Bongusta orelo Finna kremo kiel alternativon Borscht

Se tro multe estas unu kaj la sama plado, ĝi rapide iĝas enuiga, vi deziras ion novan. Tio estas aparte vera de varma pladojn. Ni kutimas manĝi la tradicia supo aŭ kokidon supo, nur malprecizan rememoron de tiu, eble, estas ankaŭ aliaj specoj de likva varma manĝaĵo. Montriĝas, ke estas. Ekzemple, orelo, sed ne komunaj, kaj orelo finna, kun kremo. Jes, estas kun la kremo, ĉar en Finnlando kremo kaj lakto kutime aldonas al fiŝo pladoj, inkluzive de supo. Kaj la finnoj prepari iliajn fiŝojn supo nur sur ferioj kaj semajnfinoj, ni kapablas prepari ĝin, kiam ni volas.

Ekzemple, kiel orelo kun kremo (la recepton ne postulas ajnan ekzotika kaj nekompreneblaj por ni komponantojn. Akiri prepari freŝan truto pesas proksimume funton, pura, lavi ŝin kaj forigi la internajxoj. Ne necesas forigi la haŭton. Tranĉu la fiŝoj en malgrandaj pecoj. Nun ni devas senŝeligi kaj tranĉi en cubitos duona kilogramo de terpomoj, cepoj kaj 3-4 -. Venonta, faldi la strioj sur la fundo de profunda pato terpomoj aldone al ĝi - la hakita cepo, kaj supre sur cepo haŭto kuŝis-supren pecoj de truto Plenigu ĉio ĉi bolantan akvon por. fiŝojn kovrita de 3-4 cm. Nun vi devas aldoni salon kaj pipro al gusto sed aldonu 2-3 pizo nigra allspice. Estas tempo por meti pato sur meza varmo. Post bolado, kuiri la supon sen movo, por alia 15 minutoj. Laŭvorte 2-3 minutoj ĝis kuirita verŝi en 200 ml kremo supo kaj lasu boli denove. Post bolanta necesas forigi la kaserolon el la varmego kaj lasu la supon infuse dum dek minutoj. Orelo Finna kremo estas preta, servi tuj, aspergitaj ĉiu servado kun fajne hakita petroselo.

Vi povas provi alian, ne malpli bongusta recepto por finna fiŝo supo. Por tio, vi bezonos 350 g de fiŝoj (salmo aŭ salmo), unu cepo kaj karoto, tri meza grandeco terpomoj, 100 g de kremo fromaĝo, 200 ml de lakto kaj kremo, tablo 2. tablespoons vegetala oleo. Pipro, salo kaj herboj aldoni guston. Ankaŭ anticipe prepari 1 litro de bolanta akvo. Froti sur kruda muskato karotoj, fajne haki la cepo kaj friti ilin en oleo (tio povas esti farita rekte en la kaserolon, kiu kuiros fiŝon supo). Nun, verŝi la bolantan akvon en la lavujon kaj verŝi la ĵetkuboj terpomoj. Lasu ĉiuj boli dum dek minutoj, poste metis sur pato fiŝoj tranĉaĵoj kaj rallado fromaĝo. Salo kaj pipro. Lasu la orelo kuiras por alia 10 minutoj. Dum kelkaj minutoj ĝis kuirita aldoni la lakto kaj kremo. Kiam la supo venas al sxvelajxon denove, forigi de varmego. Ĝuste antaŭ utili lasu la orelo iom insistas sur tablon kaj poste aspergi ĝin kun herboj. Tia orelo Finna kun kremo kaj lakto nutris aŭ konvencia pano aŭ toasto aŭ crackers kun.

Se vi amas la riĉecon de supo kun groats, uzu la sekvan recepton. Du litroj de akvo (4 manĝaĵoj) vi bezonas:

- kapo, vosto kaj naĝiloj de salmo sufiĉe granda;

- tri meza terpomoj;

- granda cepo;

- duono taso da milio;

- Tri meza tomatoj

kaj spicoj: tradicia salo kun pipro kaj 5-6 pizoj allspice, clove aferoj 2-3, 1-2 laŭro folio kaj aneto hakis petroselo (por gustumi).

Tiu supo de salmo kun milio preparita jene. Fiŝoj kapon kun vosto kaj naĝiloj kun malvarma akvo kaj komencis simmer. Kiam la fiŝoj buljono estas kuirita, ĝi devus esti malvarmeta kaj malplenigi. Streĉante por persvadi faldita en 2-3 tavoloj de cheesecloth. Streĉis buljono denove alportis al bolanta kaj plenigu ĝin terpomoj, ĵetkuboj, kaj la senŝeligita kaj ĵetkuboj tomatoj, fajne hakita cepo kaj spelton (antaŭ-lavitaj). Dum ĉiu ĉi tio estas kuirita sur malrapida fajro, ili ĝuas de kuirita supo en la unua fiŝo - apartigi la viandon de la ostoj. Kiam antaŭ la fino de kuirado estos 5 minutoj, arko supo kun spicoj, salo kaj pipro ĝi. Post kvin minutoj, malŝalti la forno, kovrilo kaserolon per kovrilo kaj lasu la supon infuse dum dek aŭ dek kvin minutoj. Sekva, aranĝi la telerojn Salmon tranĉaĵoj, verŝi la supo kaj ornamas per la nuna freŝa, fajne hakita verduloj. Tiu estas vere la reĝa orelo estas pli malbona, ol la orelo en finna kun kremo. Ĉiukaze, via menuo estis iom pli diversa.