Adobo por kukumojn. Plej bonaj receptoj

Ĉu vi iam pensis pri kuiri marinita kukumojn sur ilia propra? Malgraŭ tio, ke hodiaŭ oni povas aĉeti ajna produktoj en la finita formo, nenio povas kompari kun hejmon produktoj. Por fari tian preparojn por la vintro sur ilia propra, bezonas provizo de pura kruĉoj kaj adobo por kukumojn.

Kie komenci kuiri?

La unua paŝo estas trovi bankoj kun sufiĉa kapablo. Lasi spaco inter la supra tavolo kaj la supro de la adobo bankoj.

Adobo por kukumojn: la recepton kaj ingrediencoj

• 3 tablespoons de mustardo semoj.
• 14 kapoj freŝa aneto tigo.
• 4½ tablespoons fenkolo semoj.
• 4 kg mezumo kukumo grandeco.
• 7 litroj de akvo.
• 1¼ taso kruda salo.
• 1½ Litro de vinagro (5 procentoj).
• 1/4 taso sukero 2 litroj de akvo.
• 2 tablespoons sekigitaj spicoj preferatan.

teamo:

• Al granda poto kun kovrilo.
• Preserving kruĉoj kaj palpebroj.
• Prenilojn akiri la bordoj de akvo bolante.
• Funelo por plenigi kruĉoj.

Noto: se vi estas pli malgranda nombro da rikoltitaj legomojn, vi devas prepari la adobo por la kukumojn al 1 litro de akvo kalkulante la proporcio de aliaj ingrediencoj laŭ la recepton.

Instrukcioj por preparado

1. Lavu kukumojn kaj tranĉo finas unuflanke, sed lasi ĉirkaŭ 5 mm de la tigoj. Solvu ¾ taso salo en 5 litroj de akvo. Verŝu la rezultanta miksaĵo kukumojn kaj ke ili staru por 12 horoj, poste malplenigi. Miksu la vinagron, ½ taso salo, sukero kaj 2 litroj de akvo. Aldoni miksitaj kune sekaj spicoj.

2. Varmeco preparita por kukumojn adobo al bolado. Plenigu varmega, steriligitaj bokaloj antaŭe kukumojn. Aldoni 1 tekuleron da mustardo semoj kaj freŝaj aneto kapo 1½ al ĉiu poto kaj plenigu sufiĉa kvanto de bolanta adobo por tute kovri la kukumojn. Vi devus resti dum proksimume unu kaj duono centimetroj de spaco inter la supra nivelo de la likva kaj la supro de la povas. Forigi ajna aero bobeloj de tedaĵoj, ĉiu trempita en pura ne-metala kulero aŭ espátula. Viŝi ĉiu poto kun pura papero mantukon kaj fermi la varmega, singarde steriligitaj palpebroj.

3. Tiam, devas esti steriligitaj kukumo banko metante ilin en grandan poton da bolanta akvo. Varmigu la ŝipon en bano de akvo devus esti 10-15 minutoj dependante de lia volumo. Pano uzitaj por steriligo devus esti sufiĉe profunda por ujoj en bolanta akvo estis preskaŭ tute dum la traktado, agante ekstere en ĉiuj 2-2.5 cm. Tiam tiri la hejmo enlatados preparita uzante forcepso, zorgante ne tuŝi la kovrilo. Bankoj devus malvarmigi al temperaturo medio dum 24 horoj, estante metita sur rakoj aŭ mantukojn.

4. Post 24 horoj, kontrolu la muntado portitaj alklakante unu la mezo. Se la kovrilo fleksas, ĝi estas fiksita kaj tia malbona kukumojn ne devus esti konsumitaj. En ĉi tiu kazo, vi povas provi trakti poto en bolantan akvon kaj fermi ĝin denove. Vendejo pikloj en malvarma, seka loko. Ĉi tiuj pikloj estas sekura uzi, dum la kovrilo restas nerompita. Unufoje malfermita, la banko devos jam esti stokita en la fridujo nemanĝitaj partoj. Vi povas komenci manĝi kukumojn post almenaŭ 24 horojn post ili ruliĝis. Tamen estas pli bone atendi pli longe, do ili trempis maksimume kondimentoj. Ĝi estas bona por ripari kiam vi malfermas ĉiu poto, ĝi helpos determini kiel longe la adobo por kukumojn havas la agrablan guston.

