Kiel kuiri salmo?

La vorto "ruĝa" en la malnovaj tagoj estis sinonimo por vortoj kiel "bela" kaj "valora". Tiaj vortoj nomiĝas sturgo fiŝoj, kiuj loĝas en la Kaspia Maro - sturgo, beluga, frakasitaj sturgo, sturgo. La karno de ĉi tiu fiŝo en rozkolora flavaj kaj ruĝaj fiŝoj nomumita laŭ la alta gusto. Probable, en la tempo la demando kiel kuiri salmo ne ŝprucis - tio estis ofta.

La ruĝa voki iun specoj de fiŝoj delikateco. Ĉi salmo fiŝoj kun ruĝa aŭ ruĝeta-rozkoloraj karnon, kiel salmo, amikon salmo, salmo, Sockeye. Salmo fiŝoj kun blanka karno, blanka fiŝo nomata - blanka salmo kaj whitefish. Pladoj de salmo produktitaj delikata gusto kaj tre aromático. Nur belega! Hodiaŭ, kiel fiŝo sur la tablo ne ofte, do ne ĉiuj dommastrinoj scipovas kuiri salmo, la plado montriĝis vere bongusta.

Multaj receptoj, estas ankaŭ tre simpla por komencantoj dommastrinoj. Ekzemple, ruĝaj fiŝoj kun fromaĝo saŭco. Antaŭ vi prepari la salmo, estas necese prepari tiajn ingrediencojn: 600 gramoj de ruĝa fiŝo, 300 gramoj de acida kremo, la sama kvanto de fromaĝo, 200 gramoj de majonezo, 50 gramoj de butero, herboj kaj spicoj por fiŝoj teleroj, golfeto folio.

Do, kiel kuiri salmo kun saŭco. Fiŝoj fileoj lavitaj kaj sekigitaj, kaj tiam tranĉita en pecoj de portioned kaj ruliĝis en pano panpecetoj aŭ faruno. Tiam hejti kaserolon fry kaj fiŝojn por du al tri minutoj sur ĉiu flanko. Nun prepari la fromaĝo kompletigo. Froti la fromaĝo kaj duono miksaĵo kun acida kremo kaj majonezo. Ni jako bakado plado kun oleo, metu en la fiŝo kaj versxu sur ŝia fromaĝo miksaĵo. Precalentar forno al ducent kvindek gradoj kaj baku dum dudek minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ kuirado, miksi duan parton de fromaĝo kun herboj kaj disvastiĝis sur fiŝo. Ĝi rezultas mirinda kaj tre kontentiga plado kiu povas apliki eĉ al la festa tablo.

Sed ĉiuj estos tastier ruĝaj fiŝoj bakita en rapiron. Ankaŭ ekzistas diversaj ebloj, do vi povas sekure eksperimenti. Ekzemple, Vi povas baki fiŝo kun legomoj. En bovlo meti la fileojn, salo, pipro, aldonu spicojn al gusto, verŝi la kalko suko aŭ suko de citrono, moviĝis kaj metis en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo. Kaj ĝis la fiŝo estas marinado, ni legomoj. Karotoj kaj terpomoj tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj, cepo - duono ringoj, sed vi povas mince. Fajne haku la verduloj. En bakado plado kuŝis ekstere rapiron kaj meti tranĉaĵoj terpomon ringoj, ĝi povas esti iom pipro. Tiam metas la fiŝon tranĉaĵoj de karotoj, cepoj kaj verduloj cxiuj dormos. Ni enpaki rapiron forte kaj metis la formon en la forno dum proksimume kvardek minutoj. La temperaturo ne devus esti malpli ol cent okdek gradoj.

Lastatempe metis de modon kuiri manĝoj dum kelkaj. Kial tiuj pladoj fariĝis popularaj? Ĉar kun ĉi tiu metodo de kuiri preskaŭ ĉiuj nutrientes konservigxas. Paro povas pretigi ĉiuj produktoj, inkluzive de fiŝo. Tamen, la ruĝaj fiŝoj en la vaporŝipo ne eliras kun ruĝa ŝelo en la forno, sed ĉi plado estos multe pli utila kaj malpli bongusta. Do, ni prenu ducent gramojn de ajna ruĝa fiŝo (vi povas preni truto, salmo aŭ salmo), herboj, citronsuko kaj olivan oleon. Salo kaj pipro bezonas iom, nur pinĉaĵon. Mia verduloj, obsushivayut kaj tranĉita. La fiŝo devas esti dividita en tranĉaĵoj, sezono kun salo, aspergu per pipro kaj lasu piedestalon. Metu en vaporŝipo verduloj aldone al ĝi - la fiŝo. Preparanta fiŝoj rapide - en nur 10-15 minutoj. Se la fiŝo estas gardata en duobla kaldrono por pli longa ĝi sekigas.

La saŭco estas preparita kiel sekvas: miksaĵo olivan oleon kun suko de citrono kaj ĉiuj. Preparu fiŝoj disvastiĝis sur telero, aspergu per herboj, kaj verŝu sur kun citrono saŭco. Bonan apetiton!