Armena gata - la recepton. Kiel kuiri ronda Armena gata

Kio estas gata? Estas sinonimo de feliĉego. En Armenio, ĉi ronda kuko kun delikata cremoso vanilo gusto ne nur ĝuas daŭrigis popularecon, sed eĉ aliĝis al la popola ritoj laux nia - panon. Kun ŝia geedziĝo festi, celebri la nova jaro. La novedzino por venigi al la domo de la grumo veturilon Ghats. Al decembro 31 la gastigantino metas antaŭ bakanta la pasto monero. Se tranĉanta la kuko tranĉilo ektusxos, venontjare estos malfeliĉaj. Sed se iu volas akiri pecon de monero, ĝi estos bonŝanca. Tasty Baking Armena gata famiĝis soveta televido. Ŝi manĝas "atleto, membro de la Komsomolo kaj simple belaj" Nina en la filmo "La malliberulo de Kaŭkazo".

Pli gata proksime al paradizo

Ĉar tiu kukvendejo iĝis ia nacia simbolo, estas multaj de liaj regionaj varioj. Kaj la popolo de ĉiu lando angulo certigi ke ilia gata (tamen ĝi estas nomata kyata) la plej-la plej bongusta. La produkto estas farita el oparnogo kaj simpla gisto paston, dolĉa kaj bongustan kompletigoj, malsamaj formoj: ronda, en formo de ruloj ktp. La teknologio de miksaĵo kaj kompletigo krampitaj ankaŭ havas siajn regionajn karakterizaĵojn. Tial estas malfacile diri por certa kiel kuiri la Armena gata. Ja en la lando ekzistas eĉ specialan recepton por la mallaborema - de la finita nubeto kukvendejo. Se ni prenas kiel bazo la fakto ke la klasika kyata - ĝi estas la ĉefurbo, Erevano, do ni rigardu tiun recepton unue.

Armena gata ronda

En Erevano, estas preta bezoparnym vojo. Ĉiuj destacable estas la deserto, kiu uzas multe da butero, kiu estas mella en la pasto, tial estas ne pli longa memoras la gisto kaj floka. Du tasojn da faruno kribri por kribrilo en bovlo, aldoni pinĉaĵon de salo kaj duona cucharadita de bakado sodon. Forigi el la frostujo pack (250g) butero rapide tri rallado en faruno. Formis ian blatoj vi volas krei slide kaj fari ĝin en la supron de la sulko. Ĝi verŝas glason da jogurto. Tiel nomata Armena Nacia fermentitaj lakto produkto. Jogurto povas anstataŭi la kutima graso jogurto. Miksu la paston, formi bulkon, iom knedu, dividu en tri egalaj partoj. Wrap en plasto wrap ilin kaj forigi la fundo breto de la fridujo dum 40 minutoj.

kuirado plenigaĵo

Kiel jam dirite, estas dolĉa kaj saleta Armena gata. Recepto Erevano kyaty implikas kompletigo de vanilo (kulero), sukero en polvo (duono taso) kaj butero fandita (80 g). Ĉi tiuj ingrediencoj, batis per miksilo ĝis blanka. Tiam ni enkonduki la faruno - tiel kiel vi farus por glata kaj crumbly maso. Ni elprenis pecon de sia pasto ruliĝi ĝin en pancake, graso fandita butero. Faldi ĝin en kvar aŭ kvinfoje, ĉiu tempo ne forgesante por ŝmiri. Ni malŝalti la rulo, tranĉita en pecoj kaj poste ruliĝi eksteren en pancake. Ŝia mezo kuŝis ekstere la kompletigo, zaschipyvaem randoj kaj ruliĝi denove. En la fino, ni devas ĉirkaŭiri kuko post duona centimetro dika. Ĉi Erevano gata malsama Gyumri: ŝi havas la formon de listo.

bakado

Tapiŝis bakado pergameno papero. Meti nian kuko. En pluraj lokoj, farante pikoj per forko malhelpi ampoloj. Vi povas ankoraŭ apliki ondecaj skemojn sur la surfaco, por formi belan bordo. Solidigi la arta ornamado, lubrikas la supro de kuko kun ovo yema. Forno, forte hejtita ĝis 200 ° C. Kiom devus esti bakita Armena gata? Recepto post 10 minutoj konsilas subtrahi temperaturon al 180 ° C kaj atendi la momenton, kiam la produkto fariĝos ora brilo.

