Vegetaĵeto svingas kun melongenoj kaj zukchini. Legomoj kuŝas en la forno

Ĉu vi scias, kiel plado estas vegetaĵeto? Se ne, ni priskribos ĝin detale en la artikolo prezentita. De tio vi ankaŭ lernos kiel prepari sablan kaj sanan vegetalan saŭton en la forno, multivarko, kaj ankaŭ sur la forno.

Ĝeneralaj informoj pri la plado

Vegeta saŭto estas telero por la pretaĵo, kiu bezonas specialajn pladojn (sauté pan, kaldronon kun plata fundo aŭ kruĉa kruĉejo).

Kiel vi scias, fari ĝin de la fruktoj kun legomo aŭ butero, laktaĵojn, kaj ankaŭ kun la aldono de malgranda kvanto de buljono aŭ seka blanka vino.

Legomo ĉelo diferencas de la kutima kuiritaj legomoj metodo de lia preparado. Ingrediencoj estas unue frititaj sur sufiĉe forta fajro (samtempe ili estas aktive ekscititaj aŭ skuitaj), kaj poste malrapide ellasiĝas en sia propra suko.

Kiel regulo, vegetala saŭto estas kuirita sen fiŝo kaj viando. Al la tablo ĝi estas servata aŭ kiel sendependa telero aŭ kiel flanka plado.

Ni faras vegetaĵon saute en la forno

Ĉi tiu plado ne nur estas tre bongusta kaj kontentiga, sed ankaŭ sufiĉe utila lunĉo. Por fari ĝin hejme, ni bezonos la jenan aron de ingrediencoj:

• Mezaplantoj meznivelaj - 2 komputiloj.
• Freŝaj tomatoj - 2 komputiloj.
• Blankaj bulboj - 2 komputiloj.
• Juika karoto - 2 pecoj;
• Dolĉa pipro - 2 komputiloj.
• Amason da verda freŝa;
• Ajlo dentoj - 3 pecoj;
• Blanka sukero - granda kulero;
• 6-procenta tablo-vinagro - granda kulero;
• Oleo de oleo - 3 grandaj kuleroj;
• Salo kaj grunda pipro - apliki laŭ via opinio.

Procesantaj komponantoj

Antaŭ meti la legomo saute kun melongeno en forno, vi devus prepari ĉiuj ingrediencoj.

Abeloj estas plene lavitaj kaj tranĉitaj "ventro-butono". Se la ŝelo estas tro malfacila, ĝi ankaŭ estas forigita. Tuj poste, la melongenoj estas tranĉitaj en cirklojn ĉirkaŭ 1 centimetron dika, poste ili frotas per salo kaj apartigas.

Freŝaj tomatoj estas blankaj, senŝeligitaj kaj dividitaj en 6 lobules. Post tio forprenos ĉiujn semojn de la bulgara pipro kaj tranĉos ĝin. Koncerne al karotoj kaj cepoj, ili estas purigitaj kaj arbitre rompitaj.

Varma traktado sur la plato

Unufoje la ĉefaj komponantoj prepariĝis, ili komencas varmi ilin. Por fari tion, prenu frititaĵon per vegeta oleo, varmigu ĝin kaj poste fritu unue melongojn kaj pipro kun tomatoj kaj poste karotojn kaj cepojn. Tiu lasta ingrediencoj estas plue aldonis vinagron kaj sukero.

Kuiri en la forno

Post rostado, ĉiuj komponantoj prenas varmegan imunan formon kaj disvastigas ĉiujn legomojn en ĝin. Tiam ili aspergas per disbatita ajlo, freŝaj herboj, kaj ankaŭ aldonas pipro kaj salo al gusto.

La formita plado kovras per kovrilo kaj enmetas prekatigitan fornon. Je temperaturo de 180 gradoj, lunĉo estas kuirita dum 52 minutoj. Malsato aŭ akvo en tia plado ne estas aldonita. Legomoj devas esti pretaj en sia propra suko.

Ni servas al la vespermanĝo

Post kiam la saŭto estas preta, ĝi estas distribuita sur teleroj kaj tuj servis al la tablo. Krom tio, oni servas grandan kvanton da pikitaj verdoj kaj tranĉaĵo da pano.

Ni preparas legomojn en multivarko

Plej ofte, la plado en demando estas farita de diversaj malsamaj produktoj, prenitaj en la sama kvanto.

