Boiled fiŝo por salatoj

Kelkaj teleroj kelkfoje postulas bolitajn fiŝojn. Vi povas kuiri preskaŭ ĉiujn fiŝojn, escepte de la mizera kaj havanta specifa odoro. Vi povas boli ĝin tute, sed ĝi povas esti granda peco - do ĝi rezultas pli bona.

Fiŝoj fileoj aŭ tutaj fiŝoj bezonas fari incisión per tranĉilo tra la peco - do pecojn dum kuiranta ne deformitaj. Akvo estas necesa por preni tiel estas tuj kiam ĝi nur kovris la fiŝo, kaj la plej bona fiŝo kuiritaj al malrapida fajro, tio estas, aldonu akvon nur al unu-tria. Malgranda fiŝo verŝas varma salta akvo, tre malvarma, do ŝi povis kuiri.

Por boligita fiŝo rezultas pli sabata, kuiru ĝin en pika buljono. Por fari tion, enmetu la akvon unu karoton, petroselon, celerion, cepon, foliojn kaj kelkajn piparkojn. Legomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, enmetitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo kaj kuiris dum dek minutoj. Tiam la disko estas filtrita, verŝita en fiŝon kaj kuiritan. Litro da akvo devas esti metita kulero da salo. Por maraj fiŝoj ne disfalus en akvo, aldonu iom vinagro. Oni rekomendas uzi kukuman pikilon por bolantan marfiŝon.

Vi povas boli kaj savi fiŝon. Antaŭ ĉi tio, ĝi unue estas trempita, poste verŝita en malvarma akvo kaj kuiris ĝis preta. Vi povas servi belega kun boligita fiŝo. Boiled fiŝo servita per saŭco. Se la fiŝo estas dika - la saŭco bezonas dolĉaĵon: blanka, tomato, cepo, kaj se maldika - io kun butero, akra kremo, ovoj. Kun malvarma fiŝo servis malvarman saŭcon, kaj kun varma varma saŭco. Boiled fiŝo estas aldonita al diversaj salatoj.

Salato de boligita fiŝo

Kelkfoje vi volas trakti vin al ruĝa fiŝo ... Kaj pli bone ne nur vi mem, sed ankaŭ gastojn. Por ĉi tiu salato, vi povas preni 150 gramojn da ruĝaj fiŝoj. Ni ankaŭ bezonas unu aŭ du grandajn kukumojn, foliojn de verda salato kaj ovoj. Bongusta kun koturno (tio estas por gastoj), ili bezonas naŭ pecojn. Sed vi povas fari kun tri kokidoj.

Kukumoj tranĉitaj per ringoj, ĉiu ringo estas tranĉita en kvaraj. Fiŝoj tranĉitaj en pecoj, sed ne malgrandaj. Ovoj estas kuiritaj kaj tranĉitaj en la samajn grandajn pecojn. Laktuko devas rompi en malgrandaj pecoj. Miksi tri kulerojn da oleo (olivujo, legomo) kaj cucharadita de ses procentoj de vinagro - jen nia vesto.

Sur la tablo, mi metis la pladon senpremita: mi disvastigis ovojn, kukumojn kaj fiŝojn sur la salaton kaj verŝis la tutan veston, kaj jam ĉe la gastoj elekte ekmovis la salaton per du forkoj. Sed vi povas kaj sen ĝi - la gusto ne ŝanĝos.

Alia simpla salato kun boligita fiŝo

La fileto de ruĝa fiŝo estas boligita kaj fajne pikita. Pekin-brasiko (kvankam kun la kutime sufiĉe bongusta) disŝiri en malgrandajn pecojn, fromaĝon - frotitan sur kruĉisto. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, akvumitaj kun saŭco aŭ majonezo kaj aspergitaj per sesaj semoj. Simpla majonezo ne estas tre taŭga, sed la tártaro saŭco mi ŝatis aparte (kiu estis precizigita en la originala recepto).

Lando salato kun boligita fiŝo

Mia avo tre ŝatis rozan salmon. Kial ĝuste rozkolora salmo - ĉar mi restos sekreta, sed la avino fariĝis tiel rozkolora salato nur mirinda "somera salato". Ralado, tomatoj, kukumoj, bulgara pipro - kio estis por la sezono - ĉiuj fajne pikitaj, sed la ĉeesto de almenaŭ du ingrediencoj estas deviga. Al ĉi tio - trankviligas la verdojn, bolas kaj tranĉas la terpomojn.

Ĉiuj produktoj simple povas froti. Lavi rozkolorajn salatojn per forko kaj aldonu buteron al la supre. Salo kaj aldonu iom da oleo, se necese. Ĝis nun, ĉi tiu salato estas asociita kun mia dacha, kaj kun la serĉo de la unuaj kukumoj en la litoj.

"Somero" salato ankaŭ prepariĝas facile kaj rapide. Mi esperas, ke vi ankaŭ ŝatos ĉi tiun salaton. Salatoj kun fiŝoj ne bezonas multe da manĝaĵo kaj estas facile prepari - bolitajn fiŝojn kaj tiel bonajn.