Farshiruem konkoj. Grandaj plenigita konkoj: recepton fotoj

La pasta pladoj estas konsideritaj ĉiutaga kaj tre simpla. Tamen, eĉ tiuj kiujn vi povas kuiri vera ĉefverko kiu ornamas la ferio tablo. Unu el tiuj pladoj - konkoj kun viando. Grandaj pasta kun plenigaĵo kaj bongusta saŭco estas bela nekutima kaj frandaj.

Ingrediencoj por plenigita konkoj

Unue, ĝi postulas grandan pasta. Ili estas nomataj konkilony, lumakoni, Canelones. Tiu pasto estas vaste uzata por kuiri en Italio kiel la ĉefa pladojn kaj aperitivoj kaj desertoj. Ili venas en la formo de tuboj, konkoj. Ili devas preni sur duona kilogramo. Kiel en klasika kompletigo recepton uzita mince (porkaĵo, bovaĵo, diversspeca). Vi ankaŭ devas preni 1 cepo, 1 karoto. Por la viando kompletigo necesas 1 ovon. Se ni farshiruem konkoj en simpla kaj konata recepton por la saŭco uzante acida kremo, tomato pasto kaj herboj.

procezo de preparado

Unue estas necese prepari la plenigaĵo. Farĉo estas salita, aldonu pipron kaj aliajn spicojn, cepo. Tiam trapiki la ovon. Do nun farshiruem konkoj. Gravas por meti iom pli viando, ĉar kiam kuirita ĝi malpliiĝas en volumeno. Ni metis la paston en kaserolo aŭ bakado plado kaj verŝi la saŭcon. Konkoj estu tute kovritaj de ili. Simmer ĝis preta por esti pasta. Por la unuaj 20 minutoj de la formo povas esti kovrita de folio. Post proksimume 40 minutoj de konkoj kun viando estos preta. Forkonduki ilin en bovlo kaj verŝi sur la saŭco. povas esti aspergitaj kun rallado fromaĝo kaj herboj, se dezirata.

La saŭco por la plado

Plenigitaj pasta (konkoj) pikita bone "Bechamel" saŭco. Preparu lin estas simpla. Por tiu celo, fandi la kaserolon 150 gramoj de butero. Estas necese aldoni 2 tablespoons de faruno. Tiu miksaĵo cxagrenigxis ĝisfunde kaj zorge verŝu 150 g de varma kremo. Ĝi estas grava por certigi ke neniu buloj formiĝas. La saŭco estu salo kaj pipro. Alia variado kompletigo - fromaĝo kaj acida kremo. Malfacila fromaĝon bezonas krado kaj miksi kun acida kremo. Tiam vi devas aldoni kelkajn kulerojn da vino kaj salo. Grandaj plenigita ŝeloj povas utili kun saŭco de tomato. Por preparo de tiaj fajne hakita cepo saŭco kun rostitaj ajlo en malgranda kvanto de petrolo. Tiam sur pato aldoni ĵetkuboj tomatoj kaj malgranda kvanto de acida kremo. La saŭco devas dikigita kun faruno. La ĉefa regulo en la preparado de plenigi por plenigita konkoj - ĝi devus esti multe. Ĉiuj pasta saŭco devus esti plene repagita, aŭ la pintoj kiuj estos ekstere, ne kuiri.

