Kiel purigi kankro - la ĉefa reguloj

Ajna knabo, kiu kreskis en vilaĝo sur la bordo de la rivero, certe scias kiel purigi kankro. La loĝantoj de grandaj urboj frontas tiun delikatecon malofte: pikniko aŭ iu drinkejo. Sed ĉi utila lertecon certe ne vundi iu ajn.

Ŝlosilo karakterizaĵoj

Kiuj ne iam alfronti la procezo, ĝi kelkfoje ŝajnas esti simple neeltenebla. Finfine, en la filmoj, oni ofte vidas strangajn manĝilaro, pli kiel instrumentoj de torturo: forcepso, nadloj, hokoj. Fakte, ili ne volis diri por kanceroj kaj por siaj parencoj, kiu havas grandan grandecon kaj multe pli solida quitina kovrilo. Kun la helpo de tiaj iloj manĝas omaro, omaro, krabo. Sed la procezo de purigado kanceroj postulas iun scion kaj iom kapabloj. La afero ne estas tiel malfacila, necesas nur unufoje por kompreni la principon.

Prepara fazo: lavi

En trankvilaj akvoj troviĝas ... kraboj! Kota fundo, truoj, snags, densajn partojn de marbordaj vegetaĵaro - ĝi estas ilia plej ŝatata loko. Kanceroj karakterizita de stranga maniero vojaĝi. Ili havas kelkajn parojn da kruroj kaj vosto kovritaj de platoj. Ne estas surprize, ke antaŭ forbrosante kanceroj, ili devus esti funde lavu gxin. Se vi havas aliron al fluanta akvo, ĝi estos pli facila. Unue sendu kanceroj en la bano, plenigu ilin. Forgesu ilin dum horo. Ili rampi super la alia, klopodante eliri. Dum tiu parto de la sablo lavos tumulton. Klarigita dum ĉi tiuj proceduroj kaj intestoj.

Sed kun la ŝeloj devas toquetear. Nu, se eblas aranĝi kanceroj duŝon, ŝprucanta akvo sub alta premo. Se tio ne eblas, plenigu siajn benzinujo kun likva. Tiam moviĝis manoj, kunfandi kaj plenigas denove ĝis la akvo estas klara. Grava regulo - se en la momento de la bano proceduroj flosas mortinta bestoj, kapti ilin kaj ĵeti. Kuiru nur vivas crawfish.

Tiam ankoraŭ devas esti pagitaj ĉiu tempo. Kancero povas esti purigita uzante konvencia dentobroso. Kaŝus la abdomeno sub kuranta akvo. En naturo, sen hoso aŭ krano, la proceduro prenas pli da tempo. Eblas uzi akvon de la sama korpo de akvo, kie la kanceroj estis kaptitaj.

sekigi

Ĉiu ĉasisto kancerojn certe scias sian vojon de kuirado. Iu asertas, ke ekzistas nenio pli bona, ol salita bolanta akvo, en kiu la spico aldonas krom la golfeto folio. Kaj iu pli kara komplika receptoj kun multaj spicoj kaj herboj. Tuj kiam la rivero aŭ kuiri delikateco! Bakita rostita, kuirita en bieron kaj lakto, boligita en buljono ... Sed ĉiuj fakuloj konsentas pri kiel konvene purigi la kraboj: manoj kaj ĉiam post kuirado, ne krudajn.

purigado Proceduro

De kaj granda, ne ekzistas leĝo kiu strikte reguligi kiel purigi kankro. Ĉiuj faras kiel li vidas konvulsion. Sekve, nur kelkaj el la rekomendoj povas proponi:

1. Elprenu la kancero vosto. Ĉi tiu estas facile farita mane. Tiri la vosto naĝilo, quitina kovrilo kolapsoj, permesante atingi la delikata blanka viando. En la vosto ĝi sufiĉe multe.
2. Kancero Turn sur la dorso. Solvi en cephalothorax flanko telero. Se malmunti la kancero precize, intestoj kaj internaj organoj estas sendifektaj.
3. Apartigi la ungegoj. Ili povas simple maĉi suĉante sukajn viando. Tre bongusta kaj antaŭaj membroj, kiu daŭre kreskas ungegoj. Quitina en tiu loko ne estas tro dika. Ĝi povas esti facile malfermiĝis.
4. Eta viando estas en la kruroj. Multaj homoj preferas ilin kiel aperitivo kun biero. Malmunti quitina tubojn - ne facila afero. Sekve, ili ankaŭ estas simple maĉi.
5. Apartigi la kapon kaj skrapi la viandon de interne surfaco de la quitina kovrilo.
6. La interna surfaco de la ŝelo estas kovrita per ia pezo. Ĝi povas esti blanka aŭ flava. Ĉi dika, sana kaj bongusta.

Antaŭ vi purigas bolas crawfish, doni al ili almenaŭ iomete malvarmeta. Karapaco kontakto estos jam ŝajnas varma, sed interne bryznuvshy suko povas esti malbone bruligitaj.

alternativaj metodoj

Iuj biero ĝardenoj proponas vizitantojn nekutima regalo bestoj de rivero, tranĉinte ilin en duono longitudinalmente kaj baku la duonojn sur la krado. En ĉi tiu kazo, ne estas demando pri kiel purigi la kancero. Fotoj certigas ke ili simple povas manĝi kun la manoj aŭ malgranda apartenajxojn tuj pecojn.

Utilante pladojn konsumado reguloj

Bolas crawfish ne estas rilatigitaj kun la haute cuisine. Ĝi estas regalo por trankvila etoso en la proksima familio aŭ amikaro. Ofte ili fariĝas la ĉefa evento de la festo en la naturo. Ĉio tio kontribuas al la fakto, ke la reguloj de etiketo rilataj al la propono kaj konsumado de kraboj, tre demokratia. Kutime ili prezentos en larĝa plado, kaj en portioned telerojn metis manojn. Senŝeligi kaj manĝi kancero ne bezonas ajnan apartenajxojn. Ĉu tio estas en la kaptaĵo ricevos kelkajn tre tre granda specimenoj kun masivaj ungegoj. Eble por malfermi ilin bezonos uzi forcepso.

Kune kun kanceroj ofte servas tranĉaĵoj citrono. Oni diras, ke la tradicio de servado mariskoj, ruĝaj fiŝoj kaj mariskoj acida citruso havas miksitan historion. Top kuiristoj kredas ke citrono aŭ kalko detruas delikata gusto de la ĉefa produkto. Kaj bezonis nur forviŝi viajn fingrojn por forigi la odoron. Sed iu estas ŝati acidez kiu akcentas la gusto de crawfish. Sekve, en la montoj de bolas rivero loĝantoj ofte troviĝas brilflavaj cítricos tranĉaĵoj. Ili venas en oportuna, kaj tiuj kiuj scipovas purigi kraboj, sed ne ŝatas la odoron de viaj manoj. Kaj estas tre taŭga por via gusto, kaj la guston kaj la koloron de freŝa verduloj. Precipe bone kun kankro aneto.