Kiel baki kukon: la bazaj nuancoj

Biscuit pasto - la plej exigent, se en la procezo de preparado por rompi la almenaŭ unu regulo, kukaĵoj malsukcesos. Plej dommastrinoj interesiĝas la demando, kiel baki kukon, do ĝi montriĝis bonodoran kaj abunda? Plej grave - ne timu kaj faros ĉion paŝo post paŝo, sen tertremo.

De biskvito pasto, Vi povas fari absolute ajna faruno produktoj: ruloj, kukoj, kaj kompreneble, kukojn. tri ingrediencojn postulita por la pasto: faruno, sukero kaj ovoj. Ĝi estas preparita en pluraj manieroj.

La unua metodo nomiĝas varma (malpli ĝena) - caseros biskvito turnas crumbly, ne elstarajxo gxis sub dika tavolo de kremo.

La dua metodo - malvarma, estas uzata por fari bulkoj kaj lumo kukoj, kvankam multaj homoj uzas tiun opcion por testi ajnan cocción.

Kiel baki kukon Malvarma? Tre simpla.

ingrediencoj:

• freŝa ovojn 5 pecoj;
• premio disjxetas faruno 200 g;
• sukero aŭ pulvora sukero 200 g;.
• butero.

preparado:

Ovoj ne devus esti malvarma; Ili devus esti forigita de la fridujo anticipe. Por la pasto montriĝis krispa, vi devas kribri la faruno. Tiam milde apartigi la yemas de la blankuloj - estas grave, ke ne unu guto de yema trafinte proteino, aŭ biskvito ne funkcios volumo.

Grease kun butero malsupre kaj flankoj (ne pli ol 1 cm) formo se malprestiĝo la tutan altecon de la kaserolon, la bateador deglitos kaj falos sur la mezo, kaj ni bezonas altan kuko, tiel klare sekvas la instrukciojn. Oleo sur supro kaj aspergu per faruno aŭ semolo. Varmigas la fornon al 180C.

Whisk la ovoflavon kun sukero en polvo, se la sukero estas uzata, estas necese aldoni partojn al kompleta dissolvo de la aknoj (pasto estos pli bone); tiu maso estis muelita al densa lanugaj ŝaŭmo. En aliaj taso frotu la proteinojn laŭ analoga maniero. Per yemas ofte interfiere batita ovo blankuloj, daŭra vigligi per kulero kaj milde flueti vsyp faruno akiri uniformo consistencia, sen buloj - la procezo estas finita, baku paneton.

Kiel baki kukon kun varmega vojo? Pli simpla ol la unua personigo: ne necesas apartigi la proteinojn de ovoflavon (malpli malpura pladojn kaj pli libera tempo). Jen la ĉefa afero - tempon por prepari la kaserolon kaj ŝalti la forno. Similaj produktoj estas uzata.

Ĝi bezonas akvon bano. Por tiuj kiuj ne scias kiel prepari ŝin hejme, por diri mallonge. Mi bezonas du kaseroloj - oni devas esti pli malgranda ol la alia. En kuirpoto verŝu iom pli da akvo kaj metis sur fajron. Top havas duan - pli malgranda grandeco, sen bolanta. En la kalikon, kiun ni havas sur, veturi la ovojn kaj whisk senĉese, ĝis la miksaĵo estas varma.

Forigi la bovlo sur la tablo, sen interrompi la procezo de batado, iom post iom aldoni sukero - por formi lanugaj ŝaŭmo. Tiam aldoni faruno rivereto, efikantaj la pasto de supre sube (tio gravas). La rezulta miksaĵo verŝas en antaŭ-ŝmiritaj bakado folio (la formo) kaj sendi ĝin en la forno, ne atendante la formado de bobeloj de aero (tiu estas malbona influo sur la strukturo de la testo). Se la kuko estas maldika, la kuirado tempo prenas malpli ol 10 minutoj. En la kazo de densa kuko - 40 min.

La unuaj kvin minutoj malfermi la forno pordo estas malrekomendita, alie la kukvendejo starigos. Preteco determini alumeton aŭ dent se seka - de tie, povas esti forigitaj. -Baked biskoto povas esti facile apartigita de la ŝimo, kaj al la premi restarigas la senmakula formon. Tirante ŝin el la forno, la varmega bakado estas pli bone meti sur malseka tuko (tiel Biscuit ĝuste instalas), li alportu gxin seka por proksimume 4 horoj. La malvarmigita kuko estas bone tranĉitaj, ne Crumbles kaj perdas formon.

Milda biskvito ŝatas rapide ŝanceloj kaj alta temperaturo (ĝis 180C), kun la aldono de kakao - 170c. Nun ke vi scias kiel baki kukon sen elspezi tre penado.