Kiel marinate agarikoj hejme?

Fungoj komencis artefarite kultivi mil jaroj en Italio. Por ilia kultivado uzata speciala keloj. De tiam, ĝi prenis longan tempon, sed la homo daŭre aktive kreskas tiuj bongustaj kaj elkore fungoj en la mondo. Ĉefo en ilia kultivado estas Ameriko, tie agarikoj estas liverataj en diversaj landoj kaj urboj.

Kuiristoj prepari mirindaj teleroj de agarikoj, fari vintro rikoltanta, sekigi ilin kaj friti. Hodiaŭ ni montros al vi kiel vi povas marinate la agarikoj hejme. Receptoj estos priskribita sube.

Utilaj propraĵoj kaj calórico

Tiu tipo de fungo en la proprietoj nutricionales egaligas al viando. Estas riĉaj en carbohidratos (celulozo, sukero), proteinoj, vitaminoj (B, E, D) kaj mineralaj substancoj (fosforo, zinko, fero, kalio). Ili estas malalta kalorioj - 100 gramoj. produkto prezentas nun nur 27 kalorioj. Fungoj havas altan nutran valoron, aplik kontraŭtumoron kaj antibacterial ago sur la korpo.

Pro la enhavo de pantothenic acido, povas rapide restarigi viglecon, trankviligi laciĝo kaj levi la spiritojn. Regula konsumo de agarikoj helpas redukti malbonan kolesterolon niveloj kaj malhelpas la evoluon de aterosclerosis. Ni nun lernu marinate agarikoj kaj kuracon!

klasika receptoj

Fungoj en adobo

Bezonata komponantojn:

- kilogramo de fungoj;

- pipro (7 PC.);

- kelkaj najlo de ajlo;

- laŭro folio (2 Pc-oj.);

- clove (4 burĝonoj);

- akvo (500 ml.);

- kulero de sukero, salo kaj pinĉaĵo de cítrico acido;

- anizo;

- cepojn;

- vinagro (10 g.).

Antaŭ kiel Pickle fungoj, ili devas esti funde lavis, skrapi kaj kuiru dum kvin minutoj. Vi povas preni la adobo: en akvo, aldonu pipron, sukeron, fasketoj, fenkolo kaj ajlo. Donu la brogajxon boli kaj metis tien tutaj agarikoj (povas esti tranĉita).

Kuiru 20 minutojn antaŭ ol fermi aldonu hakis cepon ringoj kaj verŝi la vinagro en specifita proporcioj. Ĉio ruliĝis supren en steriligitaj kruĉoj, la Golfo de adobo. Ili povas ankaŭ esti metita en la fridujo kaj lasu stari dum kelkaj tagoj, kaj tiam uzi la oleo.

Rapida marinita fungoj en vino

Fungoj por kilogramo bezonon; la suko de unu citrono, blanka seka vino (du glasoj), oleo de olivo (150 gramoj), ajlo, laŭro, salo, sukero, aneto gustumi. Ĉiuj kondimentoj kuiri, tiam metis en adobo fungoj kaj kuiri por 15-20 minutoj. Permesu al malvarmigi kaj metis en la fridujo marinado agarikoj. Hejma agarikoj, kuirita en vino saŭco, havas bongustan guston kaj agrablan odorajxon.

Fungoj, piklita en oleo

Mirindaj aperitivo preparis sen akvo. Por fari tion, ni bezonas preni 500 gramoj de fungoj, vegetala oleo (duono tason), vinagron (50 g.), Golfo folio, ajlo, sukero, nigra pipro kaj salo (la spicoj estas aldonitaj al gusto). La lavita bolas agarikoj marinado dum proksimume 10 minutoj, tiam malvarmigita kaj torditaj en vitro ujoj.

Ĉi saŭco povas marinate agarikoj kaj rostokrado kun koriandro kaj albahaca. Iuj eĉ verŝi la sojo saŭco, granato kaj citrona suko. La plado iras bone kun viando bongustaĵoj kaj freŝaj legomoj. Provu vin mem marinate agarikoj, kaj vi vidos kiel facile estas farita rapide.