Itala kuirarto: pasta saŭco "kremo"

Saŭco por pasta "cremosas" donas ŝajne tia familiara kaj ordinaraj pladon kiel pasta, tute nova sono, teksturo, delikata gusto kaj aromo. En la lastaj jaroj, ĝi estas ĉiam pli populara en itala kuirarto. Kaj la plej karakteriza plado - pasta. Ĝi havas grandegan numeron de varioj de preparado kaj metodoj de livero. Kaj la grava rolo de la saŭco. Ĝi estas tiu, kiu faras ĉiu plado unika kaj speciala. Itala pasta en krema saŭco kondukos vario al la ordinara menuo, aŭ fariĝos via "magian bastonon" en la kazo de neatendite nagryanuvshaya gastoj. Preparanta ĉi plado estas rapida kaj facila. Eĉ komencantoj en la kulinara negoco povas facile elteni sian kuirado.

Do, preparu la pasta saŭco "kremo". Ni bezonos ducent kvindek mililitroj de pezaj kremo, kvindek gramojn da butero, unu clove de ajlo, vi deziras mueli, duono taso de rallado fromaĝo parmidzhanskogo, tri tablespoons de hakita petroselo, sezono por gustumi. Ĉe malalta varmego fandi la buteron aldoni al la kremo kaj kuiri por kvin minutoj, efikantaj foje. Sekva Pour fromaĝo, herboj kaj ajlo. Tre rapide, ni miksi ĉiuj ingrediencoj ĝis glata stato. Se vi volas ŝarĝi densa, aldonu iom faruno. Ni ŝatus nia pasta saŭco "kremo" al la bolanta stato kaj forigi de varmego. Tiam vestita kun sia pasto, lasante iom por prezento. En si mem, la plado estas tre nutra. Sed se vi estas dieting, vi ricevos nekredebla plezuro de la gusto de la pladoj!

Alia variado de ĉi tiu recepto - pasta en krema saŭco de tomato. Ni faras pli de la sama, kiel priskribita supre, sed nur ĉe la fino aldoni iom ĉerizo tomatoj. Ni donu al ili iom estingigxu, efikantaj foje plenigante ke densa. Tomatoj trempita kremo-ajlo gusto kaj la saŭco aldonos gusto spicu notoj.

Saŭco por pasta "Kremo" perfekta matĉo kun salmo, mariskoj kaj legomoj. Ni povas diri ke ĝi estas universala suplemento al la kutimaj pladoj. Ekzemple, konvencia judaj verdoj, kuirita en saŭco kiu servis kiel paralela pladon al viando aŭ fiŝo. Kaj aldonante al la terpomoj kun fungoj kaj ajlo, vi ricevos tutnova nekredebla gusto! Do vi povas sekure eksperimenti kaj inventi sian ekskluzivan pladojn.

Vi povas provi kuiri pasta saŭco "kremo" kaj aliaj varioj. li "Carbonara" estas nomita. Prenu tricent gramoj de lardo aŭ kokido brusto, cent gramoj da fromaĝo "parmesano", peza kremo, ses ovoflavon, vegetala oleo (prefere olivan oleon, kiel sugestita de ĉi klasika itala kuirarto), salo kaj muelita nigra pipro al gusto. Bacon aŭ pancetta tranĉita en malgrandaj pecoj, pli strio. Krado la fromaĝo kaj miksi ĝin kun dek tablespoons de varmega kremo. Muelis en homogena maso. Batita ovoflavon kun la sama ŝipo. Vi povas aldoni iom da varmigis blanka vino. Ĉi plibonigos la guston de la ingrediencoj. Tranĉaĵoj lardo aŭ panceta fritita en oleo de olivo, ajlo kaj salo proksimume tri minutoj. Verŝu la finita pasta saŭco, kaj aldoni sur la viando. Sezono kun pipro. Bonan apetiton!