Kio estas bulgur kaj kiel ĝi povas uzi en kuirejo?

Unu el la produktoj produktitaj de tradicia en la meza latitudoj de tritiko estas la Bulgur-poĉo. Receptoj por la preparado de ĉi cerealoj estas plejparte trovitaj en kabinoj de araba, india kaj mediteranea. Malgraŭ la relative alta kalorioj enhavo, bulgur konsideras dietaj produkto, ĉar ĝi estas bone digestita kaj enhavas natrio, zinko, kalcio kaj aliaj oligoelementos, tiel kiel sufiĉa kvanto de vitaminoj. En ĝi, kiel en la plimulto de aliaj ŝnuroj, preskaŭ ne estas graso, sed multaj karbonhidratoj. Bulgur estas ankaŭ riĉa en proteino. Kun ĝia regula uzo, sango sukero niveloj malpliiĝas, la laboro de la nervoza kaj cardiovaskula sistemo normaligas. Ĝenerale, la produkto estas tre utila. Al la resto li ankaŭ estas sufiĉe bongusta. Estas imperativo por preni noton de la popolo, ankoraŭ ne sciante kion bulgur. En la kuirado de malsamaj landoj ĝi kuiris ambaŭ kiel flanka plado kaj kiel la ĉefa plado. Ĝi povas esti dolĉa aŭ saleta, uzita kun legomoj, fruktoj, viando. Ĝenerale, preskaŭ universala kupolo.

Gusto kun sekaj fruktoj

Kiuj ankoraŭ ne scias, kio estas bulgur, vi povas rekomendi komenci konatiĝi kun li de ĉi tiu plado. Kokido povas esti kuirita por matenmanĝo aŭ uzata dum aliaj manĝoj. Sur glaso da cerealoj prenas 50 gramojn da sekvinberoj, pistoj kaj sekaj ĉerizoj, 100 gramojn da sekaj abrikotoj kaj duono de citrono. Ankoraŭ bezonas kuleron da mielo, 50 g da butero kaj salo por gusto.

Sekaj fruktoj antaŭen, verŝu varman akvon, lasante ilin dum unu horo. Do la popo estos pli gusto kaj agrabla al la gusto. Duono de la butero devas esti fandita en kaldrono kaj verŝi la lavitan bulguron. Stiru la kupon, moviĝante, dum kelkaj minutoj, post kiu akvo aldonas al ĝi 2 cm super la nivelo de aknoj, salo kaj lasas al ŝvebi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Dume, la sekaj fruktoj estas disbatitaj, frititaj sur la cetera oleo dum 2 minutoj, aldonas mielon, pistakojn kaj citronan sukon. Tiam ĝi restas nur por konekti ambaŭ masojn kaj elŝalti kelkajn pli da minutoj. Donu tian malsanon pli ofte varme. Provu ĝin, vi povas plene danki, kio estas bulgur, ĝia gusto, gusto kaj profito al la korpo.

Vitamina salato

Ĝenerale oni scias, ke ĉi tiu plado povas esti kreita principe de io ajn. Oni nomas ilin manĝaĵoj (kutime malvarma) kaj servis antaŭ la ĉefa plado. Tamen, ĉi tiu salato rezultas esti sufiĉe kontentiga por plene kontentigi la malsaton. Krome, ĝi estas delikata kaj malpeza, do vi povas trakti eĉ tiujn, kiuj estas sur dieto. Precipe ŝatus salato al tiuj, kiuj ne scias, kio estas Bulgur, kaj neniam provis ĝin. Por ili, ĝi ankaŭ estos mistero.

Sur glaso da bulguro devas preni 400 ml da buljono (prefere kokido), 200 g da brynza, amaso da spinaco, 300 gramoj da freŝaj kukumoj kaj dolĉaj paprikoj. Por plenigo, vi bezonos olivan oleon (4 kulerojn), kalikon, salo, miksaĵon de paprikoj.

Bulgur estas boligita en bolanta salita buljono dum 15 minutoj kaj malvarmiĝis. Lavoj estas lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Spinaco estas disŝirita, sed la fromaĝo estas disrompita. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj kaj versxataj. Ĝi estas farita miksante la sukon de kalko kun oleo de oleo, saltante por gustumi kaj aldoni pipro.

Tiuj, kiuj scias, kio estas Bulgur, kaj provas ĝin en simplaj pladoj (kradoj, salatoj), vi povas konsili prepari pli kompleksajn opciojn. Ekzemple, pilaf estas kuirita de ĝi. Uzu ĉi tedaŭdojn kaj kiel bazon por viando aŭ legomo. Bulgur estas delikata kaj friable kaj faras varion en la ĉiutaga dieto.