Detala recepton Peklado kukumo en la barelo

En antikvaj tempoj, kiel ni scias, ne vitro kaj plasto ujoj por marinating kaj akiro de fruktoj kaj legomoj por la vintro. Ili uzis ĉiajn argilaj potoj, lignaj bareloj kaj tinas. Kaj speciala kondimento (vinagro, cítrico acido) por pliigi la breto vivo ankoraŭ ne inventis. Sekve, la drato Peklado kukumojn en kverko barelo per freŝa herboj kaj spicoj. Estas danke al la uzo de ujoj farita el naturaj materialoj kaj ingrediencoj, kreskis en la legomĝardeno, la workpiece akiris eksterordinare bongusta, crispy kaj bonodora. Ĉi tiu artikolo priskribas recepto por Peklado kukumojn en barelo. En ekstrema kazo, en la foresto de la necesa pakumo povas uzi grandan emajlo poto tina aŭ plasto.

Recepto por Peklado kukumojn en la barelo: la preparado ingrediencoj

Legomoj estu freŝe rikoltitaj kaj bona kvalito. Kolekti la fruktojn de la sama grandeco sen ajna damaĝo (ne aldonu salon kaj maturaj kukumojn estas tro grandaj). Lavu kaj trempi ilin en malvarma akvo por 3-4 horoj.

Recepto por Peklado kukumojn en la barelo estas desegnita por granda kvanto de produkto. Tipe, en lignaj ujoj ĝis tuj rikolti 100 kg de legomoj. Sed tiam vi devas prizorgi la lokon kie stoki pikloj. Kutime metis la barelo en la kelo aŭ kelo. Kun pli malgrandan kvanton de kruda materialo disponebla, vi povas uzi malgrandajn tinas, plasto bareloj, aŭ esmaltado poto. En urbaj areoj ĝi estas pli praktika kaj farebla. Se vi estas maltrankvilita pri la odoro de kukumo sorbi artefarita plasto Kovru la kapablo de granda peco de dika polietileno filmo, disvastigante ĝin al la randoj loze pendantaj ekstere.

Peklado kukumojn en barelo: adobo recepton

Kuiru akvo kaj tiam solvi la salo en la malvarmigita likva. Por litro bezonas 70-80 g de menciita produkto. Oftaj uzata printempo aŭ bone akvon. Sed en ĉi tiu kazo devas ankaŭ esti kuirita.

Recepto por Peklado kukumojn en la barelo: la produktoj langeto

Inter la devigaj spicoj - krude hakita pecojn de ajlo, freŝa aneto ombrelojn en la florado scenejo, hakita tranĉaĵoj de ben radiko kaj folioj, amara paprikoj, folioj de nigra riboj kaj ĉerizoj, petroselo aŭ celerio. Ĉiuj komponantoj de la miksaĵo kaj muelu iomete kun la alia. Unu-triono de pezo metas sur la fundo de la benzinujo supro - kukumojn forte provas plenigi spacon. Sekva tavolo - kondimento, kaj tiam denove kukumojn. Kovrilo legomoj restas verda. En ĉi tiu kazo vi devas lasi iom spaco al la ujo randoj. La preta maso versxu malvarma peklakvo, kotono tuko kovrilo kaj premi malsupren ligna cirklo. Nepre metis malgrandan pezon sur ĝi ĝis la kukumojn tute mergitaj en la solvo kaj ne ekaperis. Meti la ujo en malvarma loko, kie la temperaturo ne superas 5-7 ° C. Periode inspekti la piklaĵo, ke ne estas ŝimo. En ĉi tiu kazo, aspergi kun kukumo seka mustardo, post singarde forigante la blankeca plako. 25-35 tagoj crujiente kukumojn devas esti pretaj. Por kio estas ili bone kun varma boligitaj terpomoj!