Opcio Rapida recepton

Estis recepton kiu permesas prepari kukumo dum longa tempo. Tamen, multaj homoj preferas rapidan recepton kaj permesos ĝui bongustan legomoj en la plej mallonga ebla tempo. Ekzemple, multaj homoj amas sandviĉojn kun anizo kaj saletaj kukumojn. Kiel ili pretigu?

La unua afero por tranĉi la kukumo en maldikaj tranĉaĵoj. Se ili estas esti uzitaj por sandviĉoj, estas pli bone por tranĉi en ronda maldika ovaloj en eta angulo, anstataŭ longitudinales tranĉaĵoj. Plue, la adobo por piklita kukumojn devus esti preparita uzante ordinara tablo salo aŭ maro. Flavored, yodada kaj fluoridated por ĉi recepton ne taŭgas, ĉar ili povas aldoni fremda gusto. Tiu metodo pledos al tiuj, kiuj volas rapide Pickle kukumojn. Adobo boli kaj ĝi ne postulas la uzon de specialaj teamoj.

La jenaj recepto estas inter la plej simplaj kaj postulas nur mallongan trovo legomoj en la fridujo. La rezulto estas bonodora kaj crujiente kukumojn, kiu konservas ĉiuj nutrientes.

Adobo por piklita kukumojn. Kion vi bezonas?

• 1 litro poto kun kovrilo.
• Pluraj freŝajn kukumojn (kiom vi povas meti en la banko).
• 5 brancxetojn freŝa aneto (aŭ 1 kulero seka).
• Alpremis ajlo najlo 2-4 (aŭ ajlo pulvoro).
• 3 tablespoons blanka vinagro.
• ½-1 kulero de tablo aŭ maro salo al la gusto.
• Distilita aŭ filtrita akvon en sumo necesa por plenigi la kruĉoj.
• 20 pizoj nigra pipro (nedeviga).
• ¼ cucharadita ruĝa pipro (nedeviga).

metodo de preparado

Tranĉaĵo la kukumo ringoj, ovaloj aŭ sin laŭlonge tranĉaĵoj, aldonu la vazon kun ĉiuj ingrediencoj, krom akvo, miksi bone. Unufoje ĉiuj faldi kaj miksitaj, verŝi la enhavon de la ladskatolon la supron de distilita aŭ filtrita akvo kaj fermi la ŝraŭbo ĉapo estas tre firme. Skui la poto por bona dissendo de spicoj kaj lasos ĉe ĉambra temperaturo dum dek du horoj. Post tiu tempo, bone potryahnite tion al adobo por kukumojn bona absorbita en la legomojn, do lasi por alia 12 hrs en inversigis stato. Poste kukumojn estas plene pretaj por homa konsumo, ili restas crujiente kaj bonodora. Konservu ilin en la fridujo, la produkto povas esti tie dum monato sen difekto.

Kromaj konsiletoj

La supre recepton enhavas liston de ingrediencoj per kiuj vi prepari adobo por kukumojn de 1 litro. Vi povas fari ajnan kvanton, surbaze de la proporcioj de produktoj.

Krome, la adobo por kukumojn (recepton supre) permesas uzi ĝin kun ajna legomoj, do vi ne estas limigita al nur unu kukumo. Kun ajlo kaj aneto kombinas preskaŭ ĉiuj legomoj: tomatoj, dolĉa papriko kaj pli. Laŭvole, vi povas aldoni ajnan alian spicoj al via gusto modifu la kvanton de sia propra.

Kiel konservi pikloj plu?

Se stakigita legomoj en bokalo estas tre premitaj kaj la kvanton de la adobo turnis iom kiel ili uzi, devus prepari novan amason aldoni ĝin en la bokalo. Alie, salita kukumojn ne stokita pli longe ol kelkaj tagoj. Plue, oni povas pour nur iomete filtrita aŭ akvo distilita kun la aldono de malgranda kvanto de vinagro.

Se vi tenas pikloj tro longa kaj saleta gusto fariĝis tro intensan, vi povas trempi ilin en malgranda kvanto de filtrita akvon. Tipe, ili estas metitaj en ujo de akvo en la fridujo dum la nokto.