Juicy bovaĵo en la forno en rapiron

Bovaĵo estas tradicie en peto en nia lando. El gxi kuiri rostitaj, kuiraĵoj, supoj kaj bolas frititaj kotletoj. Sed eble la plej bongusta plado kiu povas ornami ne nur la vespermanĝon post laboro, sed ankaŭ festa tablo, bovaĵo en la forno en rapiron.

Racia demando, kial en rapiron? Ĉu ne eblas baki la viandon en malfermita kaserolon? Kompreneble vi povas, kaj multaj faras. Sed la folio havas kelkajn avantaĝojn. Unue, la viandon turnas sukaj kaj neforta, ĉar la rapiron malhelpas la evaporación de la akvo de la produkto. Due, tiu materialo permesas atingi la efikon rusa forno bovaĵo en forno rapiron akiris tomlonoy anstataŭ frititaj. Trie, la viando povas esti preparita sen la aldono de petrolo, kaj sekve, malalta grasa manĝo estas akirita kaj malalta kalorioj. Kaj kvara, la pato kaj la forno ne bezonas trempi kaj lavi post kuiri.

Iru rekte al la receptoj. Tre bongusta bovaĵo akiris en la forno en rapiron kun fungoj. Prepari ĉi pladon, vi bezonas unu porcio da viando al 700-800 g, 400 g fungoj, terpomoj (8-10 PC.), Spicoj, kremo kaj vegetala oleo.

Bovaĵo tranĉita en malgrandaj pecoj kun duone palmo dikeco de 1 cm. Slugger, salo kaj pipro al gusto. Poste metu la tranĉaĵoj sur varma pato kun vegetala oleo kaj friti ĉiun flankon por 2-3 minutoj. Terpomoj estas purigitaj, tranĉi en dikaj ringoj, kiu ankaŭ friti ĝis ora bruna. Fungoj lavita, purigis kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj estas fritita kelkaj minutoj, kaj tiam verŝis kremo. La plado estas preta en partoj - por ĉiu folio de rapiron aparte kuŝis ekstere pecon de rostita bovaĵo, terpomoj kaj agarikoj sur supro, iom pipro kaj salo. Rapiron volvis firme tiel ke la internon de la malgranda spaco lasita kaj sendis la preta parto en la forno dum duona horo. Forno temperaturo - 200 gradoj. La viando estas servita rekte en la folio, elmetanta ĉiu porcio sur telero aparte.

Bovaĵo en la forno en rapiron estos pli suculentas se antaŭ-marinate. Por la preparado vi bezonos: funton da bovaĵo Tenderloin, cepo, pipro, salo, keĉupo kaj acida kremo. La karno estas tranĉita en pecoj de fibroj kontraŭ ĉirkaŭ unu centimetro dika kaj iomete malkuraĝigi. Cepo purigis kaj frotis sur fajna de muskato. Tiam ĝi estas miksitaj kun salo, pipro, aldonu 2 tablespoons. tablespoons keĉupo kaj acida kremo. La viando estas metita en ujo kaj ĉiu peco estas kovrita kun la saŭco de ĉiuj flankoj. Tiam lasi ĝin dumnokte al marinate. Se la kuirado tempo estas limigita, do ĝi povas esti metita en la forno duonhoro kaj atendi duonan tagon. Sed en ĉi tiu kazo, ĝi devas esti bona rekapti.

Viando disvastiĝis sur malgrandaj metalaj folioj 1-2 peco wrap lasante la supro de la fendo de la vaporo elirejo. Juicy bovaĵo bakita en forno dum 40 minutoj ĉe 220 gradoj. Kelkajn minutojn antaŭ fino de kuirado rapiron malfermita, kaj la temperaturo estis levita al maksimumo. Tiu procedo permesas baki bongustan krusto sur bovaĵo.

Tre bona en bovaĵo en la forno kun fromaĝo. Por lia preparado bezonos 600 gramoj de Tenderloin, terpomoj, pano, cepo, duone tason da lakto, pano panpecetoj, ovo kaj fromaĝo. Viando ektranĉi maldikaj tavoloj kiuj malinstigas bona. Terpomoj estas purigitaj, bolas kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Bakado plado ŝmiritaj kun butero kaj aspergis per la pano rallado. Crackers kovrita kun mantelo de bulbojn kaj disvastiĝis sur la bovaĵo. Pecoj de pipro, aspergu per aromaĵoj al gusto kaj salo. Baton trempita en lakto, estas miksitaj kun ovo kaj kuŝis sur bovaĵo. Aspergi kun rallado fromaĝo kaj loko en precalentado forno. Servas rekte al la pladon en kiu estis preparita.