Irlanda stufaĵo: recepton

Irlanda stufaĵo - tradicia plado de la rajto okupi regantan pozicion en la nacia kuirarto de la lando. Tamen, eĉ la irlanda malkonsentas, kion recepton de nutraĵoj povas nomi klasika. En la kurso estas vasta gamo de produktoj sur la principo de "bagaĝo kiel deziros via animo." Sed la pladon ankoraŭ montriĝas tre elkore kaj bongusta. Pluraj manieroj kuiri kuirita en irlanda estos priskribita en ĉi tiu artikolo.

Kiel kuiri la stufaĵo en Irlando?

Irlanda stufaĵo estas gastronomia altiro de la numero 1 en la lando. La vido estas malfacile determini, la unua aŭ dua tiun pladon. Tamen, la vaporo legomoj kun viando aspektas tre frandaj. En Irlando, la fama stufaĵo farita el kolbasoj 'coddle', lardo kaj terpomoj. Ankaŭ bonvenigis la aldono de loka plado de malluma biero. Laŭ la recenzoj de rusaj turistoj, unu parto de la manĝaĵo vi povas manĝi por tri tagoj anticipe. Kiel kuiri irlanda stufaĵo hejme? Por fari tion, taŭgas vasta gamo de manĝaĵoj: celerio, kumino, laŭro folio, faboj, skvaŝo, Bruselo, melongeno, kalabaseto, ktp. De tiuj priskribitaj en ĉi tiu artikolo, receptoj vi povas elekti la plej taŭga elekto.

Ragout virsxafo klingon. ingrediencoj

Ne necesas meti multajn penado fari irlanda stufaĵo. Recepto kun fotoj helpos novulo dommastrino mastro kuirado. Por li, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• terpomoj - 10 pecoj;
• cepojn - 3;
• ajlo - 6 dentoj;
• ŝafido klingo - 1.5 kilogramon;
• petroselo - 4 brancxojn;
• romero - 1 branĉo;
• akvo - 600 ml;
• karotoj - 4 pecoj;
• sunfloro oleo - 3 tablespoons;
• glacio - 3 ĵetkuboj;
• salo - por gustumi.

metodo de preparado

1. Unue, vi devas zorge lavi la ŝafido, sekigi ĝin kaj tranĉi ĝin en grandaj pecoj.
2. Sekvata de varmego en pato vegetaĵa oleo kaj leĝere friti la viandon sur ĝi. Ĉiu flanko devas esti bruna dum proksimume tri minutoj.
3. Nun karotoj kaj terpomoj devas senŝeligi kaj tranĉi en grandaj tranĉaĵoj.
4. Poste, kun la ajlo, forigi la karoboj.
5. Sekva cepojn necesas purigi, lavi kaj haku duonon ringoj.
6. Tiam en pato kun la viando vi volas aldoni la romero, karotoj, ajlo kaj cepoj kaj miksi ĉiun funde. Konservu la pladon sur la varmego por alia kvin minutoj.
7. Nun oni devas verŝi akvon en la profunda pato kaj alporti la fluida kiu bolas.
8. Poste, la kaserolon necesas verŝi varman akvon, ĉiuj miksitaj funde denove kaj hejtitaj sub fortaj temperaturo ĝis bolanta.
9. Sekva, aldonu al la rezultanta maso de terpomoj. Tiam estas necese salo la pladon, sezono pipro kaj simmer super malalta varmego de ĉirkaŭ du horoj.
10. Tiam en pato kun ragout bezonas aldoni glacio kaj kulero forigi la grason originon al la surfaco.
11. Nun plado denove konduki al la absceso.

Irlanda stufaĵo estas preta. Dum kuirado, la akvo povas anstataŭi malluma biero. Ĝi faras ĝuste tion en Irlando. Tieuloj pretendi ke la biero donas la stufaĵo agrabla aromo kaj karakteriza amareco. Stew Irlanda servis ĉe la tablo varmega, aspergita per fajne hakita verduloj.

Stew kuirita en la forno. ingrediencoj

Kiel menciis pli supre, en la fabrikado de ĉi tiu telero povas ellasi la imago. Ĝi estas farita ne nur en la telero, sed ankaŭ en la forno. Oni kredas ke tiamaniere fermentita irlanda stufaĵo havas pli riĉa gusto. Kuiri ĝin vi bezonos la sekvajn produktojn:

• ternera (ŝultro, kolo aŭ brusto) - 800 gramojn;
• terpomoj (granda) - 4 tubero;
• Karotoj - 2 pecoj;
• cepojn - 2 pecoj;
• Ajlo - 2 dentoj;
• chayotes - 2 pecoj;
• foliaro (de gusto) - 1 trabo;
• Carnation - 3 inflorescencias;
• pisto - 500 ml;
• pipro kaj salo - por gustumi.

metodo de fabrikado

1. Por komenci al precalentar la forno al 180 gradoj Celsius.
2. Nun vi devas tranĉi la karnon en cubitos de proksimume kvar centimetroj en alteco.
3. Poste vi devas senŝeligi kaj tranĉi legomojn. Karotoj povas shred maldike tranĉaĵoj, terpomoj - tranĉita en duonon, cepojn kaj ajlon - dispremis lin pulpeca stato.
4. Plue, en profunda varmego-imuna ujo devus miksi ĉiuj produktoj: shallot, herboj, ternera, karotoj, cepoj, najlo kaj terpomoj. Ĉiuj devus pipro kaj salo kaj kombini kun varma buljono de kokido.
5. poto tiam vi devas forte proksime la kovrilon kaj metis en la forno dum du horoj.

