Fried ripozejo: tri simplajn recepton

Pike - versátil fiŝoj por kuirado. Ĝi povas esti plenigita, bakita, kuiri. Facila prepari kaj bongusta fritita ripozejo turnoj. Receptoj estas tre diversaj. Vi povas fari la fiŝoj, fritita partoj de ostoj kaj haŭto, aŭ prepari fileon kaj rulo breadcrumbs. Kelkfoje malgranda fiŝo fritita tuta kadavro. Ni proponas receptojn por elekti.

fritita ripozejo

Ni komencos kuiri la fiŝon la plej simpla kaj familiara vojo. ingrediencoj:

• iuj fiŝoj;
• sunfloro oleo - 50 ml;
• salo, faruno.

La preparado teknologio

Ĉiu kadavro devas esti lavitaj, ekstermis la naĝiloj, kapo, ventro, plene apartiĝis la skaloj. Tranĉu la ripozejo en parton. Preparu bovlo, versxu en gxin ĉirkaŭ 100 gramoj de faruno de tritiko, aldonu iom salo. Stir. En pato hejti la oleo vegetalo. Ĉiu peco de fiŝo rulo en faruno kaj salo miksaĵo. Surmetu varma pato. Fry por 5 minutoj. Lasu la kovrilo malferma. Tuj kiam la fiŝo aperis ora bruna, forigi la kaserolon el la varmego, lasu malvarmigi iomete (2-3 minutoj, turnante la pecojn faciligos). Nun turni la ripozejo por la alia flanko. Fajro metu iom sub mezumo, kovri per kovrilo kaj friti la fiŝon por 10 minutoj. Vi povas aldoni hakis cepojn, se dezirata. Kun lin fritita Murokulo estos speciale bona kaj sabrosa. Preparu fiŝoj servi kun ajna flanko pladon. Bonega enkorpiĝo estas frititaj terpomoj.

Zander fritita en bateador

Alia simpla recepto ripozas en bateador. Pro tio vi bezonas la finitaj fiŝoj fileoj. ingrediencoj:

• preta ligajxoj pesas 1 kg aŭ tutaj kadavro pezo 1,5 kg;
• freŝa kokido ovo - 2 pecoj;
• pipro, salo;
• faruno, oleo vegetalo.

teknologio

Fried ripozejo en bateador estas preparita jene. Komence, vi devas prepari la fiŝojn. Se vi prenis la bruston, ĝi devus esti simple tranĉi en pecoj al la letero. Se en via posedo estis tutaj fiŝoj kadavro, unue vi devas purigi kaj gut ĝi. Tiam zorge disigita de la ostoj kaj la spino. fileon pecoj aspergi kun suko de citrono kaj surmetis 15 minutoj en la malvarmo. Dum tiu tempo, prepari la bateador. Beat ovojn kun salo, aldonu 2-3 tablespoons da oleo. Tiam, sen halti por malhelpi, aldonu faruno. La consistencia devus similas likva acida kremo. Dip peco de fiŝoj en bateador kaj loko sur la preta kaserolon kun hejtita oleo. Fry dum kelkaj minutoj por ĉiu flanko. Unufoje fritita ripozejo akiri belan oran brunaj, forigi la fiŝon de la varmego. Proponu la finita plado povas esti kun tomatosaŭco, citrono kojnoj kaj tártaro saŭco.

Ripozas kun juglando ajlo saŭco

ingrediencoj:

• ligajxoj ripozejo pesas 0,5 kg;
• Fromaĝo - proksimume 100 gramojn;
• juglandoj - proksimume 100 gramojn;
• freŝa kokido ovo - 1 pc;
• Verda: branĉoj de anizo kaj petroselo;
• Ajlo - 2-3 najlo;
• tomatoj kaj pipro - 1 peco;
• faruno, oleo, salo kaj pipro (blanka aŭ nigra).

La preparado teknologio

Ligajxoj tranĉi en malgrandaj pecoj. Chop verduloj. Chop nuksojn kun ajlo (vi povas uzi likvigilo). Batis la ovo, miksi kun nukso-ajlo miksaĵo. Aldoni pipro kaj salo. Stir. Saŭco preta. Fromaĝo ektranĉi maldikaj platoj. Lavu kaj haku la paprikoj kaj tomatoj. Peco de fromaĝo trempu ĝin en la saŭco, meti la fiŝo ligajxoj aldone - tranĉaĵo de tomato kaj pipro. Kovru kun dua peco de fileo. Ligi la fadeno ne estas tro firme. Roll "sandviĉo" en faruno kaj friti en varma oleo. Tiam forigu la fadeno kaj estas servita al la tablo. Bonan apetiton!