Jam farita el pomoj "korichnevka". Apple marmeladon: paŝo post paŝo recepto

Ĉiuj amas manĝi vintre, kaj ne nur, marmelado, la preta pomoj. Ĝi rezultas, se tiel diri, la spiro de somero en la malvarma sezono. Prefero estas tiel donita al la fruktoj kreskis en siajn ĝardenojn, kaj ne la "plasto", kiu estas ofte vendita en vendejoj, kaj en la merkatoj. Unu el ĉi tiuj varioj estas "korichnevka" malgranda duone forgesita dum la lastaj jaroj. Dum ili diras spertaj gastigantino, marmeladon de pomoj "korichnevka" rezultas tre bongusta. Kaj ni provas taksi ĉi pladon, kuiri ĝin kun siaj propraj manoj.

Kelkaj informoj pri pomoj "korichnevka"

Tiu malnova vario, maturiĝante en frua aŭtuno, kreskas en la nordaj kaj centraj regionoj de Rusio. Flesh flava, dika, ofte sub la haŭto rozkolora, gusto deserto, dolĉa, acida-dolĉa gusto kaj spico cinamo. Kutime uzata en freŝa formo, ĝi estas bonega kruda materialo kuiri marmeladon de pomoj "korichnevka". Kelkaj vortoj pri la kemia komponado de la fruktoj. 100 gramojn formo dividas: sukero kvanto - 10%, ascórbico acido - 4.9 mg, titratable acido - 0.54% pectina - 9,5%, P-aktivaj substancoj - 9,5%.

La plej facila recepto por marmelado de pomoj "korichnevka"

Prenu tri kaj duono kilogramoj "korichnevki" parto povas esti anstataŭigita per "perry". Mia zorge purigita de semoj, ektranĉi kvaronoj, dormas 1,7 kg de sukero kaj lasi por unu horo. Post permesis suko pomojn, metis ilin sur la kahelo, boligu kaj kuiri por 30 minutoj. Dum estas procezo de kuirado, preparu bokaloj: steriligi ilin en la mikroondoj kaj kovrilo - Gaso en la kaserolon. Tiam penetras la marmeladon miksilo denove alporti al sxvelajxon kaj forigi el varmo. Tuj malkomponi marmeladon sur bankoj kaj ŝraŭbo ĉapon. Renversi kaj singarde enpakita varmajn vestojn por malvarmigi.

Cook pomo marmelado tranĉaĵoj. Kion vi bezonas

Ni ofte vidas la marmeladon de pomoj, kiu havas superba vido. Ĝi estas travidebla, la pecoj apartigitaj unu de la alia. Tio estas, ĝi ne similas nin aŭ marmeladon aŭ marmeladon kiel ofte okazas. Multaj dommastrinoj, vidante tian belecon, klopodante per hoko, fripono lerni la recepton de lia preparado. Nun ni estas atingi iliajn revojn, diri al vi kiel kuiri pomo marmelado al pomoj pecoj restas, nerompita kaj travidebla. Ĉi yummy havas grandan vido, vide de la fotoj, kaj ne daŭros longe en akcioj. Lucky se la vazon meritas antaŭ la fino de vintro. Kaj kio okazas bongusta kuko kun pomo marmelado! Plej grave, por la preparado de tiu plado, ni bezonas nur du komponantoj - la pomoj kaj sukero en rilatumo de 1: 1.

recepto

Aparte nia kazo ni prenas ĉi tiujn ingrediencojn dum kvin kilogramoj ĉiu. Ne kuiri ĝin denove post kelkaj tagoj. La vario de fruktoj povas esti prenita de iu ajn, inkluzive de la 'korichnevku ". Por kuiri marmeladon rekomendas uzi neoksidebla aŭ aluminio apartenajxojn ĉar la emajlo eblas sia frotado. Kvankam ĉi tiu recepto ne estas verŝajna, sed pli bona sekura ol sorry. Ni komencu. Nu miajn pomojn kaj sekigi ilin, ĉar eksceso malsekeco ni ne bezonas. Tranĉu en segmentojn kaj intermetitaj kun tavoloj de sukero en unu bovlo, kaj kie ni kuiras. Ni notu, ke pro la pli granda surfacareo de la tanko evaporará malsekecon pli bona, kaj akiri pli dikaj marmeladon. Harvesting devus esti tempo por ekstari kaj identigi la siropo. Estas do avantaĝa por fari tion stadio vespere al la mateno por akiri la fruktojn en pomo siropo. Kuiru ilin dum dek minutoj kaj lasi ĝis malvarmeta. Tiam denove, kuiri kvin aŭ dek minutoj, kaj donos al vi la ŝancon por malvarmigi. La lasta etapo - alia simila bolanta. Vi povas, fakte, pliigante lia numero, alĝustigi la denseco kaj koloro de la workpiece. Jam farita el pomoj "korichnevka", preparita laŭ la recepton, rezultas dika. Malkomponi la finita produkto kaj pasteŭrizita pura kruĉoj, palpebroj ruliĝi supren kaj forigi la deponejo.

