Bovaĵo hepato pate restoracio hejme

Multaj jarcentoj, kiam la medicino estas ankoraŭ en lia infanaĝo, Aviceno rekomendita por homoj kun malalta vizio preni la suko de kapro hepato ĉiutage. En antikva Grekio, Egiptio fakoj de la produkto estas konsiderata frandaĵo. Kio estas la sekreto de tia populareco de la hepato?

Tiu glando, precipe bovaĵo, estas tre facila de digesti. Ĝi estas riĉa en vitaminoj A, B, C, kalcio, fero, magnezio kaj aliaj oligoelementos. Ampleksa gamo de proteinoj kiuj enhavas, en kvanto ne troviĝas en iu ajn alia de buĉrubo. Ĝi estis trovita ke nur unu pladon el ĝi sufiĉas, ke la korpo ricevis ĉiujn necesajn erojn por la tago.

Ĉiuj restoracioj plugi bovaĵo hepato, ansero aŭ kio ajn estas konsiderata frandaĵo. Sed tiaj disvastiĝojn estas facile prepari hejme.

Tablo dekoracioj povas fariĝi pate bovaĵo hepato hejme. Kuiri ŝin vi bezonas:

• hepato - kilogramo;

• fumis lardo aŭ lardo - 200 g;

• lardo salo - 50 g;

• ajlo - por gustumi;

• pafarko - granda kapo;

• salo;

• pipro;

• sukero - sur la pinto de kulero;

• konjako -80 g

La hepato estis kuirita kun cepo, lardo. Kiam la unuaj estos rozkolora en la mezo, la akvo estas drenita, miksis finis komponantojn, iom post iom aldonas la salon, brando, sukero, pipro, ajlo. Malgranda kvanto de sukero plibonigas la guston de la nutraĵoj. Vi povas uzi viando muelilo, sed bovaĵo hepato pate estos pli aspra. Preskaŭ finita pladon disvastiĝis en la formo de la supro pilo sala lardo, kovri kun rapiron. La ŝimo estis lokita en kaserolo kun akvo, meti ĉiuj kune en forno dum horo. Bakita torto turnas milda kaj brando donas al ĝi specialajn rafineco.

lando stilo kuiri bovaĵo hepato pate, vi devas preni aliajn produktojn:

• hepato - kilogramo;

• karotoj - 4 Pc-oj.;

• cepojn - 2 kapoj;

• Ovoj - 4 Pc-oj.;

• butero - 100 g;

• salo;

• pipro;

• kumino, anizo (nedeviga).

Aparte, boli ovojn, hepato kuirita kun cepoj, karotoj. Ĉiuj produktoj estas bone kunmiksitaj kun aldonita salo, spicoj, butero fandita. Preta bovaĵo hepato pate etendantaj en tartlets (kvankam vi povas fari la kutima teleroj), surmetis kelkajn minutojn en la fridujo. Preta torto povas esti metita sur kulinaraj papero, rulo rulo. Tiam la oleo (frostigita) estas pli bone meti ĝin en la mezo de la tuta tranĉaĵo. Ŝajnas, pasto kiu vendas en vendejoj.

Gustumi pate porka hepato. La recepto de lia preparado estas ne malsama de la antaŭa, kvankam estas dietaj elekto:

• porkaĵo hepato - kilogramo;

• dolĉa karotoj - 500 g;

• pafarko - 500 g;

• sukeron sur la pinto de kulero;

• salo;

• pipro (ruĝa kaj nigra);

• konjako aŭ vodko - 2 grandaj kuleroj.

Por ĉi pladon bolas karotoj aparte (preno pli longa tempo), kaj riverenci kun hepato - sola. Preta pate kaj ruliĝis rulo. Granda nombro da karotoj donas al ĝi karakterizan sweetish gusto kiu, kombinita kun la propra gusto de porka hepato faras pladon unika pika.

Kaj, kompreneble, la karto de ĉiu dommastrino povus fariĝi foie gras. Se sur alquería loĝata anseroj, tiam unu el ili povas esti devigita supernutri nuksoj kaj migdaloj tiel ke la hinchada hepato kreskis plurajn fojojn. Tiam kuiri la hepato foie gras estas ne malfacila. Se la ansero ne estas hejme, devos pretigi ordinara Pate de foie gras. Laŭ lia gusto kvalitoj estas tre simila al la delikateco de la franca kuirarto.

• ansero hepato (povas preni anaso) - 1 kg;

• mielo - kulero;

• pomo-piro puré (en ekstremaj kazoj - suko kun pulpo) - granda kulero;

• vinbero suko - 1 granda kulero;

• pipro - por gustumi.

Unua hepato friti kaserolon sur varma butero, por ĉiu minuto de la mano. En miksilo, kombini ĉiujn ingrediencojn. Vinbero suko povas anstataŭi kun ŝereo.

Tiu pasto estas aparte bone, se ĝi nutras de ambaŭ flankoj kun rostitaj baguette, malpeze frotis kun ajlo.