Nun vi scias kiel krei veran irlanda stufaĵo. La recepto de preparado estas sufiĉe simpla. La rezulto estos ŝati al ĉiuj en la familio agrabla gusto kaj unika aromo.

Irlanda stufaĵo en multivarka. ingrediencoj

Ĉi tiu eblo estas taŭga por la preparado de la manĝoj por la festo-vesto vespermanĝo. Buĝeto estas malfacile nomi, sed la efiko estas valora la mono kaj peno. Do, ni entreprenas prepari nekutima stufaĵo irlanda. Recepto por manĝaĵo antaŭsupozas la ekziston de la sekvaj ingrediencoj:

• Terpomoj - 1 kg;
• cepojn - 2 pecoj;
• faruno - 2 tablespoons;
• Viando (bovaĵo aŭ ŝafido) - 1 kilogramo;
• dolĉa pipro - 1 peco;
• biero Guinness - 250 mililitroj (1 botelo);
• Ajlo - 4 dentoj;
• bruna sukero - 1 _TSP_;
• sunfloro oleo;
• spicoj (romero, timiano, laŭro forlasas paro);
• pipro kaj salo - por gustumi.

procezo de preparado

1. Unue vi devas turni la unuo sur, agordi ĝin por modon "Baking" kaj verŝi ĝin en bovlo de oleo.
2. faruno tiam oni verŝas en plata pladon. Poste, pura kaj la sekigita viando devas esti tranĉitaj en grandaj pecoj kaj rulo en faruno.
3. Sekva vi devas meti la bovaĵo sur la fundo Multivarki. Viando devas friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.
4. Nun fritita bovaĵo povas esti forigita de la bovlo kaj verŝi pli oleon en ĝin. Tiam multivarku metu tranĉaĵoj cepo duone ringojn kaj friti ĝin ĝis travidebla.
5. Post tio, la viando devas esti reveninta al la taso. Kune kun li, vi devas aldoni la fajne hakita ajlo, sukero, salo kaj pipro. Top produktoj devus verŝi malluma biero.
6. Tiam, kiam la likvaĵo guglis, multivarku devas ŝanĝi al "estingo" modo. Ingrediencoj devas prepari ĝin por unu horo.
7. Sekva, vi devas prepari legomoj. Ili devus esti lavitaj, purigis kaj tranĉis. Terpomoj devas esti tranĉita en grandaj kuboj, karoto - maldikaj platoj, kaj pipro - por larĝa strioj.
8. Kiam multivarka "raporto" en la fino de la programo, ĝi estas necesa por fari la legomoj kaj herboj laŭro folio, aldoni taso de akvo kaj miksi ĉiun atente. La aparato devas esti instalita denove en la modon "quenching" kaj kuiri irlanda stufaĵo alian 40 minutoj.
9. Post ĉi tiu, simple malfermu la kovrilo kaj provu Multivarki se mankas prepari pladon de salo. Tiam vi devas teni la supon por duonhoro en la "hejtado", kiu havis tempon por infuse, dial aromo kaj gusto.

La plado estas preta. Irlanda stufaĵo, foton de kiu estas eldonita en ĉi tiu artikolo estas aplikita al la tablo kun freŝa herboj.

Bovaĵo kuiraĵo. ingrediencoj

En multaj manieroj prepari irlanda stufaĵo. La recepto, kion oni priskribas sube, implikas duoblan langeto terpomon pladon. Tiu estas por certigi ke la produkto estas konvene kuiru kaj iĝis densa saŭco.

Necesaj ingrediencoj:

• Terpomoj - 1.5 kilogramon;
• karotoj - 4 pecoj;
• Bovaĵo - 0,5 kilogramon;
• cepojn - 2 pecoj;
• pipro kaj salo - por gustumi.

preparado

1. Unue, la viando devas esti tranĉita en cubitos, ĵeti en pato kun densa malsupro kaj leĝere friti.
2. Nun vi devas aldoni al la bovaĵo cepo, hakita semirings kaj krude hakita karoto. La produktoj estas tiam necesa por plenigi per akvo, por ke la likva estas tute kovris ilin.
3. Tio estas sekvita per lavo kaj purigi la terpomo. La duono de la produkto estas necese haku fajne kaj aldoni al la ujo kun legomoj kaj viando.
4. Poste stufaĵo devas ekbolis, forigi la varmegon al minimumo kaj kuirajxon plado proksimume 45 minutoj.
5. Tiam vi devas tranĉi la ceteraj terpomojn en grandaj pecoj. Plue, ĝi devus aldoni al la kaserolo kun la aliaj ingrediencoj. La plado teni fajron ĝis la terpomoj ne kuirita tute.

Stew Irlanda preta! Montriĝas, densa, alimentaria kaj tre elkore. Bonan apetiton!