Alia metodo de preparado al gusto marmeladon tranĉaĵoj

Estas multaj receptoj por prepari ĉi tiun produkton. Rakontu alian recepton por marmeladon de pomoj "korichnevka". Necesaj ingrediencoj: pomoj - du kilogramoj, sukero - du kilogramoj, 300 ml de akvo por siropo, du tablespoons bakanta sodo, la gusto - vanilo sukero kaj cinamo. Laŭ la kuirado metodo - sufiĉe rapide, simple dudek minutoj de la momento de bolado.

La dua recepton

Kuiranta pomo marmelado, unu paŝon post paŝo recepto:

1. Lavis eksteren pomojn, senŝeligita kaj forigi la duonvoje.
2. Tranĉu laŭ belaj tranĉaĵoj. Konsileto por kiu volas certigi ke vi ricevas ne la kolapsinta pomo tranĉaĵoj dum kuirado. Trempi ilin en solvo de sodakvo trinkante, unu kulero por galono de akvo. La minimuma tempo - kvar horojn sed vi povas nokto. Ĝi devus esti bovlo kun frukto kaj kovri kun io malfacile alpingli malsupren.
3. Ne malŝparas ajn, kuiri vazojn por kuirado, steriligante kruĉoj kaj palpebroj. Ĉiu familio estas ĝia maniero, do ni ne instruas, ni rimarku nur unu eblo: la grandaj bankoj - en la forno aŭ en la forno, malgranda - por du minutoj en la mikroondoj. Nombro de kruĉoj de marmeladon decidita estas tre simpla - ĝi okazas tiel uzas sukeron per preskribo.
4. Ĝi estas ankaŭ engaĝitaj en la preparado de siropo. En bolanta akvo (300 ml) verŝi sukero kaj alporti al sxvelajxon, kun instiganta. En la procezo de bolanta la sukero estu solvita.
5. Nu lavis per sodo pomo tranĉaĵoj kaj sendi ilin en varma siropo. Malantaŭ ili - cinamo kaj vanilo sukero. Parenteze, ĝi rekomendas uzi larĝan bovlo, por ne miksi pomoj vere kuiri pomo marmeladon. Ili devas kuiri je sufiĉe alta varmo, skuante de tempo al tempo la telerojn. Miksante devus okazi solaj, sen la uzo de iloj. La tutan tempon vi devas forigi la ŝaŭmo formis dum kuirado.
6. Kiel dirite, la kuirado tempo - 20 minutoj, post kiuj la finita produkto estas malhavis en sterila kruĉoj kaj ruliĝi supren palpebroj, antaŭ-kuirita.

Jam farita el pomoj "korichnevka" kiel unu el la ebloj agordi.

Cook marmeladon verdaj pomoj

Se plene rezisti la recepton, la fina produkto rezultos diafana tranĉaĵoj kaj travidebla siropo. Sur la palato, ni ne eĉ diri ĝin volo magie. Konsideru la specialan, specialan recepton por marmeladon el verdaj pomoj. Ni bezonas, kiel kutime, unu kilogramon da sablo sukero po kilogramo de pomoj. Verda frukto funde lavitaj, tranĉi en tranĉaĵoj, ne tro dika, tiel tranĉante la kernon. Rezervas la duonon de la sukero siropo, la dua - por verŝi tranĉaĵoj kaj donu stari dum kelkaj horoj, ĝis ili trempas akiris suko. Pomoj metis la kovrilon sur ŝin - pezan ŝarĝon por tranĉaĵoj mergi sin en la suko. Kunfandi la suko, verŝu en ĝin la dua parto de la sukero kaj fari la siropo, permesante ĝin al simmer bone. Poste aldonu al pomo tranĉaĵoj kaj kuiri 20 minutoj. Forigi la kaserolon el la varmego kaj lasi dum ok horoj post malvarmigo. Tiam ŝalti la forno kaj kuiri dum dek minutoj. Jam estu travidebla. En ĉi tiu kazo, ni malkomponi ĝin al seka glason bankoj kaj fermi fero palpebroj. Ni lasas ilin por malvarmigi, renversante kaj forigi sur la breto. La demando estas kiel kuiri kaj prepari pomo marmelado studis. Ĝi restas por noti, ke en la kazo de tre malfacila pomoj ili devas kuiri eĉ samtempe.