Goose en la multivariado. Receptoj kuirante anseron en la multivarko. Goose tranĉaĵoj en la multivarko

Unu el la plej bongustaj festoj estas la bakita ansero. En la multivarko kuiritas, ĝi rezultas insanely bongusta, nur fandanta en la buŝo. Ĉi tiu luksa plado povas esti preta uzante diversajn receptojn, sed precipe nekomparebla viando de ĉi tiu birdo kuiriĝas en sia propra suko kun pomoj, prunoj kaj vesperiĝoj. En ĉi tiu artikolo, ni dividos kun legantoj plurajn bonegajn manierojn por baki gander en multivarko. Uzanta moderna kuireja aparato multe faciligos vian taskon kaj permesas vin akiri delikate mola, suka kaj mola karno.

Ni kuiras anseron kun pomoj kaj prunoj. Kio povas esti pli delikata?

Se vi volas plaĉi viajn amatojn kun nekutima kaj delikata plado, atente legu ĉi tiun recepton. Goose estas alta-kaloria produkto enhavanta grandan kvanton da graso. Sekve, ĝi bezonas almenaŭ 3 horojn por esti kuirita kaj kuirita. Ofte en konvencia forno pro troe longa rostita ansero turniĝas seka kaj senmova. Sekve, ni proponas uzi la multivarkon por elŝalti ĉi tiun birdon. Nepre provu kuiri anseron per pomoj. Ja tiu viando, kvankam nutra, enhavas valorajn aminoacidoj kaj vitaminoj A, C, B ansero en multivarka "Redmond" preparas por signife pli rapide kaj pli facile. Do, por baki birdon, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• Carcasa ansero 2.5-3 kg;
• Salo;
• Marjoram;
• Nigra grunda pipro;
• Oleo de olivo;
• Buljono de kokido 400 ml;
• Sour pomoj 5 komputiloj.
• Prunoj 200 g.

Por la komenco ni procesos la aĉetitan kadavron. Se vi aĉetis anseron tute - gutu ĝin. De la internaĵoj vi povas vidi bonegan fortan buljonon, do ne forĵetu ilin. Lavu la kadavron kaj forigu iom da graso el ĝi. Turnu kaj ripetu per helpo de dentoj la haŭto sur la kolo de la ansero. Do via birdo en la finita formo aspektas pli ordema kaj apetiga.

Goose kun pomoj en multivariado: kuranta teknologio

Post prilaborado de la kadavraĵo, kradu ĝin per spicoj, marĉoj kaj pipro, kaj aspergu per salo. Kovru la anseron per manĝaĵo kaj metu vin en la fridujo dum almenaŭ dek horoj. Dum ĉi tiu tempo la birdo estos sufiĉe trempita, kaj ĝia viando fariĝos bonodora. Se vi volas ke la viando fariĝu tiel milda kaj milda kiel eble, kuiru la marinadon kaj trempu la kadavron dum la tuta nokto. Ĝi povas esti farita de miksaĵo de mielo kaj mustardo (en proporcio de 1: 2).

Kuiri plenigadon por birdoj

Post konservi la anseron sub la marinado, la plenigo prepariĝas. Prunoj kaj pomoj estas lavitaj, post kiam la sekaj fruktoj estas tranĉitaj en duono. De la pomoj, la kerno kaj semoj estas forigitaj. Tiam la frukto estas tranĉita en tranĉaĵoj kaj miksita kun prunoj. Ĉi tiu plenigado plenigita de birdo, ne tro rigide plenigante la abdomenon. Alie, ĝi eble eksplodos. La abdomeno estas pikita kun dentoj, kaj la kruroj kaj flugiloj de la ansero estas ligitaj per fadeno. La tuta kadavro estas bone tegita per oliva oleo kaj estas en multivaria ujo antaŭe lubrikita kun vegeta oleo. La aparato estas fermita per klako kaj la "Frying" reĝimo estas ŝaltita, kaj la temporizilo estas agordita je unu horo kaj duono. Ĉio estas, nun la folioj de la ansero restas solaj - bakitaj. Kiam la kadavro estas bele bruna, vi devas verŝi iom da kokala buljono kaj turnu la modon "Pekante" ĉirkaŭ unu horon kaj duonon. Post la tempo, ĝi povos prepari birdon el la multivarko kaj servi al la tablo, bele metante ĝin sur granda plado.

