Jam de abrikotoj kun kernoj produktita el la semo

Dum la somero, nia tablo ricevis freŝajn fruktojn. Kiam tempo pasas iom da frukto tuj okazas dum la maduración de aliaj hortikultura kultivaĵoj. Kaj ĉi tie en momento, kiam la ĉerizoj estas jam "movita" kaj la persikoj estas ankoraŭ tre "verda" nur maturaj abrikotoj. Tiu frukto kropo estas tre malnova, ĝi estis jam konata longe antaŭ nia epoko. Kaj nun ĝi estas vicigita unue en gusto inter ĉiuj fruktoj kiuj maturiĝis en mezvarmaj klimatoj. Tio estas ĉefe pro la fakto, ke la fruktoj de abrikoto multajn utilajn substancojn - organikaj acidoj, sukeroj, pectina kaj vitaminoj. Tiurilate, estas vaste uzita en kosmetiko, medicino kaj manĝaĵo industrioj.

abrikoto kiel "respekton" kaj multaj dommastrinoj, kiu de ĉi tiuj fruktoj estas kuiritaj kompoto, marmelado kaj marmeladon. Ankaŭ, ĝi rezultas bongusta kaj sana marmeladon de abrikotoj. Feliĉe, la receptoj por ĉi tiu produkto, estas multaj.

Ekzemple, la sekva recepto povas kuiri abrikoto marmelado, uzante la kernon eltirita de la kernoj. Por fari tion, vi devas preni 3 kg de freŝa abrikotoj, 1 citrono, 1 oranĝo kaj 2,5 kg de sukero. La frukto, kompreneble, bezonas lavi kaj verŝi ilin sur tuko, kiun ili sekiĝis. Sekva, vi devas zorge ekzameni ilin trovi putraj fruktoj kaj ilin forĵetas. Tiam ĉiu abrikosinka estas dividita en du duonoj, kaj ĝi estas forigita de la osto. Ĉi tiuj ostoj ne estas ĵetitaj for, ili ankoraŭ estos necesaj en la estonteco.

Tiam prenas basenon por la marmeladon kaj li formis preta abrikotoj. Al citrono kun oranĝa devus esti funde lavitaj, tranĉi en tranĉaĵoj kaj kune kun ostoj kaj haŭto persekutado tra viando muelilo. La rezultanta salaton estas aldonita al la abrikotoj en bovlo kaj ĉion verŝis sukero. Tiam la baseno devas skui al lia enhavo miksitaj. Nun dum kelkaj horoj da abrikotoj povas resti sola, do ili lasis la suko.

Intertempe, vi povas daŭrigi per la eltiro de kernojn de ostoj. Ili devus esti bashed kun maleo, kaj fari ĝin singarde por ne damaĝi la kerno. Ili ankaŭ iros al la marmeladon de abrikotoj kaj doni al ĝi specialan guston. Du horoj faras tion flugi per, kaj vi povas komenci fari marmeladon de abrikotoj. Por fari tion, metis la kaserolon sur meza fajro potenco abrikotoj kaj alporti al sxvelajxon. Dum ĉi tiu procezo la marmeladon devas periode moviĝis kaj kolekti el la surfaco de la ŝaŭmo kun slotted kuleron aŭ kulero. Kaj kiam temas sxvelajxon, tiam fajro estas tre malforta.

Plue, eblas akiri klaran kaj akveca marmeladon, se vi kuiri ĝin post bolanta ne pli longa ol 10 minutoj. Se ĉi tiu procezo estas etendi ĝis 20 minutoj, la produkto direktos malhela kaj densa. Ĉi tie, ĉiuj estas jam elektas laŭplaĉe. Post la fino de kuirado forigi la bovlo de la varmego kaj donu 8-12 horojn marmeladon "ripozo". Post ĉi tiu paŭzo, li estis denove metita sur malgranda fajro kaj alporti la produkto al sxvelajxon, efikantaj ĝi samtempe. En ĉi tiu epoko, la ŝaŭmo estas akirita absolute ne sufiĉas. Tiam denove, "ripozi" ĉar la sama periodo, kaj poste alia lastfoje ni alportu ĝin al sxvelajxon.

