Kiel kuiri malmole kuiritajn ovojn

Nun en la moderna kuirejo de preskaŭ ĉiu lando en la mondo estas uzata por kuiri diversaj pladoj de kokido ovojn. Kokido ovo estas la provizanto de kvalito ne nur proteinojn, sed ankaŭ grasoj, oligoelementos kaj vitaminoj en la homa korpo. En ĉi tiu kazo, vi povas uzi ilin kiel krudaj aŭ en bolita aŭ fritita. Plej ofte en la dieto de multaj homoj trovos boligita ovo, kun boligitaj ovoj estas boligitaj al la proteino kaj aliaj nutrientes rapide asimilita. Krome, ĉi tiu produkto estas oportuna por preni kun li sur la vojo, kaj ankaŭ uzi ĝin por preparo de diversaj salatoj aŭ aliaj pladoj.

Tiel kokino ovo devas elekti nur freŝa kaj dum kuirado devas certigi, ke la ŝelo ne krakis ekde alie rivelos tra la fendoj diversaj bakterioj kapablas interrompi esencajn funkciojn de la homa korpo. ŝelo koloro en ĉi tiu kazo ne gravas. Ĝi devus konsideri, ke la ovoj estas de du tipoj:

1. Dietaj, kiu estas ne pli ol kvin tagoj. Ili estas rapidaj kaj bone vipis, do tre taŭga por la preparado de kremoj, kukojn, kukaĵoj kaj aliaj desertoj. Ankaŭ, ili povas esti kuirita mola bolas kaj uzata por nutri infanojn. Oni devas memori ke la proteino estas potente alergeno, do ĝi estas en la infanaj dieto administris post unu jaro. Junaj infanoj ne povas doni krudan ovojn, en ĉi tiu kazo ĝi rekomendas kuiri malmole kuiritajn ovojn. Boligita ovo proteino enhavas ĉiujn esencaj aminoacidoj la korpo kaj lisozima kaj la yema - lecitino.

2. La manĝoĉambro, kiu dum pli ol kvin tagoj. Tiuj ovoj estas kutime bolas bolas aŭ fritita.

Per Kategorio ovo kazo, selektema, unua, dua kaj tria kategorio.

Konsideru kiel kaj kiom kuiri la ovojn en malvarmeta.

Unue, vi devas verŝi akvon en bovlo kaj metis ĝin sur la fajron, al milde postulata nombro de ovoj, la akvo devus kovri ilin. Kiam la akvo bolas, necesas daŭrigi boli ilin dum dek minutoj. Al la ŝelo ne fendi en la akvo aldonas kuleron de salo. La kompletigo de kuirado, la pladoj estis metitaj sub la malvarma akvo al la ŝelo pli facile purigita. Ni notu, ke eblas kuiri ovojn en la lakto. En ĉi tiu kazo, ili igas cremoso gusto. Oni rekomendas manĝi freŝe fermentita produkto.

Ĝi devas diri ke en iuj kazoj, kuiritajn ovojn en malvarma por diversaj mikroorganismoj kiuj povas ĉeesti en la ovo, mortis, reduktante la riskon de diversaj malsanoj, kiel ekzemple salmonella.

Tiel, ĉiuj spuro elementoj en la ovo, utilaj al la homoj. Kaj kuiritajn ovojn en malvarma ne perdas lian utilaj kvalitoj kaj ecoj. Tamen, memoru la pli la produkto estos malkovrita al altaj temperaturoj, la pli longa ĝi estos digestita en la korpo. Konservu kuiritajn ovojn rekomendas en malvarma loko ne pli ol kvar tagoj, kaj krudaj - ĝis dudek ok tagoj, alie vi eble akiri venenita. Nepre devas memori ke la longtempa stokado, la utilaj propraĵoj de forte reduktita.

Ankaŭ ni notu, ke antaŭ kiel kuiri ovojn boligitaj, ili okazos en la varmeta akvo kun la ŝelo dum kuirado ne eksplodis kaj filtrita proteino. Determini la preteco de la ovo, ĝi estas metita sur ebena surfaco kaj malstreĉiĝi. Se la ovo estas kuirita boligitaj, ĝi estos longa kaj rapide ŝpini.

Kiel montrita, ovon havas multajn bonajn kvalitojn kaj ecojn kaj estas nemalhavebla produkto sur ĉiu skribtablo. Sendepende de kiel ĝi estas kuirita, la ovo ne perdas lian utilaj propraĵoj, do vi povas uzi ĝin iel ajn, la ĉefa estas kiu la produkto estas freŝa kaj de alta kvalito.