Kiel meti la bierfarejo hejme

Somero - estas verŝajne la plej ŝatata tempo de jaro por la plej multaj homoj, sed kelkfoje ĝi estas tro varma en ĉi tiu periodo. Mi volas stari sub malvarma pluvo, ion por trinki kaj, preferentemente, ne tro varma. La plej bona trinkaĵon kiu estas vere povos estingi vian soifon - ĝi Brew. Cetere, ĝi estas perfekte refreŝigas, mildigas laceco, normaligas metabolo. Kvaso havas efektojn beneficiosos en la aktiveco de la tracto gastrointestinal, ĝi forigas la dysbiosis kaj estas utila por la cardiovasculares sistemo.

Hodiaŭ en la vendejoj oni povas aĉeti ian Kvaso, ĉi tiu estas nenio kiel regula sodo, plenigita gustoj, estabilizadores, vi tinkturas kaj aliaj nutraĵoj aldonaĵoj. Multaj jam komencis forgesi la guston de Kvaso, kio en la epoko de Sovetio vendis la onklinoj, verŝante ĝin en glason kruĉon de granda flava bareloj kun krano. Sed ĉiuj ne estas perdita, ĉar la preparado de Kvaso hejme neniu forgesis.

Tiu dieto trinkaĵon havas bactericidas proprietoj kaj enhavas amason da utilaj agento: ĉi proteino kaj acida láctico, kaj multajn aliajn komponantojn. Estas multaj specoj de Kvaso: ĝi aldonas, kaj sekalo kaj hordeo pano kaj malto, kaj mielo, kaj fragoj kaj cinamo kaj mento, ktp Kaj nun ni donu kelkajn receptojn por kiel meti la bierfarejo, do vi povas ĝui la veran guston de tiu magia trinkaĵon.

Recepto numero 1. Vi bezonos la sekvajn produktojn: 1 kg de sekala pano; 200 gramojn da sukero; 8-10 litroj da akvo; 25 gramoj de feĉo; Sekvinberoj (5 beroj bazita sur tri litroj botelo); manpleno pipromento seka. Antaŭ meti la bierfarejo, vi bezonos por sekigi la pano en la forno, kiu povas tiam esti antaŭ-ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj. Sed ne overdo ĝin, ĝi devus nur iomete ora, sed ne bruligas. Poste, la resultante faldi biskvitoj en granda kapablo (pluraj kastryulek aŭ malpli) kaj plenigu per bolanta akvo. Tiu devus inspiri la ordo de 3-4 horoj.

La sekva paŝo en la procezo de kiel krei bierfarejo aldonos al la rezultanta infuzaĵo de gisto, sukero kaj mento. Vi povas verŝi iom de cinamo, ĝi donos al la trinkaĵon specialan guston kaj karamelo fari Kvaso pli saturitaj koloroj. Sekva, kovri la ujo kun gazo, metu ĝin en varma loko por 6 horoj por fermentado. Kiam la specifita tempo post la infuzaĵo komencas ŝaŭmo, ĝi bezonos por filtri tra faldita en pluraj tavoloj de cheesecloth kaj versxu en antaŭ-preparita tri litroj bokalo. En ĉiu el ili surmetis 5 lavitaj kaj sekigitaj sekvinberoj. Insisti bierfarejo por 2-3 tagoj, post kiuj vi povas komenci ĝui lian mirindan aromo kaj gusto.

Recepto numero 2 klarigos kiamaniere meti la bierfarejo sen uzi gisto. Pro tio ni bezonas panon de nigra macojn, kiuj devus esti tranĉita en pecoj kaj friti en pato, do li mordis forbrulis. Sekva, verŝi la panerojn dek litrojn da varma akvo kaj verŝi la sukero al gusto, sed temigante unu glaso. Remetu en la cushy loko dum tri tagoj, tiam filtri kaj verŝita. Tamen, la dika de la biskvitoj ne rapidi ĵeti ekstere: redoni ĝin reen en la ujo, aldonu al ĝi iom toastita pano kaj sukero, kaj poste plenigi per akvo. Metu ĝin stari. Tiu procedo estas meti la bierfarejo fermentintajxo; eblas realigitaj multoblajn tempojn, foje aldonante pano kaj sukero. Ĉiu postaj infuzaĵo estos eĉ pli kompleta kaj bongusta, precipe malvarma.

Danke al ĉi tiu simpla recepto povas fari Kvaso tiel ofte kiel vi volas ĝin mem. Kaj fine, malgranda averto: Kvaso eble enhavas de 0,5% al 2,5% alkoholon. Dependas de la trinkaĵon komponado. Tial, Kvaso estas pli bona ne doni al junaj infanoj. Se vi faras ĝin trinkis tro da (pli ol unu kaj duono litroj), tiam la rado estas jam ebla ne sidi: almenaŭ vi ne estos ebria sed la tubon, en kiu vi blovi sur trafiko polico post, nepre montras la malon.