Kiel friti bova hepato, la ĉefaj sekretoj

Bovaĵo hepato - valora kromprodukto, riĉigita kun vitamino A, B vitaminoj, niacin. Manĝi bova hepato estas ideala maniero por eviti anemion. Unue kaj ĉefe, la gusto de la finita hepato dependas ne nur kiel friti la hepaton, sed ankaŭ pri kio freŝa ĝi estas, kia aĝo de la besto kaj aliaj indikiloj.

Kiel elekti bova hepato

Estas plej bone elekti helaran hepaton, ĉar frostigita perdas pli ol duonon de ĝiaj nutrajxoj kaj la kvalito de la finita produkto plimalboniĝas. La malvarma hepato devas havi glata, brila surfaco. Ĉe la hepato, kiu iom longe kuŝis, ĉi tiu brilo perdiĝis, kaj ĝi fariĝas matra koloro. La koloro de la hepato varias de la aĝo de la besto, se vekalo, tiam la hepato estas saturita ruĝa, se bovaĵo, tiam la hepato estas pli ĉerizo, malhela ruĝa. Ĝi devus havi la saman koloron laŭ la volumo. Sur la freŝa hepato kun la premo de la fingro ne lasas spurojn, ĉio alia diras, ke la hepato ne estas la unua malvarmeto.

Receptoj de teleroj de la hepato

Kiel friti bovaĵo hepato? En komenco, ĝi ne estas tiel malfacile, plej grave, plenumi la teknologian procezon de preparado. Ĝuste kuirita hepato ne maldolĉa, mola kaj mola.

Hepatita hepato

• Kilogramo de la hepato;
• Iom sofo;
• Nigra pipro-pulvoro;
• Salo;
• Faruno;
• Oleo por frio;
• Butero de butero estas tranĉaĵo;
• La verduloj.

La hepato devas esti plene purigita de la travidebla filmo, tranĉitaj vejnoj kaj grandaj vejnoj, tranĉitaj en partojn, la dikecon de unu peco de 7 ĝis 10 mm. Preparita hepato, aspergu malgranda kvanto de bakado sodon, kaj donu mensogo malsupren dum momento, tiam ĝi estas necesa por lavi kaj Mi forviŝos kun mantuko. Salo kaj pipro la hepato, tiam ruliĝu ĉiun pecon en faruno kaj friti en fritita pano kun varma oleo ambaŭflanke dum tri minutoj. Se la peco estas pli granda ol necesa, tiam vi povas friti dum kvin minutoj. Kiam la hepato estas preta, ĝi estas metita sur telero kaj ornamita kun verduloj kaj tranĉaĵo de butero, kiu fandas, donante la hepaton specialan mildan guston.

Fritita hepato kun oranĝoj

• Hepato pejno;
• Mustardu kelkajn kulerojn;
• Faruno;
• Oleo por frio;
• Salo kaj pipro;
• Tera zingibro;
• Seka ruĝa vino cent mililitroj;
• Butero de butero estas tranĉaĵo;
• Estas du oranĝoj.

La hepato purigas permane de la filmo kaj uzas tranĉilon, forigas nenecesajn vejnojn, kirurgiojn kaj muskolojn. Ni tranĉis en partojn da tranĉaĵoj malpli ol unu centimetron dika, ĉiu bito kun mustardo, ĝi estos eĉ pli mola ĉe kosteco de ĝi. Antaŭ fritado de la bova hepato, ruligu ĝin en malgranda kvanto da faruno kaj friti en panon dum du minutoj kun alta varmo kaj aliaj tri minutoj sur malforta sub la kovrilo. Tiam ni atingos la hepato, kaj en la kaserolon verŝi duono glason da malvarma akvo, butero, boligu kaj streĉo tra cheesecloth. Oranĝo estas tranĉita en kuraĝajn ringojn, kaj la dua oranĝo trapasas la juiceron. Akvo kun butero miksas kun suko kaj vino, ni tenas malgrandan fajron, ne permesante boŭri, ĉirkaŭ kvin minutojn. Hepato tranĉaĵoj disvastiĝis sur telero kaj ornami kun oranĝo saŭco povas esti proponita aparte aŭ verŝi ilin hepato.

Sekretoj kaj konsiletoj por kuiri bova hepato

• Ĝi ne nur povas esti fritita, sed ankaŭ ŝtela, kiom por elŝalti bova hepato? Fakte, ĝi devas esti tre ŝmirita kiel freŝa, se vi elpremos grandan varmegon, ĝi estos kvin minutoj, maksimuma sep;
• Ĝi estos milda kaj mola, se ĝi trempos en lakto antaŭ fritado;
• Pre-kalkulita en mustardo, ĝi ankaŭ fariĝos pli mola;
• Ĝi devas esti salita ĉe la fino, kaj pipro - unue, nigra grunda pipro forigas malagrablan odoron;
• La kromprodukto en plejparto rapide preparas kaj ne fariĝas rigida.

En ĉi tiu artikolo ni provis rakonti al vi kiel friti bova hepato, kaj ankaŭ kiom pli bonajn sezonojn aldoni kaj metodojn uzi, por ke ĝi fariĝu pli mola, pli varma. Ĉi tiu valora produkto por nia korpo estas plej bone uzita unufoje semajne.