Alia bonega recepto por ansero pecoj en multivarka

Krom rosti la anseron tute, vi povas kuiri ĝin tranĉante en malgrandajn pecojn. Do la viando fariĝos mola, mola kaj tre suka. Goose tranĉaĵoj en la multivarko estas preta pli rapida kaj pli facila ol en la tuta formo, ĉar ĝi ne postulas antaŭan envejecon en la marinado. Por la plado vi bezonos ĉi tiujn produktojn:

• Aza kasko - 2.5 kg;
• Terpomoj - 8 pecoj;
• Cepo - 2 komputiloj.
• Ajlo - 3 trunkoj;
• Salo;
• Sezonante por pilaf;
• Oleo de sunfloro.

Kiel fari karnon de korto kun terpomoj bongusta?

La ansero estas preta en la multivarko per pecoj kiel sekvas. La birdo de la birdo estas lava kaj procesita, kaj poste tranĉita en malgrandajn pecojn. Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kvar partojn. Cepoj, ajloj preterpasas la palpebrojn. En multivaria ujo, ŝmirita per vegeta oleo, pecoj de ansero estas metitaj. La aparato estas ŝaltita al la "Fiksa" modo, la temporizilo estas agordita dum unu horo. Post tio aldoniĝas al la birdo preparitaj legomoj, salo kaj vesperkunveno. La "Baking" reĝimo estas aro, kaj la viando pretas dum 40 minutoj. Post la venonta tempo, la ansero kun legomoj estas prenita el la multivaria bovlo kaj nutrita al la tablo. La karno estas tre bonodora. Nepre provu fari similan pladon. Ĝi plaĉos al vi per ĝia bongusta gusto.

Recepto "ansero, kuirita en ruĝa vino": la necesajn komponantojn

Ĉi tiu recepto estas por gourmets. Se vi volas surprizi viajn amatojn kun nekutima kaj originala plado, certu prepari anseron en ruĝa vino. Ĉi tiu plado pretas simple, sed ĝi rezultas esti bonega. Vi bezonos:

• Goose kasko - 1,5 kg;
• Cepoj - 2 komputiloj.
• Oleo de sunfloro - 3 tbsp. L .;
• Ruĝa vino - 200 ml;
• Buljono de kokido - 200 ml;
• Butero - 90 g;
• Piprozoj - 7-8 pecoj;
• Nukso - 0,5 kuseneto.

Faru delikate kaj bonodoran karnon

Do, por prepari ĉi tiun originalan pladon, prizorgu la birdan kadavron. Gutu ĝin kaj rinse ĝin bone. Poste, forviŝu per papero tuko. Tranĉi la anseron en grandajn pecojn, salo ilin per salo. En bovlo multivarka verŝas iom da vegetala oleo kaj metas tie pecojn de birdo. Instali la "Bakadon" programon kaj tenu la anseron preskaŭ ĝis ĝi estas preta, ĝis bela ŝelo estas formita. En ĉi tiu tempo, pura kaj tranĉita la cepoj ringoj. Metu ĝin en la multivarita bovlo, verŝu la vinon kaj buljonon. Ne forgesu salo kaj gusto la pladon kun nukso kaj pipro. Metu la "Pekan" modon sur la multivarkan panelo kaj lasu la pladon malfortiĝi. Horo poste, vi povas preni la viandon el la aparato kaj servi ĝin al la tablo. Tia kudrita ansero en la multivariado rezultas esti tre bonodora, sed al la gusto - iom pika, kun apenaŭ rimarkinda dolĉa kaj dolĉa gusto. Sur garni birdon bolitan terpomojn kaj freŝajn legomojn perfekte alproksimiĝu. Bonan apetiton!