Dum abrikoto marmelado fermentita por la tria ronda, povas esti preparita duono litroj kruĉoj por li. Ili bezonas esti lavitaj ĝisfunde kaj tre zorge prosterilizirovat. Ĝi devus ankaŭ esti bolas kaj palpebroj por ili. Post la tria bolado venas la vico de la kerno. Ili devus esti malplenigita en la marmeladon kaj kuiri ĝin por proksimume 15 minutoj. Kaj kiam ĝi estas preta, ĝi devus bloki verŝi bankoj, por ruliĝi siajn ĉapojn kaj enpaki siajn litkovrilon aŭ mantukojn. Do ili devis stari ĝis ĝis malvarmeta. Ĉiuj Jam pretas manĝi!

Ankaŭ, krom por la marmeladon povas kuiri marmeladon kaj abrikoto. Oni preparis facile, por unu horo. Por fari tion, vi devas preni konfitaĵon maturaj abrikotoj en kvanto de unu kilogramon kaj 200 gramoj de nematuraj fruktoj. Ankaŭ por ĉi tiu produkto postulas 800 gramojn da sukero, 200 ml akvo kaj duona cucharadita de citrono suko aŭ acida cítrico.

Abrikotoj devus esti funde lavitaj kaj ordigitaj. Maturaj fruktoj estas dividitaj en du duonoj, kaj la ostoj estas forigitaj. Al nematuraj abrikotoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Kuiru la marmeladon komenci maturaj abrikotoj. Ili kombinas kun akvo, metita sur telero kaj ekbolis. En la kurso de kuirado, necesas forigi la ŝaŭmo. Tiam la ujo estas kovrita per kovrilo abrikotoj, kaj ili estas kuirita antaŭ 10 minutoj sur malalta varmego. Post tiu tempo, la fruktoj de sidigxu sur kribrilo.

Tiam, abrikotoj devas forigi per likvigilo aŭ viando muelilo, metis ilin reen en la kaserolon, kaj aldoni al ĝi la sukero. Kaj ĝis la sukero estas tute solvita, la miksaĵo devas esti regule moviĝis. Tiam venas la vico de la solida fruktoj. Ili verŝis en la puré terpomoj kaj la tuta miksaĵo denove ekbolis. Poste li faris malgrandan fajron kaj devas kuiri alia 20 minutoj kun konstanta instiganta. Acida cítrico estas aldonita al la marmeladon antaŭ fini.

Kaj la marmeladon ankoraŭ varma estas sur pura kruĉoj, kiuj estas kovritaj per kovrilo. Ili estas metitaj en granda poto de bolanta akvo por steriligo. Por steriligi la duono litroj tedaĵoj postulas 10 minutojn, kaj la litro - 15 minutoj. Tiam kovri necesas ruliĝi supren la bankoj turni "renverse" kaj lasu ilin; ĝis malvarmeta.

Estas simpla recepto kiu povas prepari sekvante la marmeladon de abrikotoj. Ĉar postulos 4 kg de frukto, glaso de akvo kaj 2.5 kg sukero. Antaŭ la komenco de la preparado de ĉi tiu marmelado, abrikotoj devus esti tranĉita en duonon kaj forigi putoj de ili. Tiam, la ceteraj pulpo estas konektita al akvo kaj bolas kun la kovrilon sur malalta varmego. Abrikoto bezonas de tempo al tempo vigligi. Kaj kiam ili estas tute moligitaj ilin kun la suko necesas froti per kribrilo. Pure, kiu akiras kiel rezulto de tio, vi devas kuiri dum 10 minutoj, tiam aldoni la sukero. Tiu maso estas necesa miksi bone kaj kuiri ĝin ĝis tiam, ĝis ekzistas ¾ de sia originala volumeno. Jen kiel super 1.5 horojn por atingi marmeladon. Lia varma estu vastigita laŭ bankoj kaj lasos ilin solaj, ĝis la marmeladon malvarmigis. Tiam la bankoj estas fermitaj kapron palpebroj kaj vendejo en malvarma loko for de malsekeco.