kuirado Trajtoj

Iuj dommastrinoj antaŭe plenigita konkoj, antaŭ-kuiri ilin. Tiu estas necesa por mallongigi la kuirado tempo. Cetere, se ni farshiruem konkoj salato aŭ dolĉa kompletigo, ili estas respektive, devas jam esti kuirita. Tiucele bolas pasta en granda poto, loko devus esti sufiĉa por certigi ke konkoj ne Interkunigxis kaj ne batas al la muroj de la cookware. Cook por 10-12 minutoj, ili devas deklari al dente - do ili restas sufiĉe fortika kaj ne perdas sian formon. Ĝi estas bona por provi unu, do vi povas precize determini la staton de preteco. Tiam akvo estas drenita, pasta estas lavu gxin per malvarma akvo kaj etendis sur granda plado. Do ili devis stari dum momento kaj malvarmeta. Vi povas kuiri plenigita konkoj en multivarka. Pasta kompletigo elspezata en bovlo kaj verŝis saŭcon. Tiam metita por 20 minutoj modon "Baking", post tiu tempo ebligas "estingo" por 30-40 minutoj. Ĝenerale, por la preparado de grandaj konkoj en multivarka vi povas uzi malsamajn modojn, inkluzive vaporantan.

Plenigante por pasta marisko

Diversificar vian dieto, kiel kompletigo, vi povas uzi salikoko. Se ni farshiruem konkoj tiajn kompletigojn, ili jam estos antaŭ-buljono. Preparita mariskoj devas purigi, tranĉis en malgrandaj pecoj kaj miksi kun reliefa ajlo, rallado fromaĝo kaj herboj. Tia plenigaĵo aspergitaj kun suko de citrono kaj olivoleo. Alia eblo plenigas - de enlatados fiŝo. Pilĉardo, salmo knedis forko aldonita likvoro boligitaj ovoj, fromaĝo (solida aŭ kremo) kaj majonezo. Vi ankaŭ povas fajne haki la verdaj cepoj. Ĉiuj ĉi tiuj kompletigoj konkoj. Ankaŭ perfekta kaj fiŝoj fileoj. Lia fajne hakita, aldonu la karotoj kaj cepoj. Do plenigita per pikita krudan pasta, versxu kremo saŭco kaj sendi la pladon en la forno. Alia variado - krabo bastonoj kaj fromaĝo.

Konkoj kaj ideojn por plenigaĵo

Por la preparado de plenigita pasto vi povas uzi ian ajn fromaĝo: fromaĝo, fromaĝo, feta. Ĝi estas miksita kun fajne hakita herboj, ajlo, se necese - salo. Ĝi iras bone kun fromaĝo kaj nuksoj. Se la kompletigo (ekz, fromaĝo) estas iomete dryish do aldoni acida kremo aŭ jogurto. Originala aperitivo vi ricevas kiam vi aldonas al la fromaĝon kun hakita pikloj. Por la viando kompletigo povas uzi kokidon. Vi devus unuaj kuiri aŭ friti kun cepoj kaj karotoj, aldonu agarikoj. Granda elekto por rapida manĝo - kompletigo de kolbaso aŭ ŝinko. Por tio vi povas friti la cepon kaj aldoni kelkajn minutojn en kaserolo tranĉaĵoj kolbasoj. Tiam miksi ĉion kun rallado forte fromaĝo. Ĝenerale, por prepari sandviĉojn kun plenigitaj konkoj vi povas uzi ajnan starta aŭ salatoj. La ĉefa afero estas, ke iliaj komponantoj estas interkonektitaj acida kremo, majonezo, fromaĝo. Alia eblo pikita - fajne ĵetkuboj tomato, pipro kaj kukumo kun oleo de olivo.

Farshiruem konkoj dolĉa plenigaĵo

Por la amantoj de dolĉaĵoj rekomendas kuiri plenigaĵo surbaze dometo fromaĝo. Al ĉi tiu povas aldoni varion de nutraĵoj: sukero aŭ mielo, vanilo, nuksoj, sekvinberoj, kandizitaj fruktoj, beroj aŭ fruktoj. Ke la kompletigo ne seka, aldonu kazeo en unu aŭ du ovojn. Plenigitaj konkoj kaj disvastiĝis en pladon por bakado. Pour acida kremo kaj sendi ĝin en la forno ĝis kuirita pasta. Vi povas aspergu ilin per sukero kaj cinamo. Servu al la plej bonaj kun marmelado aŭ kremo saŭco.