Ĉu mi povas frostigi chanterelles kaj kiel fari ĝin ĝuste?

Eble la plej bongusta speco de fungoj estas chanterelles. Vera conocedores de manĝoj kun la enhavo de la legomo komponanto de digno povas estimi la sensacia gusto kaj aromo de fungoj. El tiuj supoj, ili estas aldonitaj al salatoj, al ĉefa kursoj. Hodiaŭ, estas multaj receptoj por aperitivoj, enhavantaj en lia komponado estas sovaĝaj fungoj.

Bedaŭrinde, esti kontenta pri tiuj pladoj freŝe elektita Chanterelle tutan jaron estas neebla, do ili devas iel provizu al la vintro, kaj ankaŭ ĉiuj aliaj sezonaj legomoj, fruktoj kaj aliaj vegetaĵaro. La plej ofte uzata metodo de konservado, kio estas bona por io ajn, sed ne por la fungoj. En ĉi tiu kazo parolas pri ebla infekto de Botox, kiu plej ofte okazas pro hejmo konservante agarikoj. La produktoj kiuj povas trovi en la vendejo, en la surprizo estas eĉ pli granda konfido ol caseros konservaĵoj, kiel nome industriaj metodo uzas bolado tre super 100 gradoj. Hejme, tio ne eblas, ĉi tiu estas la danĝero de la produkto.

Tiurilate, la demando, ĉu eblas frostigi chanterelles? Ne nur eblas, sed necesas, ĉar ĝi estas unu el la plej sekura metodojn de stokado. Cetere, malgraŭ la malalta temperaturo frostujo en ĉi tiu formo en fungoj stokita nutrientes.

Kiel frostigi en la vintro chanterelles? Plej multaj homoj kuiri la produkto por stokado tre simpla maniero: Wash, senŝeligi kaj tranĉi en kuboj. En la plej altnivela hostesses ofte la demando: "Ĉu eblas frostigi la chanterelles bolas?" Kaj ĝi estos donita pozitivan respondon "jes." En ĉi tiu kazo, ili devas esti pretaj por kuirado procezo, do malvarmeta, vastigita en speciale preparita pladojn kaj sendi en la frostujo.

Ĉu mi povas frostigi chanterelles fritita? Tiu demando eble ŝajnas stranga, finfine, de frostigita agarikoj povas kuiri fritita plado, sed tiu demando estas grava por tiuj kiuj estas plej ofte uzataj en salatoj fritas agarikoj elekto. Vi ne devas trakti ĉiufoje anticipe tede purigado chanterelles malgranda parto, nur sufiĉe por akiri preparita kuko miksaĵo el la frostujo, degelo kaj aldoni al salato.

Ĉu mi povas frostigi chanterelles piklita? La respondo al tiu demando estas ĝuste la sama kiel en la antaŭa versio.

Kiam ajn vi pretigu arbaro produkton al la vendejo, regalo poluado zorge, zorge forigi ilin. La sama validas por la fungo ĉapoj kaj aliĝi aŭ adepto pecojn de folioj kaj herbo. Alie vi kuras la riskon de venenado pro malutilaj substancoj kaptita, kaj malgranda peco de malpuraĵo nerimarkate ladskatolon kaj tio influas la kvaliton de nutraĵoj kaj via reputacio gastigantino.

Se vi ne scias kiel frostigi en la vintro chanterelles do simple uzi nian konsiletoj, aŭ demandi la avida fungo Pickers, kiu donos al vi eĉ paro tri bongusta kaj interesaj receptoj. Bonan apetiton!