Kiel kuiri rizon por la listojn en multivarka

Ĝi nomiĝas la figuro "dua pano planedo." En aziaj landoj, tritiko kaj sekalo ne ĝuis sukceson, kaj ekzistas kreskanta tiuj herboj malbona. Tial, la kutima pano, ni anstataŭigi ĝin kun rizo. El ĝi preparis multajn malsamajn pladojn, inkluzive de la desertoj. En Japanio, ĉi tiu produkto estas speciale populara. Rizo papero faranta, pulvoro, vodko.

Sed nun ni koncentros sur la tero, aŭ pli ĝuste, en la rulo. Parenteze, tiu plado unue aperis en la jarcento jarcento. La libroj de kuirejo de la tempo nomis ruloj de rizo, legomoj kaj marisko. Sed konata al ni el la folio de nori ruloj, krudaj fiŝoj kaj sub diversaj saŭcoj kaj wasabi inventita en la XIX jarcento Tokio kuiristo Yohei Khan. Li lasis klarajn instrukciojn pri kion fari prepari bongustan rizon por la ruloj.

elektu la grado

Ĉe kunmeto ruloj koncentriĝu sur elektante la dekstra varioj de rizo. Ja gravas ke ĝi ne disfalus, kiel en la rizo, sed samtempe ke li ne eliri el la viskoza maso, por la infanaj kaseroloj. Greno devas enhavi grandajn kvantojn de amelo. Tiam, kiam kuirita restos alloga unibody kaj griaĵon akiri glueca, kaj produktoj ne disfalus.

Kio bezonas por rizo ruloj? En la grandaj urboj ne estos problemoj kun ĉi tiu. "Nikishov" iri al la superbazaro kaj aĉeti pack varioj. Sur la pakaĵo ofte kaj ĝi estas skribita: "Ĉar la tero." Tiu rizo estas perfekta por skulptado. Ne metas, sed nur argilo. Estas speco de "japonica" aŭ "Mistral". Ili rondeta aknoj kaj senbrila. Nu, se vi loĝas en la kamparo, for de la tutmondiĝo, kun sia superbazaroj, kion figuro uzi por ruloj? Neŭtrala "Krasnodara". Li ankaŭ kruglozernisty. Bonan ĉar ĝi donas multajn fortecon. Tamen, li emas perdi formon aknoj.

Lavita de cerealoj

Antaŭ kuiri rizon por dokumentoj, devas esti tre zorge lavis. Prenu grandan ujo kun larĝaj randoj. Pour al Figo. Regulo de granda bovlo por lavi devas sekvis strikte, eĉ se la rizo ni havas nur cent gramojn. Plenigu greno akvo, kirli, filtrilo. Trempu viajn manojn en novan bakaĵon de likva kaj malpeze mueli rizo inter viaj manoj. Tiu procedo estis ripetita tri aŭ kvar fojojn, ĝis la akvo estas tute klara. Poste estas la greno, reĵetita sur la kribrilo. Unufoje ĉiuj la likva kiu eltrinkis, plenigu ĝin denove kun pura akvo kaj lasi por duonhoro aŭ eĉ unu horo.

Kiel kuiri rizon por la ruloj

En multivarka, kompreneble, ĝi estos pli facila. Sed ekzistis ruloj de tiaj aparatoj, sed ili ne auxdis. Se ni algluita al la tradicia maniero de kuirado, prenu malgranda poto, kaj redoni ilian lavis rizon. Plenigu en ĝuste la sama kvanto de malvarma akvo. Tio estas, se ni havas glason da greno, ni bezonas tian likva ujo. Altnivela kuiristoj povas esti metita en akvo peco kombu algoj.

Metu la paton sur la plej granda incendio. Iam la akvo bolas, forprenu la kombu, ŝanĝi la flamo al malaltaj kaj kovru per kovrilo Figo. Cook ĝis la tuta likva de la pato estas evaporado. Iam tiu momento venus, ŝanĝi la fajro alten. Do teni firme kovrilo fermita dum proksimume dek kvin sekundoj. Elŝalti la forno.

La ĉefa sekreto de kuiri rizon

Por cerealoj ne perdis sian stickiness kaj estis nur ĝuste (tio estas, ne malseketa kaj ne tro kuirita), estas grava ne perdi potoj ekster ununura gramo de akvo. Likvaĵo kaj vaporo devas agi ene ĝi. Kiam ni kuiras rizon por la listojn en multivarka, ĉi tiu estas problemo. Ni nur verŝu cerealo postulata kvanto de akvo kaj metis modon ( "Rizo, poligono") kaj tempo (25 minutoj). Kovru de la mekanismo, nature, ni ne forigu dum la procezo. Kaj kio pri la ordinara poto? Kiel ni scias, ke la tuta likva estas evaporado de la rizo griaĵon?

Jes, kelkajn fojojn por levi la kovrilon estos postulita (kaj ankaŭ por malhelpi la enhavon al ne forbrulis). Post elŝalti la fajron de paruyuschey cerealoj estos asignita al la condensado. Do ĝi ne guti reen en la Figuro, inter la kovrilo kaj la muroj de la pato devus ĉirkaŭfermi paperan mantukon. Tiam, condensado estos absorbita ĉi sorba papero, kaj vi havas mirindan glueca salato.

kuirado adobo

Kiel vi verŝajne rimarkis, ni ne konsilas al vi aldoni en rizo por la ruloj - en multivarka ĉu aŭ kuirpoto - salo. Ĝis nun, ni turnis plene sengusta kaĉo. Alporti ĝin al la necesa normo kaj fari taŭga por dokumentoj, ni devas trempi ĝin kun adobo. Tradicie, ĝi estas preparita kiel sekvas: Pour en glason de granda kulero de sukero kaj la sama kvanto de maro salo, versxu 100 ml de vinagro de rizo. En eŭropaj kondiĉoj, tiu lasta ingredienco estas permesebla por anstataŭigi blanka tablo vinon. Miksaĵo devus esti bona ekscitigxo ĝis seka produktoj estas ne tute solvita. Poste plauxdu adobo en fridujo dum horo.

fekundigo

Ne gravas kie ni kuiras rizon por la ruloj - en multivarka aŭ kuirpoto - fekundigo, la lasta fazo de nia laboro postulas ligna bovlo. Malvarmigita malsupren al temperaturo medio, delikate movas la pugon dorso kaj malpeze hakas lignon, aŭ ligna (antaŭkondiĉo!) Paddle. Plenigu la adobo malvarmeta. Lasu dum kvin aŭ dek minutoj. Tiam espátula singarde studis rizo elimini ajna buloj. Ni rezervas ne kvarono da horo. Nun vi povas tranĉi la folio nori, malglata flanko movi ĝin sur la mato kaj fari Makis tordante ruloj. Metu apud bovlo de malvarma akvo kaj regule, trempita en la fingroj al la rizo kalkoj en mano.