Kiel frostigi fragojn por vintro

Frago estas plej ŝatata bero, kies sezono daŭras, laŭ la regiono, de majo ĝis julio. Kompreneble, la avantaĝoj de freŝaj produktoj estas valoraj, kaj kvankam hodiaŭ bero importita el eksterlande povas aĉeti tutmonda en iu granda superbazaro, plej bone frostigi la fragojn hejme. Ofte la vintra varianto de "butiko-simila" karakterizas per nevola gusto aŭ eĉ ĝia foresto, havas atipajn grandajn formojn, kiuj ne karakterizas ĉi tiun beron, kiuj povas indiki la uzon de granda kvanto de kemiaĵoj dum kultivado, kaj sufiĉe alta prezo. Estas multe pli utila kaj pli malmultekreskse kreski berojn per via propraĵo aŭ aĉeti ĝin en la plej proksima merkato, kaj poste serĉi la estontecon por la vintro. Kiel frostigi fragojn, legi pli en nia artikolo. Por iu, la utilo de tia preparo estas valora, ĉar beroj konservas ĉiujn nutrajn proprietojn proprajn en freŝa produkto. Neĝa vintro kiel bela ricevi parton de fragoj, ruinigi ĝin kaj manĝi, tiel subtenante la imunecon de la korpo. Aŭ kuiri diversajn desertojn - mousse, kukaĵo, frostita saŭco kaj aliaj.

Kiel frostigi fragojn: metodo numero 1

Ekzistas du ĉefaj manieroj prepari beron por vintro - en formo de freŝa maŝino, kiu ne bezonas esti kuirita aŭ tradicie konservi la frukton tute. Ni konsideru la unuan eblon. Necesa kvanto da fragoj por purigi, plene rinse per akvo, sekigi kaj enmeti likvigilon. Poste aldonu sukeron - 100 g por 400 g da beroj. Ĉiuj batas ĝis glataj, dividu en partojn kaj translokiĝos al muldiloj - plastaj ujoj, dikaj murmuritaj glasoj aŭ fortaj sakoj, loku en la frostujo. Tia malplena povas esti stokita ĝis la venonta somero. Kaj en la vintro, enhavante sakon da delikata karno, vi povas servi ĝin al sabora teo, vesti pancakojn aŭ plenigi por kukaĵoj.

Kiel frostigi fragojn: metodo № 2

Oni scias, ke la bero, kuŝanta en la frostujo por certa tempo, malŝaltas, ofte igas "kiselon" aŭ malplenan, neatendigan aspekton. Kompreneble vi simple povas meti la fragojn en pakaĵojn kaj sendi ilin al la frostujo, aŭ vi povas uzi iujn lertaĵojn. Unue, vi devas elekti la fruktojn de malfruaj varioj, sed ne maturaj kaj ne tre molaj. Ne necesas apartigi la verdajn pedunculojn. Oni diras, ke se vi ne lavas fragojn antaŭ frostado, ĝi savos pli da vitaminoj. Ĉi tio estas nur opinio, ĉar estas neprobabla, ke scienca esplorado efektivigis similan temon, do vi decidas. Due, la tuta bero devas esti plenplenigita en pakoj en pakoj - precize en la kvanto, kiun vi bezonos en la estonteco. Ripetita malvarmo de iu ajn nepirita plantaj produktoj estas tre nedezirable.

Fruktitaj fragoj: receptoj por delikataj teleroj

De biero konservita de ĉi tiu maniero, vi povas kuiri multajn telerojn. Eble tiom freŝa. Jen la receptoj de iuj el ili.

Frago mousse

Por plaĉi al la familio en la vintra sezono, provu prepari mousse el freŝe disfenditaj beroj. Estas kiel la somero! Por li vi bezonos:

- 300 g da fragoj;
- 100 g da sukero;
- gelateno - pri 3 kuleretojn.

Por iu, se vi rikoltas berojn en la unua vojo, nur kelkajn horojn antaŭ kuiri, eltiru parton de la fridujo, sed en ĉi tiu kazo nur uzu gelatinon - sukero en freŝa jam jam ekzistas. Se vi havas tutajn berojn, forviŝu ilin per kribrilo aŭ vipolas en dikan ŝaŭmon kun likvigilo, kaj aldonu sukeron. Malplenigu gelatinon (ĝi devas ŝveli), varmigi ĝin sur la forno (sed ne kuiru) ĝis la kristaloj tute dissolvitaj, verŝu en la fragan pura kaj miksi plene. Meso devas esti disvastigita laŭ la muldiloj kaj sendas frostigi en la fridujo. Post kelkaj horoj vi povas servi bonegan deserton, precipe bongusta, se vi trinkos ĝin per lakto. Frostigita fragoj, la uzo de kiu estas nedistingebla de freŝa beroj donos al vi la postulata kvanto de vitaminoj kaj lakton - multajn utilajn kalcio.

Saŭco de frostitaj fragoj al pancakes

Por li, prenu:

- 300 g da frostitaj fragoj (ne necesas unue malkonstrui ĝin);
- 3 tbsp. Kuleroj de sukero;
- ĉirkaŭ 100 g da akvo;
- 1 korpon. Amelo

Muelu la berojn per likvilo, metu en kaserolo, aldonu sukeron kaj akvon. Stir, alportu herbon super malalta varmego. Tiam, diluu amason kun malgranda kvanto da akvo, verŝu en la fragan puraĵon, kiu ne bezonas esti forigita el la fajro, kuiri la saŭcon ĝis dika. Memoru, ke pli amelo vi aldonos, pli dika la saŭco fariĝos. Farita - Vi povas servi per pancakes aŭ uzi kiel gravio al glaciaĵo. Nun, sciante kiel konvene frostigi fragojn, vi povas kuiri ĉi tiujn kaj aliajn telerojn dum la tuta jaro. Ilia gusto kaj profito estos estimataj de ĉiuj membroj de via familio.