Buteron Armena gata: paŝo post paŝo recepto

En Arcaĥo, Karabaĥo kaj Vanadzor gisto paston por tiu deserto estas farita spongon metodo. Unua varmigita lakto aŭ akvo al 35 ° C. Solvi la feĉo en likva kaj aldoni duonon de la totala kvanto de faruno. Venu tre bateador. Ĝi metas en varma loko dum du horoj. Tiam, en la bierfarejo sinsekve aldonante sukero, vanilo, lakto, kaj salo. Verŝu la faruno. Mesim almenaŭ 10 minutoj, kaj denove metis la paston en varmego por duonhoro. Dum tiu tempo, prepari la kompletigo. Ni jam kovrita kiel fari dolĉan Armena gata. Recepto de Leninakan helpos nin krei kulinaraj produktoj kun acida fromaĝo (kazeo). Plenigaĵo povas esti frotis sur la paston per oleo. Ĉiufoje, transkapen pancake, ne nur ŝmiri ĝin per graso, sed ankaŭ metas iom de fromaĝo. Tiam gata estos memorigi Bulgara banitsa. Kaj eblas distribui la kompletigo, en khachapuri: meti en la mezo de la rando de la pellet zaschipyvaem. Ekzistas alia metodo de formante la Ghats. Ruliĝi el pasto en pancake. Ni metis la plenigaĵo supre. Faldu la paston en rulo kaj denove esti zorgema ne rompi, ruliĝi kun ruliĝanta pinglo aŭ dispremi manoj. Ĝi zorgas tiom gata duonhoro, unue sur modera varmo, tiam sur malaltaj.

Kristnasko aŭ geedziĝo recepton

Normala kompletigo por Ghats nomita en horiz Armenio. Ĝi estas farita el butero - fandiĝis aŭ alternative, frostigita, vanilo, sukero kaj faruno. Sed en la tempo de gravaj ferioj en horiz povas aldoni sekajn vinberojn, dispremita juglandoj, kandizitaj ŝelo de oranĝo. Ekde tia malbona kompletigo estas frotita sur la paston kaj povas kaŭzi ŝin rompi, alimaniere forma kaj gajaj Armena gata. Recepto konsilas atente krampitaj butero gisto bazo Stir spongon metodo. Dikaj kun ruliĝantaj pinglo malvolvi elasta pasto en grandan kvadratan aŭ rektangulo dikeco de ne pli ol tri milimetroj. Preparu festa horiz. Antaŭe metita en la frostujo 80 gramoj de butero. Proseem en bovlo 120 gramoj de faruno, miksita kun unu kaj duono tasoj da pulvora sukero. Ni ankaŭ aldonos vanilo kaj kulero. Al ĉi tiu miksaĵo estis rapide Ĉevalido glaciiĝinta oleo. Pura manoj komencas kunpremi ĉion ĝis ĝi formas ion kiel panero. Ni devas agi rapide, ĝis la butero estas fandiĝis. Aldonu la kandizitaj fruktoj, sekvinberoj, bakita dispremita nuksoj, senŝeligi. Knedu horiz. Se ĝi ne estas crumbly, aldoni la faruno. Plenigaĵo distribui super la surfaco "pancake" ekvilibre. Katino nin igi firme rulo. Tranĉu la kolbason tranĉaĵoj uniformo de larĝa diagonale. Lubriki ilin kun miksaĵo de ovo yema kaj lakto. Rulo pecoj disvastiĝis sur cocción folio, lasante inter 3-4 cm de libera spaco. Baki en precalentado 200 ° C forno por duona horo.

"Lazy" gata

Ĝi estas la perfekta recepto por tiuj kiuj ne povas aŭ ne ŝatas kuiri. Estas ĉi Armena gata nubeto kukvendejo. Ĝi devas unue esti degeligis al temperaturo medio, forigi celofano wrapper. Zorge unwrap la pakaĵo, dehakis pecon de ĝi. La laboro surfaco kun faruno pulvoro, sternis ĝin sur la nubeto kukvendejo. Ruliĝi eksteren en rektangulo. Ni metu kaj egale distribuita super la tuta surfaco de la plenigaĵo. Malŝalti rulo, tranĉita en pecoj. Metu sur cocción folio, lubrikas la supro produktoj yema. Bake ĉe tiaj gata 180 ° C.