Vitaminoj en Manĝaĵo

Konsiderita sana manĝaĵo, kiu konfitas ĉiuj nutrientes kaj vitaminoj. Estas do grave konservi vitaminojn en nutraĵoj dum kuirado.

La rolo de vitaminoj en la homa nutrado altaj. Ili estas kombinaĵoj de organika naturo, estas parto de enzimoj kaj naskos kataliza rolo, tio estas:, fakte, okazas en la ĉeesto de digesto de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj nia korpo. Hodiaŭ ni scias de ĉirkaŭ 20 vitaminojn, ĉiuj ili estas necesaj, kaj ĉiu havas specifan funkcion. Konsideru la plej grava el ili,

• Vitamino A (alie ankaŭ nomita retinol) - estas necesa por normala vizio, kaj kompletigi la laboron de la haŭto. Krome, sen retinol povas esti normala funkciado de la imunsistemo. vitamino enhavo en manĝaĵo produktoj povas esti malsamaj, la plimulto de retinol en nutraĵoj kiel ekzemple fiŝo hepato, ovoj, butero, abrikotoj, karotoj. Oni notis, ke vitamino A rilatas al grupo de graso-solveblaj vitaminoj, do la supre produktoj devus esti manĝita en la ĉeesto de graso, ekz-e karotoj plenigi kremo, aldoni kremon por abrikotoj kaj tiel plu.

• B vitaminoj

B1 (aŭ thiamine) - helpas konverto de nutraĵoj en energio, kaj estas esenca por bona memoro kaj entuziasma atenton. Pli multajn cerealojn, laktaĵoj kaj freŝa viando.

B2 (aŭ riboflavina) - ankaŭ konvertas mangxajxon en energio, nutras la cerbon. La korpo ricevas gxin kune kun lakto kaj viando.

B3 (aŭ Niacin) - havas la saman funkcion kiel B2. Ĝi venas en kontakton kun la karno, la fiŝo, ĝia multajn faboj, pizoj, faboj, sojo.

B6 (pyridoxine) - havas la saman funkcion, plus ĉio implikitaj en la sintezo de sango. Pli multajn fiŝojn, viandon, legomojn kaj brano.

B9 (konata kiel acida fólico) - implikita en la sintezo de ĉeloj kaj ŝtofoj, tial acida fólico estas kutime administrita en frua gravedeco, kiam la langeto estas ĉiuj organoj. Pli multajn tuta greno pano, diversaj cerealoj, lakto, fruktoj kaj legomoj.

B12 (cyanocobalamin) - konvertas manĝaĵo en energio necesa por normala funkciado de la imuna sistemo kaj la cerbo. La korpo venas de lakto kaj viando. Vitaminoj en manĝaĵo grupo B, sendube, estas tre grava, la rolo de tiuj mirindaj organikaj kombinaĵoj povas paroli senfine.

• Vitamino C (konata kiel acida ascórbico) - estas postulata por imuneco protektas kontraŭ ĉeloj kaj ŝtofoj de liberaj radikaluloj. Manko de acida ascórbico kondukas al perdo de elasteco de la haŭto kaj histoj. En ĉiu acida fruktoj enhavas tiujn vitaminojn en nutraĵoj povas trovi en la sekvajn nomadojn: multon en citrono, nigraj riboj, Cranberries, blueberries, rosehips, fragoj, fragoj, ajlo, acida kaj dolĉa kaj acida pomoj, aliaj cítricos, en tomatojn kaj aliajn produktojn.

• Vitamino D - nemalhavebla ilo por alta-grado kalcio absorción. Homoj kiuj ricevis la postulata kvanto de ĉi tiu vitamino, sanaj dentoj kaj ostoj, ili estas malpli verŝajna al frakturo. Krome, vitamino D estas necesa por la imunsistemo. Vi povas ricevi ĝin, estante en la suno, kaj inter la nutraĵoj kun ĉi tiu vitamino riĉaj maro fiŝo.

• Vitamino E (aŭ tocoferol) - protekti histo ĉeloj de la efikoj de oksigeno liberaj radikaluloj. En nia organismo ĝi venas de vegetalaj oleoj (olivo, sunfloro, linsemo), kun cerealoj (tritiko, aveno, milio, tritiko), kaj ankaŭ multajn vitamino E en la ovoflavon kaj nuksoj.

Sen vitaminoj, manĝaĵo perdas lian utilaj propraĵoj, tial grava fortikaĵo de nutraĵoj. Observu freŝaj legomoj kaj fruktoj estis en via skribotablo ĉiutage. Sed rimarku ke la vitaminoj en manĝaĵo ne estas stokita dum longa tempo, do ili devas havi freŝa.