Ĉu vi certas ke vi scias kiel rosti kokidon?

Kokido - ŝatata produkto de sana dieto aliĝintoj. Iuj atletoj estas rekomendita sukcese konstrui muskolo dum periodoj de plibonigita trejnado estas kuirita kokido ofte kaj multe, nur senŝeligi antaŭ kuiri por forigi. Sed, feliĉe, mi ne faras korpo konstruaĵo, kaj tial povas permesi liberecon kiel rostita kokino kaj rosti ĝin tutaj, kun la haŭto, antaŭ-marinado en saŭcoj kaj spicoj.

Vi jam havas vaporo aŭ malvarmigo junan kokidon, certigu ĝi estas freŝa? Poste ni akiras malsupren al komerco.

Kiel friti la kokido en la kaserolon

La plej facila maniero: apartigu kadavro en partojn, rub miksaĵo de kondimentoj kun salo kaj surmetis al gisferaj pato. Fry por dek kvin minutoj en vegetala oleo kun ambaŭ flankoj alten varmo, malkovrita, ĝis ora. Apud haŭto ne bruligas, turni suben la fajro kiel bezonataj. Tiam vi devas kovri la kaserolon per kovrilo kaj simmer la kokidon por alia dek aŭ dek kvin minutoj sur malalta varmego. Mi ne argumentas, estas la plej rapida elekto. Sed ankaŭ la plej Edda.

Kie akiri tastier kokidon, antaŭ-marinado en vegetala mantelo.

Kiel friti la kokido en la forno

Por komenci, prepari la adobo, kaj ne nur iu ajn, sed la sukaj legomo mantelo. Purigu paro de grandaj bulboj, grandaj karotoj, celerio, papriko, kelkaj najlo de ajlo. Prenu granda verda pomo kaj forigi la semojn, kaj felsakon skrapaĵo estas necese. Apple kaj muelita legomoj en viando muelilo povas aldoni sojsaŭco (6 tablespoons) prisalivaem rezultanta miksaĵo kaj aldoni pinĉaĵon muelita en pecetojn spicoj: nigra pipro kaj origano, fajne hakita petroselo. Nepre aldonu kelkajn tablespoons franca mustardo fabojn. La rezulta maso cxirkauxsxmiris sukaj pecoj de kokido kaj lasi al marinate en la fridujo dum la nokto. Dum la mateno de la maniko por bakado aŭ en gisferaj kaserolon Metu la kokidon kaj sxi kovris legomo mantelo de haŭto ĉiuflanke. Maniko ankrumi klipo, la kaserolon kovrilo kun premita kovrilo. En precalentado forno sendo estonteco ĉefverko de kulinara arto.

Iuj novulo sinjorino demandis kiom rosti kokidon? Respondo: ĝis plena preteco. Estas necese noti la tempo kaj certigi ke estis almenaŭ unu horo.

Se kuiri tuta kadavro, la kuirado tempo devas esti pliigita por alia 30-40 minutoj. Preteco estas testita kun dent. Trapiki la kokidon mamoj sur la kampo, se la klara suko staras - la plado estas preta.

Kiel friti la kokido, se ĝi estas jam buĉitaj sur malsamaj pecoj de bongusta ligajxoj? El la fridujo kaj tranĉita fromaĝo lia longa kojnoj en unu centimetro dika. La pecoj de kokido faras incisión-poŝoj kaj vestita kun fromaĝo en ili. Preparu bateador: whisk la ovo bone kun duona glaso de lakto kaj pinĉaĵo de salo. Pecoj de fileto, trempita en bateador de tritiko biskvitoj, trempita en bateador, denove en pano rallado kaj etendis sur pato. Friti dum kvin ĝis dek minutoj ambaŭflanke en sunfloro oleo.

Lastatempe, mi lernis kiel rosti kokidon en la forno sur la bordo de biero. Kaj lavis per miksaĵo obsushennuyu kadavro kradon spicoj: papriko (2 tablespoons), salo (2 tablespoons), sukero (2 tablespoons), nigra pipro (1 cucharadita), seka mustardo (1 cucharadita).

La stano biero povas pinti vi devas fari kelkajn truojn kaj verŝi la enhavon de la (pli bona, kompreneble, trinkaĵon), al biero nur super duono de la bankoj. Telero devas esti varmigis ĝis 200 gradoj. Sur cocción devas levi bieron kaj meti la kokidon sur supro. Kaj sendu al strukturo en la forno dum duona horo. Kiam la kokido estas preta, vi devas doni ĝin iom malvarmeta. Servu kun salato kaj pika saŭco.