Baki por supo por vintro estas la plej bona lunĉo!

Virino, kiu plenumas tempon, foje ne havas tempon prepari plenan vespermanĝon. En ĉi tiu kazo, kiel neniam antaŭe, estos preparoj por supoj por vintro. Vi povas prepari ilin, ekzemple, dum someraj ferioj aŭ pasigi kelkajn tagojn en ĉi tiu negoco, kaj poste ĝui rapidan kaj bongustan manĝon dum ses monatoj. La preparado de supo por vintro estas farita de diversaj legomoj: karotoj kaj tomatoj, paprikoj, kukajxoj, verdajxoj. Tial, oni povas prepari kiel simplan legomsupon kaj Borscht, brasiko supo, brunaj supo. Ni proponas al vi malplenan enlatados supoj vintre, receptoj kiujn vi certe veni en oportuna.

Universala

Por ŝi, vi devas preni kilogramon de celerio kaj petroselo, duono de kilo da salo, tiel blanka brasiko kaj florbrasiko, karotoj kaj dolĉaj paprikoj, cepoj kaj litro da saliko (40 g da salo kaj 1-2 g de citra acido por litro da akvo). Por brasiko baldoj necesas lavi kaj purigi ĉiujn legomojn, fajne frapi ilin, verŝi salon kaj tampon en steriligitajn kruĉojn. Preparu la salmotrunkon, boli ĝin kaj verŝi brasikon, ruli la kanojn kaj stoki en la malvarmeto.

Por borsch

Oni Devas preni du kilogramojn da brasiko, unu-duonon kilogramon da beto, kilo da tomato, duon kilogramon da karotoj kaj tiom da cepoj, duon litro da vegetala oleo, tricent gramojn da akvo kaj 100 gramojn da vinagro, salo, sukero, spicoj. Preparado por supo por vintro ne daŭros longe. Ĉiuj legomoj devas esti lavitaj kaj purigitaj, tranĉitaj en pecojn aŭ frotitajn sur kruda krutero, enmetas grandan kaserolon, aldonas vinagron kaj spicojn, alportas boŭton kaj kuŝas super malalta varmo dum duonhoro. Tiam la workpiece malkombiniĝas en steriligitaj kruĉoj, rulo kaj forigis por stokado. Ĉi tiu supo preparado por vintro aldoniĝas al la bolanta buljono kaj kuirita kun ĝi ĝis preta.

Por rassolnik

Kaj jen alia delikata kaj amata supo - rassolnik. Li ĉiam plaĉis vin per sia odoro sur la tablo, prizorgu ĝin antaŭen. Por kuiri, vi bezonas duon kilogramon da freŝaj kukumoj, duono de kilo de cepoj kaj karotoj, tricent gramoj da tomato kaj tiom da perlo hordeo, cent gramoj da vegetala oleo kaj tiom da sukero, iomete vinagro kaj salo. Kukumoj estas tranĉitaj en pecojn kaj metitaj en kaserolo. Tie vi devas aldoni kradritajn karotojn, tranĉitajn cepojn, perla hordeo. Brew preskaŭ al la plena. Al la fino aldoni la tomato, bati, aromajxojn, vinagron kaj elmeti malgrandan fajron dum ĉirkaŭ duonhoro. Tiam la supo preparado por vintro situas en steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝas per klakoj.

Blankoj por aliaj teleroj

De simila maniero, vi povas prepari kaj biletoj por supo, okroshki, fungo kaj eĉ piza supo. Krom enlatados, vi povas simple frostigi la legomoj kaj legomo miksaĵo. Ekzemple, kuiritajn fabojn reteni sian kvaliton kaj post frosto kaj estas perfekta por fabo supo, kiam estas tempo por salaton kun ĝi iun labortagon. Zucchini, tomatoj, verdaj faboj, maizo - ĉio estas perfekta por legomo supoj. Post ĉio, multe pli agrabla kuiri la legomojn mem, anstataŭ aĉeti ilin poste en la vendejo, dubante pri la kvalito kaj utileco.