Kiel Pickle ovojn hejme?

La respondo al la demando de kiel Pickle ovojn kaj vi bezonas fari estas tre simpla. Vi unue bezonas aĉeti la tre fiŝo kun kaviaro kaj salo bezonis por la konservado de ĉi tiu valora nutraĵo produkto.

Inter la granda vario de specioj de maraj kaj dolĉakvaj fiŝoj, estas unu el kiu oni povas prepari mirindan delikateco, nome - sala kaviaron. Ni parolas pri la bruna truto. Karakterizaĵo truto gazelo estas ke post congelación ĝi iĝas maltaŭga por friti, ĉar tiu metodo de traktado estas akirita tre malmola kaj seka. Ideale, se vi havas freŝan fiŝon, sed kiam vi aĉetas frostigita truto kun kaviaro, salazón ĝi povas esti bonega alternativo al kuiri en pato. Antaŭ salazón kaviaro de frostigita fiŝo, estas necese descongelar.

Kaviaro en tiu fiŝo estas aparte kavoj, nomitaj yastiks. La abdomeno estas konektita inter maldika filmo. Kaviaro zorge forigita de la abdomeno de la fiŝo. Antaŭ salo truto gazelo, ĉiuj ovoj estis apartigita zorge de elvisxos por kribrilo kun grandaj yacheyami. Tiu teknologio ne estas nova, ĉar ĝi faras, kaj specialecaj plantoj. Ekzistas alia metodo de disigi la ovojn antaŭ salo frajo. En ĉi tiu metodo de uzo farita de konvencia gazo (en pluraj tavoloj) maniko, kiu estas fiksitaj per unu mano. Ĝi metita fosita de fiŝoj frajo kaj komencas esti funde lavitaj per akvo. Rezulte de ĉi tiuj paŝoj, la filmo kovras la ovojn, lavis sin kaj singarde forigis ĝin.

Refandu kaviaro pour tuzluchnym solvo, kiu estas preparita de pura trinkakvo kaj kuirsalo. En lia preparado en akvo movigxis sufiĉe grandaj kvantoj de salo kaj spicoj (por ŝatantoj pikanta gusto). La kvanto de salo estas kalkulita jene: glaso da akvo bezonas 2 tablespoons de salo. La preta solvo estis ekbolis sur alta flamo kaj bolas ĝis ĝis la salo solvas tute. La fina solvo estis malvarmetigita al temperaturo de 18-20 ° C, post kiuj la preta ovojn metita en ĝi dum kelkaj horoj. Post brining la peklakvo forĵetita. Preta kaviaro havas unu malavantaĝon - en la fridujo povas esti stokita ne pli ol 2 tagoj.

Alia fiŝo, kaviaro, kiu estas populara ĉe amantoj de fiŝoj bongustaĵoj, la ezoko. La demando de kiel Pickle ovojn ezoko ne ununura respondo, ĉar estas pluraj manieroj de salazón. Sed la sama por ĉiuj receptoj estas prepari ĝin al ŝtopante. La ovoj devas esti tre zorge forigita de la interno de la fisxo. Plejofte, milde devigis por kribrilo kun konvenaj malfermoj. Tute maturigxis ovojn ezoko relative facile apartigita de la filmo.

Antaŭ Peklado ezoko kaviaro necesas prepari salo solvo. Estas bona por kontroli la densecon de la solvo uzante konvencia terpomon. Unufoje en la varma akvo solvos la salo, oni mallevis la krudan terpomon tranĉaĵon. Bona solvo ne sinki al la fundo de la terpomo, kaj puŝi ĝin al la surfaco. Ostyvshim solvo verŝis preta ovojn kaj delikate ekmovis. salazón Tempo - 10-20 minutoj kaj poste la solvo estis malplenigita. La rezultanta ovojn aldoniĝis vegetaĵa oleo. Tia produkto povas esti stokita en la fridujo dum 30 tagoj.

Alia rapida vojo por pekli ovojn ezoko:

- Forigu de fiŝoj ovojn kun malvarma akvo tiel ke ĝi kovras ĝin en 1 cm;

- ovojn milde moviĝis per forko ĝis vi foriros ĉiujn filmo;

- la akvo estas drenita kaj brogita kun bolanta akvo ovojn;

- forigi troo akvo kaj bona salo aldonas iom citrono suko, miksita kaj verŝis oleon vegetalo;

- 24 horoj kaviaro estas preta por uzo.

Similaj metodoj povas Pickle ajna alia ovojn. Bonan apetiton!