Kiel friti la kneloj?

Tradicia kotletoj el farĉo ĉeestas la manĝotablo ĉiu rusa familio. Homemade hamburgeroj estas konsideritaj esti la perfekta plado por ĉiu tago, kiel distingita de bonega gusto, bone kontentigi malsaton, kaj plej grave - rapida kaj facila prepari. Por kotletojn montriĝis sukaj kaj bongustaj, Vi bezonas scii, kiel friti kotletoj ĝuste.

Ne estas sekreto, ke komencantoj dommastrinoj kotletojn foje ne funkcias eksteren. Ili povas disfalus aŭ bruligi ekstere, sed ne ene de la rostita funde. Por eviti tion, vi devas preni noton de kelkaj konsiletoj pri kiel friti kotletoj.

Gusto patties de viando ĉefe dependas de la kvalito de la karno pikita kaj friti teknologioj.

La plej sukaj kaj sabrosos hamburgeroj akiras pro hejma viando. Kuiranta mince por kneloj devus komenci kun la aĉeto de viando. Tio povas esti porkaĵo, bovaĵo aŭ ŝafido. Por prepari la delikata kotletoj, preferinda preni kortego. Ĝi estas bona por fari kombinitan plenigaĵo. Bonege bovaĵo patties sukcesas kun la aldono de porko, kiu estas proksimume 30%. Multaj dommastrinoj estas aldonita la pikita ovon, sed vi devas scii ke de ĉi tiu salato estas akiranta pli fortan. Kulero butero aŭ kremo aldonitaj al la plenigaĵo, fari hamburgeroj sukaj kaj mola. Se la viando estas kombinita kun lardo, tiuj lastaj ne rajtas superi 10%. En la bovaĵo nedeviga aldoni ajlo, freŝa petroselo aŭ spinaco. La salo devas esti metita rekte antaŭ friti.

Prepari la hamburgeroj bezonas 10 ĝis 500 gramojn da viando. Viando kaj unu bulbo devus rulumi per viando muelilo. Aldoni unu ovo, 50 gramoj de butero, salo kaj pipro. Du tranĉaĵoj de pano trempita en akvo aŭ lakto, dispartigi kaj aldoni al la plenigaĵo.

Nun ni povas procedi por preparado procezo. Kiel friti la patties do ili turnis bonodora kaj bongusta? El la rezultanta mince devas fari 10 kneloj kaj ruliĝi ilin en faruno aŭ pano rallado. Por karno pikita ne algluita al manoj, ili devas esti saturitaj de akvo. Por neniu breading por friti Sprinkle kotletojn antaŭ friti bezono teni 10 minutoj en la fridujo. Plej ofte, kuiri patties en vegetala oleo, sed kredas ke pli sukaj kaj roza, ili akiris en la fandita graso.

Kiel friti la patties do ili ne falas dise, bone ora kaj estis krudaj ene? Tio postulas observi friti teknologio. Kotletoj devas esti metita sur la forta varma pato kun butero. Unue, vi devas meti sur hejtita surfaco de peco de pano. Manĝis panon iam toastita, tiam pato kun la oleo estas sufiĉe varma, kaj nun ni ne povas meti kneloj. Fritas ilin, vi devas unua ĝemoj, poste la alian. Poste, redukti la varmego, aldonu iom da akvo, kovri la kaserolon per kovrilo kaj simmer ĝis mola. En la akvo oni povas aldoni majonezo, keĉupo, kondimento, iom faruno.

Se vi ne fritas la kotletoj en kaj ekster la forte ora, ili povas esti metita sur du minutojn en la mikroondoj.

Kotletoj eblas ornamita kun verdaĵo kaj servi kiel aparta plado aŭ kuiri ilin flanka plado de terpomoj, pasto, legomoj.