Kiel kuiri chanterelles. Pluraj bongustega receptoj

Chanterelles - estas la plej populara tipo de fungo kiu enhavas multajn nutraĵojn. Sed ke ili lernis bone per la korpo, estas necese scii kiel kuiri chanterelles. La fakto ke ili estas peze sorbita de la korpo kaj en la preparado de pladoj vi volas uzi ilin tiel pulvora formo. Ĉi tiuj fungoj estas neniam vermo tineoj. Chanterelles kuiri diversmaniere. Ilia marinita, piklita, fritita, kuirita kaj sekigitaj. Ankaŭ vulpoj uzata kiel aldona ingredienco por la preparado de diversaj teleroj.

Se vi havas freŝaj fungoj, eblas prepari multe nutros kaj bongusta fungo supo. Sur ĝia preparo prenos ĉirkaŭ 45 minutoj, sed la pladon rezultas bonege. Prenu tri litroj poto kaj versxos sur akvo. Tiam ni bezonos proksimume litroj poto de freŝa Chanterelle. Ili devas esti bone lavita kaj purigita, kaj tiam, trempita en unu vazon kaj enmetu brulas. Se agarikoj estas grandaj, tiam tranĉi ilin en duono. Kiam la akvo venas al sxvelajxon en poto devas malplenigi ĝin kaj Rinse la fungoj. Tiam verŝi la nova akvo, iom pli ol duono de la kaserolon, kaj forbruligu gxin per fajro. Post akvo bolas, kuiri agarikoj ĉirkaŭ 15 minutoj.

Nun ni devas prepari la kompletigo por la supo. Prenu unu cepo kaj tranĉi ĝin tre fajne. Fry lin en pato, uzante legomo petrolo. Poste aldonu al ĝi kulero ĉiu manĝo. Fry por 1-2 minutoj. Sekva, aldonu la rallado karotoj. Ĉiuj ingrediencoj miksi kaj aldoni al ĝi unu taso de kremo. Reabastecimiento turmentis en la kaserolon dum proksimume du minutoj. Sur pato meti la hakita Chanterelle ne tre grandaj pecoj de terpomoj. Aldonita salon por gustumi.

Nun ni kuŝis la supo kuirita kompletigo. Cook ĉiuj kune ĝis la terpomoj estas preta (ĉirkaŭ 10-15 minutoj). Fine de preparado volas aldoni hakis freŝan herboj kaj verdaj cepoj. Antaŭ uzo, la supo devas esti insistis.

Prepari ĉi pladon vi povas uzi kiel la bazon de la stoko, sed estas la gastigantino bontrovo. Se vi volas guston la supo devis agarikoj, tiam kuiri ĝin en la klasika recepto. Chanterelle supon eblas nutritaj aldonante acida kremo al ĝi.

Kiel kuiri chanterelles por la ferioj tablo? Ni proponas Julienne recepton. Kuiri ŝin vi bezonas 300 gramojn de chanterelles. Por komenci, prenu unu cepo kaj haki gxin fajne. Poste, necesas friti kun vegetala oleo ĝis ĝi iĝas travidebla. Fungoj hakas tro fajne kiel eble. Por Julien, estas dezirinda, ke ĉiuj ingrediencoj estis frakasitaj kiel eble. Aldonu la chanterelles en pato kaj friti ilin. Tiam verŝi ĉirkaŭ du tablespoons de acida kremo aŭ kremo. Ĉiuj ingrediencoj vi devas estingi ene du minutojn. Sekva, aldoni cucharadita de faruno kaj ĉiuj miksi bone. Post du minutoj, elŝalti la fajron. De tempo fini kuiri agarikoj. Chanterelles en saŭco de acida kremo aŭ kremo devas movi en cocottes. Se ne, vi povas uzi sola ujo. Julienne sur supro kaj aspergu per rallado fromaĝo kaj metis en kupro ĉambro dum kvin minutoj. Estas necese, ke la fromaĝo fandita. Se vi ne scias kiel kuiri chanterelles al la festa tablo, uzi tiun recepton.

El tiuj fungoj povas prepari la saŭco, kiu estos bonega komplemento al viando pladoj eĉ puré terpomoj. Shred la fungoj kaj cepoj. Fritas ilin en pato aŭ pato. Tiam aldoni kremon aŭ acida kremo. Salo kaj pipro povas uzi sian memstarecon. Pour saŭco pladon kaj aspergu per fajne hakita verduloj.

Nun ke vi scias kiel kuiri chanterelles. Se vi ne povas uzi ilin freŝaj, la fungoj povas esti frostigita. Por fari tion, ili malpeze boli en salita akvo por 40 minutoj. Forĵeti la likva kaj meti la fungoj en la frostujo.