Forta tintro de Slivovitz. Recepto por kuiri hejme

Slivovitz estas trinkaĵo farita surbaze de fermentita suko el prunoj. Lia fortikaĵo estas 45%, kaj ĝi estas klasita kiel brando. En Kroatio, Serbio, Ĉeĥio, Bosnio kaj Bulgario estas konsideritaj nacia trinkaĵo de slivovitz. Lia recepto estas tre simpla, vi povas kuiri slivovitz kaj hejme. Uzu ĝin kutime kiel aperitivo en ĝia pura formo. Se ĝi miksas kun alia trinkaĵo, tiam kiam vi uzas ĝin vi sentos malagrablan metalan guston.

La recepto por la preparado de slivovitz

Ĉefaj Ingrediencoj:

• Plumaj fruktoj (dek unu kilogramoj);
• Akvo (ok litroj).

Kiel fari slivovitz

La procezo de fabrikado konsistas el pluraj etapoj:

1. Preparado de fruktoj. Elektu dolĉajn aŭ eĉ maturajn prunojn. Fruktoj ne povas lavi, simple forviŝi pura kun ĉifono. Sekvu, apartigu la karnon el la ostoj (por komforto, dividu en du duonojn). Flesh pulp to the gruel - Vi povas uzi karnan muelilon aŭ likvigilon. Ni metas ĝin en kruĉon kun larĝa kolo.
2. Preparo por fermentado. Disbatita maso unue provu, ĝi devus esti iomete dolĉa. Se ne, aldonu iom da sukero por gustumi. Stiru kaj provu denove. Sekvu, ligu la kolon de la ujo kun galo kaj foriri en varma loko por tago. Ĉi tiu ago devas esti farita por komenci fermentadon. En tago, ŝaŭmo devus formi. Ĉi tio signifas, ke la procezo okazas kutime. Preparu la botelon kaj verŝu la amason tie, aldonu akvon kaj trempu bone. Tuj poste instali akvokaptilon.
3. La procezo de fermentado. Metu la ujon kun akva stampo en malluma kaj varma loko. Protektu vin de sunlumo. La procezo daŭras de tri ĝis kvin semajnoj. Laŭlonge de ĉi tiu tempo, la akva stampo frakasos. Kaj kiam la bobeloj ĉesas aperi, iru al la sekva etapo.
4. Distilado. Fermentita bergo estas verŝita en la distilantan kubon. Ĝi komencas destilación. Plej bone estas nur preni la duan distiligon, tiel ke la trinkaĵo estas de alta kvalito. Se vi uzas ĉi tiun konsilon, vi ricevos fortikaĵon de 60% de Slivovitz. La recepto mem estas simpla, sed la kuira procezo estas longa. La rezultanta slivovitsu povas esti diluata kiel dezirita.
5. Insistanta. Se vi havas la eblecon stoki la trinkaĵon en kverkaj bareloj, ni konsilas al vi fari ĝin, alie boteli ĝin. Ĝuu la slivovitz en tri monatoj.

Slivovitz: recepto por kuirejo instantánea

Ĉefaj Ingrediencoj:

• Malrapida plumo (1 kg);
• Alkoholo (1/2 litro);
• Granula sukero (300 gramoj);
• Vodko (1/2 litro).

Kuirejo

Metodo 1

Forviŝu la prunojn per kuireja tuko. Tranĉu en duono kaj forprenu la ostojn. Metu la prunojn en botelon kaj plenigu ilin per akvo kaj alkoholo. Ni fermas la haltilon kaj metos ĝin dum kvin semajnoj en malhela loko. Kiam la tempo elĉerpas, aldonu la sukeron, trempu kaj restu dum kvin semajnoj. Tiam filtrilo (vi povas preni filtrilon por fari kafon aŭ ordinaran glaton). Ni elversxas botelojn kaj fermas ilin per haltigoj.

Metodo 2

En ĉi tiu kazo, la plumo estos metita tute en la kruĉo. Ni dormas kun sukero, verŝu vodkonon. Poste fermu la kovrilon. Ni postulas tri monatojn en malhela loko. Al la fino de la tempo, ni filtras kaj botelo. Nun vi povas manĝi, preta por slivovitz. La recepto estas tre taŭga por trinki hejmon.

Slivovitz estas universala trinkaĵo, kiu havas utilajn proprietojn. Uzu ĝin kiel antisepsa por tranĉaĵoj, bruzoj kaj malgrandaj vundoj, kaj ankaŭ por malvarmoj por tinturoj kaj kunpremoj.