Facila kaj simpla kuira recepto por ansero en soy saŭco

Ĉi tiu plado povas ornami ajnan festan tablon. Goose, en multivariado kuirita en soya saŭco, rezultas delikata, modere saleta kaj iomete pika. Por prepari ĝin, vi devas aĉeti ĉi tiujn ingrediencojn:

• Aza kasko pezanta 2-2.5 kg;
• Ajlo - 7 dentikoj;
• Sojfabo - 250 ml;
• Nigra pipro-pulvoro;
• Salo;
• Oleo de vegetalo 150 g.

Ankaŭ, por estingi iom da akvo necesas. Unue vi bezonas fari la anseron: disfaldi la kadavron, tranĉu la flugilojn. Lavi, bati kun bolanta akvo kaj forigi troan humidon per papero-buŝtukoj. Tiam vi prizorgu ajlo, purigu ĝin kaj elpremu ĝin en la ajlo. La rezulta maso devus esti miksitaj kun tero nigra pipro kaj froti ĝin kadavro ansero. Adobo por birdoj estas preparita kiel sekvas: en bovlo estas plena legomo petrolo, akvo, saŭco de sojfabo, miksi ĉiuj ingrediencoj. En la rezultanta pika miksaĵo metas anseron kaj lasis almenaŭ ses horojn kaj pli bonan - dum la tuta nokto. Dum ĉi tiu tempo, la viando estos trempita, sorbas la necesan kvanton da salo kaj ricevos pikan guston. Post marinado, la ansero estas translokigita al la multivarko, antaŭpremita kun verda oleo kaj verŝita en pika miksaĵo. La "Fiksa" modo estas elektita sur la instrumenta panelo, kaj la kuirila tempo (1 horo) estas aro. Kiam la ansero kuŝas, la multivarko ploras. Jen ĉio, via ansero, en multivarko kuirita en soja saŭco, preta. Servu ĉi tiun pladon kun ornamado de freŝaj legomoj.

Ni kuiras molajn ansian viandon en dolĉa kremo kaj ajlo

Bakita en sova ajlo, saŭco, ansero havos iom da gusto al gusto. La karno estas tre bongusta, kun apenaŭ rimarkinda doloro. Kaj ĝia brila aromo estas simple dia. Ĉi tiu plado fieros lokon sur ia gaja tablo. Do vi bezonas la jenajn erojn:

• Goose kasko 2.5 kg;
• Nigra grunda pipro;
• Agra kremo 3 tbsp. L .;
• Mustarda 2 kuseneto;
• Salo;
• Ajlo - 4 trunkoj;
• Cepo;
• Verduloj de verdo kaj petroselo.

Preparado de ansero en multivarka Supplies kazo. Unue la birdo estas ekbruligita, lavita kaj sekigita, kaj tiam ne malgrandaj pecoj estas tranĉitaj. Jen vi devas labori malfacile kaj forigi ĉiujn ostojn. Ankaŭ necesas forigi la haŭton kaj grason. La preparita fileo estas salita, kunpremita. Al ĉi tio adiciis preferataj herboj kaj spicoj. Tiam, prepariĝanta agraraj ajloj prepariĝas. Mustardo kaj akra kremo estas miksitaj, fajne pikita ajlo aldoniĝas al ili. Cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn duon-ringojn kaj aldonitajn al mustardo kaj akra kremo. Ĉiuj ingrediencoj bone miksas. Kovrilo de ansero estas metita en kaldronon kun saŭco, kaj ĉiu viando devas esti kovrita per vesto. Post tio, la malplena estas forigita al la fridujo dum 4 horoj. Post la tempo atribuita, la karno de karno estas translokigita al la bovlo de la multivarko, aldoniĝas al 250 ml de akvo. La "Quenching" reĝimo estas aro, kaj la ansero estas kuirita dum 1.5 horoj. Kelkajn minutojn antaŭ ol la preteco por ĝi aldoniĝas bele tranĉitaj verduloj. Ĉio tio, vi povas ĝui delikate mola, ĵus fandanta viandon en la buŝo. Faru ĉi tiun pladon al la gaja tablo.

Ni esperas, ke vi ŝatis la receptojn de la ansero kuiritaj en nia multvarko prezentita en nia artikolo. Bonan apetiton!