Kiel marinate boletus? pluraj receptoj

Buteron agarikoj - fungoj estas tre populara kaj estas oftaj vizitantoj al nia tabloj. Ili povas manĝi kuirita, fritita kaj saletaj. Sed hodiaŭ ni parolu pri kiel marinate boletus. Kiel en ajna alia receptoj, ekzistas iuj trajtoj kaj subtilecoj. Piklita butero agarikoj estas bongusta kaj prave okupi komandisto pozicio sur ĉiu tablo. Do, post kelkaj receptoj kiuj vin permesos kuiri bongustan boletus.

La unua recepto estas tre simpla. Tiel, ĝi eblas por provizi tiujn fungojn por la vintro. Prenu unu kilogramon da butero kaj singarde trakti ilian (purigi la malpuraĵon kaj lavi). Ne forgesu forigi la areo tuŝita, kaj vermo tineoj agarikoj ne uzas ajn. Tiam, metis poton da akvo sur la fajron kaj atendi ĝis la akvo bolas. Se agarikoj estas grandaj, vi povas tranĉi ilin en pecoj. Poste metu ilin en bolantan akvon al kiu antaŭe aldonu iom da salo. Kuiri por 25-30 minutoj. Tuj, ni movas la fungoj en colador forigi troo fluida. Unufoje ni ŝanĝi ilin en la kaldronon, nur la emajlo. Aldoni al butero agarikoj cucharadita de esenco kaj miksi ilin bone. Vi povas laŭvole aldoni la ajlo.

Fungoj preparis metis en kruĉoj kaj metis ilin steriligitaj dum 30 minutoj. Tuj fermu la bokalo. Jen tre simpla maniero, kiel Pickle boletus.

Kelkfoje rekomendita antaŭ traktado por forigi oleo de la supro de la haŭto. Tio igas ĝin malpli glitiga agarikoj kaj bela. Pickle loĝas la raso luteus ebla kaj en la sekva maniero.

Fungoj ordigi ekstere kaj forigi la ĉapo kun la supra haŭto. Tiam ni versxos akvon en la lavujon kaj forbruligu gxin per fajro. Ni etendis gxin preparis fungoj kaj kuiri. kuirado tempo estas 15 minutoj post la akvo bolas. La akvo tiam estas drenita kaj lavis ekstere fungoj kun speciala zorgo. Ni faros procedo trifoje. Por la lasta verŝi bolantan akvon tiel ke ĝi estis pli alta fungoj proksimume unu fingro.

Nun aldonu la aromajxoj. Tri litroj da agarikoj meti kulero de salo. Ankaŭ aldoni golfeto folio, clove kaj duono taso vinagro (9%). Fungoj marinado kuiristo dum proksimume horo. Ne forgesu foje malhelpas la enhavon de la pato. Se la fungoj estas preta, ili sinki al la fundo de la tanko, kiu estas kuiritaj kaj la adobo iĝas travidebla. Plue malkomponi preta loĝas la raso luteus en bankoj, kiuj fermas la palpebrojn.

Ajna fungo scias ke fungoj devas esti tre zorgema tuŝi. Tial, antaŭ vi Pickle butero agarikoj, forigi ajnan dorlotita kaj wormy kopioj.

Alia recepto por marinado oleo. Pretreated agarikoj bolas 10 minutoj post bolanta akvo en kaserolo. Ili ripozu en colador kaj prepari la adobo. Por kilogramo de krudaj fungoj postulas 125 gramoj de vinagro (6%), 100 gramojn da akvo, kaj duono kulero de salo kaj sukero. Preterlasi la butero fungoj en la adobo kaj kuiri por 25-30 minutoj. En unu minuto, ĝis mola, vi devas aldoni la spicoj. Kiel spicon uzo najlo, golfeto folio kaj tradicia sonorilo pipro.

Fungoj malkombiniĝas en brogita vazoj kaj fermi la kovrilon. Kiam bankoj jam malvarmiĝis, vi devas forigi ilin en malvarma loko. Tiaj spacoj povas esti stokita por unu jaro.

Estas multaj ebloj, kiel Pickle boletus. La fanoj de ĉi plado havas sian originalan recepton en mano. Vi povas aldoni ajnan spicoj kaj herboj. Kelkfoje uzi cinamo.

Du kilogramoj fungoj devas litro de akvo, 80 gramojn da sukero, 50 gramoj de salo, 200 ml de vinagro de cidro, cinamo, golfeto folio.

Fungoj bolas en varma akvo por 8 minutoj, tiam malaltigi ilin en la adobo kuirita. Submetita al varmego traktado, ĝis la agarikoj ne kuŝiĝis sur la fundo de la benzinujo. Post ke ni distribuas ilin al bankoj kaj proksime kovrilo.

Elektu ajn recepton kaj kuiri kun granda plezuro.