Kiel friti la agarikoj - iuj utilaj receptoj

Kiel konas unu fry agarikoj spertis gastigantino. Sed en ĉiu kazo havas propran idiosinkraziojn kaj sekretoj ke multaj volus scii. Kiel oni diras: "Viva kaj lerni". Sekve, iuj konsiloj, kaj eble estas la origina recepton de kiel friti agarikoj, estos superflua. Sciu kaj diskuti en ĉi tiu artikolo.

Friti taŭgas preskaŭ ajna agarikoj. Kompreneble, ni ekskludi tiujn speciojn kiuj estas bonaj nur en salo formularo. Pli bona se ĝi estos sovaĝaj fungoj kiuj havas nekutiman aromo kaj gusto. Sed la kostumo kaj ordinaraj fungoj. Cetere, ĉiu dependas de viaj deziroj kaj gustoj.

Unu el la tradiciaj pladoj estas fritita agarikoj kun acida kremo. Por fari ĝin, vi devas preni freŝan agarikoj kaj lavu ilin per fajro. Tiam tranĉi ilin en tranĉaĵoj. Metu la tranĉaĵoj fungoj en la kaserolon. Iom friti ilin en vegetala aŭ pli bona butero (estos bone al fungoj). Sekva aldonu salon al gusto kaj pipro. Nun estis la deĵoro acida. Por ĉi tiu telero estas pli bone preni densa kremo, bona kvalito. Aldoni ĝin al la fungoj kaj simmer dum proksimume 30 minutoj, ĝis la fungoj estas preta. Prenu arbitran proporcioj. La kvanto de kremo dependas de kiel la consistencia de la pladon vi volas kuiri. Se vi volas pli saŭco, tiam aldoni kremon. Proksimume 800 gramojn da freŝa fungoj bezonas ĉirkaŭ tri tasoj da acida kremo.

Kiel friti la fungoj sen aldoni ajnan alian ingrediencoj? Multaj homoj ĝuas la naturan guston de agarikoj tio ne interrompi aliajn produktojn. Preparu fritita fungoj. Por fari tion vi bezonas ĉapo agarikoj, kiuj estas en stoko. Vi povas preni blanka (sola en lia komponado), aŭ fungoj. Mia ĉapelo kaj tre bone sekigitaj. Se ili estas grandaj, tiam tranĉi ilin en pecoj. Poste metu la fungojn en pato kaj friti sur ambaŭ flankoj. Kiam friti certe aldoni oleon. Metu la frititaj fungoj sur telero. Poste, aspergi ilin kun salo kaj ajna pipro. Vi ankaŭ povas ornami ilin kun herboj.
Tiu metodo de preparado fungoj povas iomete ŝanĝi, rulo antaŭ friti ilin en la faruno aŭ bateador.

Kompreneble, la plej tradicia plado estas fungoj, fritita terpomoj. La recepto de ĝia preparo estas konata ĉiu virino kaj uzita sukcese de multaj. Unue vi devas prepari la ingrediencoj. Chop la cepo tre fajne. Sekva preni agarikoj (400 gramoj) kaj purigi ilin. Bezonas preni bonodora ligno, kaj tiam turni la terpomojn bongusta, trempita fungo odoron. Fungoj tranĉita ne tre fajne. Nun ni metu fajron sur la pato, prefere grandan, peza fundo. Fandi la grason en ĝi (prenu egalaj partoj butero kaj oleo). Ni metis la unuan cepo kaj friti ĝin ĝis ĝi iĝas travidebla. Tiam aldoni la fungoj kaj daŭre friti. Komence de la malsekeco estos en pato. Ĝi devus evaporar. Tiam aldoni salo al gusto kaj iu pipro. Daŭrigu friti.

Je tiu tempo, tranĉi la timiano kaj origano estas tre malgranda. Aldoni ilin al la fungoj. Tiuj herboj donas unikan guston. Ĉiuj miksi bone kaj forigi la kaserolon el la varmego.

Nun prepari la terpomojn (tuberoj 7-8). Tranĉu riglilojn kaj kuŝis en aparta pato. Fry en vegetala oleo ĝis farita. Se vi estas en la procezo de preparado Coverings kiel litkovriloj kovri la kaserolon, la friti procezo akcelos, sed ne turni crispy. Ĉiukaze, la terpomoj devas foje malhelpas. Kiam ŝi estas preta, aldonu ĝin al la agarikoj kaj kovru per kovrilo. Du minutojn poste, aldoni la hakita aneto kaj ajlo pikita. Salo por gustumi. Terpomoj, frititaj fungoj, preta.

Antaŭ vi fritas la agarikoj, vi devas scii ke ĉi tiu estas tre nutra pladon. Iuj de liaj specioj en lia komponado estas egalaj al viando. Tial, se vi algluita al dieton, ĉi tiu produkto ne taŭgas por ofta uzo.