Somero kaj aŭtuno - varma tempo, kiam en plena apogeo la enlatado procedo. Thrifty dommastrinoj emas fermi tute kaj legomoj, kaj vario de salatoj kaj eĉ specialan kompletigon por supoj kaj Borscht. Ja kiom oportuna: en la vintro malfermis kruĉon kaj metis sur pato kelkaj tablespoons de gusto konservado - tiu kurso kaj gajnis mirindan guston!
Kompletigo de faboj kun tomatoj
Supo plenigante la vintro povas esti malsamaj. Lia strukturo inkludas iuj legomoj, faboj, pizoj, cerealoj. La ĉefa afero estas akiri bongusta miksaĵo kaj renkonti liaj ĉefaj objektivoj - oni venigu pladon la maksimuma ebla kvanto de vitaminoj kaj mineraloj nia korpo substancoj. Ekzemple, plenigante la supo vintre faboj, tomatoj kaj aliaj fruktoj kaj radikoj. Ingrediencoj: karotoj - 3 kg, la sama kvanto de dolĉa papriko, cepo, 4.5-5 kg de tomatoj, 5-6 tasoj da faboj. Karotoj bezonas krado, tomatoj, cepoj kaj piproj haki, kuiri la fabojn anticipe al la nekompleta preteco. Supoj plenigante la vintro tiel: en poto Pour Litro de oleo, kaj kiam ĝi varmigas supren, alterne plenigas komponantojn. Unue, ĝi devas kuiri dum kelkaj minutoj 10-15 karoto, cepo tiam, kaj alia 10 Minutoj - paprikoj kaj tomatoj. Poste, verŝu 300 g da sukero, 8 kuleroj de vinagro (6%), salo - 5-6 tablespoons. Almenaŭ la supo plenigante la vintro kompletigitaj anticipe podvarennoy fabojn kaj lasis varmigi alian 40-45 minutoj. Ĝi devus instigi regule. Kiam la miksaĵo estas dotushena, ni verŝis en plena preparita de bankoj kaj rulo. Turnu super, kovrita kun varma tuko kaj lasos ĝis malvarmeta. Tia supo plenigante la vintro povas esti uzata kiel ornamas por salato sendependaj, kaj kiel komponento de la unua ingredienco vegetaĵa pladojn.
Salato de tomato supo aŭ kharcho
Tre sukcesa kaj komforta povas esti konsiderata legomo miksaĵo, kiu estas taŭga por malsamaj tipoj de supoj: tomato, grub, rizo, puré terpomoj. Liaj komponantoj jene: 4 kg de tomatoj 2 - karotoj, cepoj kaj tiel salo - 150-200 gramojn. Tiu supo tualeta malplenan por vintro havas bonegan guston. Cepoj kaj tomatoj estas tranĉitaj en pecoj, ili adicias al la fero, Ili versxigxas rallado karoto, post kiu la miksaĵo restas dum kelkaj horoj lasi la suko. Je tiu tempo, ĝi eblas fari la adobo: pint vegetaĵa oleo miksita kun 300 g de 9% forto vinagro aŭ 500 g de 6% kaj 400-450 g de sukero. Pour kelkaj pizoj allspice, golfeto folioj, kuiri ĉion. Poste, la adobo devus esti miksita kun legomo rikolto, halti, aldonu salon kaj lasi boli, kaj tiam simmer dum duonhoro super meza varmo. Ruliĝi varma.
Plenigante kukurbo kun tomatoj
Kaj fine, la recepto por la supo kompletigo en la vintro, kiu estas konsiderita havi universalan kuiristoj. Ja ĝi ne nur metis en supoj, sed ankaŭ Borscht, kaj la rezulto - bonega! Por postulas: Verda Faboj (2 kg), tomatoj - duono kg pipro - 1 kg kukurbo - 1 kg funton da cepoj, duona litro de oleo, 300 g de sukero, 35 - salo, 50 ml de ĉirkaŭ 9% solvo de vinagro , ĉefo de ajlo kaj spicoj. Legomoj kaj ajlo purigi, mueli la viandon muelilon, sed ne miksas. La fero en la varma oleo por friti cepojn, post 12 minutoj - tomato, vinagro, sukero, salo. Lasu al simmer. Tiam raporti reen al la aliaj komponantoj kaj simmer, kovrita dum ĉirkaŭ unu horo. Pli permeso por 10 minutoj, aldonu spicoj. Tiam pakitaj en bankoj kaj preta por fermi. Kiel la aliaj benzinstacio, ĝi povas esti aldonita al estingi la viando, terpomoj aŭ uzi kiel ornamas por pasta, kaĉo, terpomoj.