni kredas ke la naskiĝloko de la vario estas Valle Pelin, lokita en la koro de la monta regiono. Tiu kulturvario ŝatas seka varma klimato kaj iom de argilo grundo sur la deklivoj.

La unua registro de ĝi en historiaj dokumentoj apartenas al unu mil sepcent naŭdek dua jaro. Mikele Torchia, arkivisto de la reĝo Ferdinando la Kvara, notis, ke en Sulmona (Valle Pelin) faras bonegan vinon de lokaj vinberoj. Nun ili sidis pli ol duonon de la acreage en la regiono - estas tridek kvin mil hektaroj.

Ĉirkaŭ la fino de la deknaŭa jarcento la beroj komencis kreski kaj en la marbordaj areoj de Abruzzo. Ekzistas trinkaĵo estis nova sono. Kaj la klasifiko de trinkaĵoj, "Montepulciano" vino ricevis la unuan DOC (Montepulciano d'Abruzzo) estis adoptita en Italio en 1968. Aparte populara en la lando grado gajnis post la fino de la Dua Mondmilito.

Postuloj por la DOC vinoj

Vino zono kovras ne la tuta montoĉeno de la Abruzzi, sed nur kvar malgrandaj regiono: Teramo, ĝi Fiŝis, L'Aquila kaj Chieti. Bona vino de Montepulciano devas renkonti la sekvantajn kriteriojn:

• plantado de vitoj ne devus superi la altecon de kvincent metroj super marnivelo (600 m estas permesita sur la sudaj deklivoj);
• Vinberoj ne devus esti kreskinta en la malaltaj teroj.

DOC estas dividita en kvin sub-regionoj: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin kaj Teataja. En ĉi tiuj sub-zonoj de vino produktado estas reguligita de specialaj reguloj. Ĝis du mil dek en la DOC inkluzivita kaj rosé vinoj. Ili estis faritaj kun la aldono de ruĝaj vinberoj "Montepulciano". Nun Rose vinoj de Abruzzo en aparta DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Oni diras ke la gusto de beroj kaj trinkis influas ĉefe la klimato, kiu formas la montojn kaj proksima proksimeco de la maro. Argilo grundoj ankaŭ estas de granda graveco.

Vino "Montepulciano d'Abruzzo"

Kiajn trinkajxon el ĉi tiu monta regiono estas konsiderata la plej eleganta? En du mil tria jaro de ĉi tiu speciala terroir estas trovita. Tiu estas malgranda areo en la nordo de Abruzzo, kiu estis reliefigita en la DOCG (la plej alta klasifiko de vinoj en Italio). Ĝi nomiĝas Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Vinoj el tiu regiono estas nur ruĝa kaj ofte monosortovymi.

Trinkaĵoj de la sub-zono Terre di Kazauriya - estas cent procentoj Montepulciano. La Westin Dei Teataja kaj permesis la aldono de aliaj varioj de pli ol 10%, kaj en Alto Tirin - 5%.

Ruĝa devenis tablon "Montepulciano" komencas vendi en la printempo de la sekva jaro la rikolto. Branded trinkaĵoj estas konservitaj ĝis dek ok monatoj. Kaj tri kvaronojn de la tempo de vino maturigante en bareloj, kaj poste alia dostaivayutsya enboteligita en malvarmeta keloj. Monosortovye assamblyazhnye kaj trinkaĵoj de Terre Pelin havi la plej longa prokrasto - du jaroj. De ĉi tiuj, ili pasigas naŭ monatoj en bareloj.

karakterizaĵojn de

Montepulciano - vino kiu havas sian ekskluzivan karakteron. Estas malfacile konfuzas kun aliaj markoj. Tiu vino estas karakterizita per intensa koloro de malluma rubeno. Lia gusto estas eleganta kun perfekte ekvilibra acidez kaj molaj taninoj manifestado. En freŝan bukedon de profundaj memsufiĉa kaj sentis notoj de maturaj nigra ĉerizo, pruno, varma spicoj kun nuancoj de tabako kaj nigraj olivoj. La daŭro kaj lánguido postgusto teatraĵo ombrojn de violkolora kaj sekigitaj fruktoj sur fono de kakao. Ĉi tiuj vinoj estas kutime servita en rafinita restoracio cxasajxon aŭ ruĝa viando, pasta, multekostaj fromaĝoj, elŝiris kolbasoj.

Vino Montepulciano famaj markoj

Ni komencu per superrigardon de tablo trinkaĵoj. Bottle "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" rikolti du mil dek-kvina jaro estos bona akompano al manĝo de pasto Carbonara aŭ viando pladoj. Prezo - kvarcent kvardek rubloj po 0,75 litroj. La kosto de trinkaĵoj estas marcadamente malsama dependante de la fabrikanto.

La sama vino en 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" pli preskaŭ duono kaj valoras 590 p. Se la prezo de mil rubloj ne timigi vin, provu la markon '' s sake. " Eleganta donaco kaj vera ĝojo por la gourmets estos "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Tiu trinkaĵo estas produktita de familio "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). La trinkaĵo estas klasifikita kiel DOC. Estis aparte bone de la vinbero-du mil dek-unua jaro de rikolto.