Do, por la preparado de delikata kaj sana lunĉo ni bezonos:

• Mezlerna meza - 1 pc.;
• Zucchini junulo - 1 pc .;
• Freŝa tomato - 1 pc.
• Bulbo blanka, granda - 1 pc.;
• Juicy karoto - 1 pc.
• Dolĉa pipro - 1 pc.
• Amason da verda freŝa;
• Ajlo dentoj - 2 komputiloj.
• Oleo de legomo - 45 ml;
• Butero - 95 g;
• Salo kaj grunda pipro - apliki laŭ via opinio.

Preparado de ingrediencoj

Vegetalaj saŭtoj kun melongeno kaj zuko estas preparitaj tiel facile kaj rapide kiel en la forno. Sed antaŭ ol vi metas la ingrediencojn en la bovlo de la aparato, ili estas konvene procesitaj.

Ĉiuj legomoj estas senŝeligitaj, "umbiliko" kaj semoj, kaj tiam ili estas tranĉitaj per akra tranĉilo. La sama maniero venas kun multaj freŝaj verduloj.

Varmaj manĝaĵoj

Disbatante la ĉefajn ingrediencojn, ili disvastiĝas en la bovlo de la aparato (krom tomatoj) kune kun vegetala oleo, kaj poste friti en la baksa reĝimo dum 2 minutoj. En tio, ili nur devus esti malpeze brunaj, sed ne mildigas.

Pekitaj pladoj

Post kiam la legomoj estas rostitaj, aldonas al ili pecon de butero. La ingrediencoj estas miksitaj kaj kuiritaj en la sama maniero dum aliaj 2 minutoj. Post tio, la produktoj estas kovritaj per kovrilo kaj la "Quenching" programo estas instalita.

Post 5 minutoj da milda varma traktado, freŝaj tomatoj sen senŝeligas, same kiel pikitaj ajloj kaj verduloj, estas disvastigitaj al la legomoj. En ĉi tiu komponaĵo, la produktoj estas ŝovitaj dum ĉirkaŭ 8-12 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la legomoj devus iĝi tute molaj.

Ni servas delikatan vegetalan pladon al la tablo

Post kiam la vegetaĵeto sauté kun zucchini estas kuirita en multivarko, ĝi restas en la "Heated" reĝimo dum 4-8 minutoj. Tiam la vespermanĝo estas metita sur profundajn telerojn kaj prezentis al la tablo kune kun tranĉaĵo da pano kaj freŝaj herboj.

Krom ĉi tiu plado, vi povas kuiri viandon, fiŝon aŭ birdon. Kvankam plej multaj dommastrinoj preferas servi tian vespermanĝon sen la menciitaj produktoj.

Kuiri kuŝi sur la fornon

Plej ofte vegetaĵeto estas kuirita sur la forno. Por fari ĉi tiun pladon kiel eble plej rapide, ni rekomendas uzi la jenajn ingrediencojn.

• Junaj sukaj karotoj - proksimume 600 g;
• Butero - ĉirkaŭ 100 g;
• Ajlo dentoj - paro da pecoj;
• Salo, diversaj spicoj - apliki al gusto;
• Seka blanka vino - ĉirkaŭ 50 ml;
• Akra kremo graso - ĉe volo (paro da grandaj kuleroj).

Preparado de ingrediencoj

Por prepari karoton sauté sur la forno, la ĉefa ingredienco plene lavas en varma akvo, kaj tiam senŝeligita kaj tranĉita en grandaj kuboj. Post tio, senŝeligi la ajlojn kaj disbati ilin per tranĉilo.

Preparu la teleron sur la fornon

La plado en demando havas sufiĉe alta enhavo de kalorioj. Tamen, ĝi devas rimarki, ke karotoj ne estas digestataj de la korpo sen bestoj de grasoj. Tial vi bezonas uzi dikan acidan kremo por fari tian vespermanĝon.

Do, por fari saĝan sablon kaj sana, en kaserolo aŭ en pato, fandu la buteron. Tiam disbatitaj tranĉiloj aldoniĝas al ĝi kaj fritis iomete. Post tio, grandaj tranĉitaj karotoj estas metitaj en la pladojn. Preparu ĝin antaŭ ol ŝanĝi la koloron.

Aldonante spicojn kaj salo al la legomo, la fajro malpliiĝas al minimumo. En ĉi tiu formo, karotoj estas ŝovitaj sub la kovrilo dum 12 minutoj. Kaj en la mezo de la procezo ŝi nepre aldonis sekan blankan vinon.

Kiel servi nutran pladon al la tablo?

Post prepari la karotan saŭton, pluraj grandaj kuleroj de densa kaj grasa arida kremo disvastiĝas al ĝi, kaj tiam tre miksitaj. Subteninte la teleron sub la kovrilo dum ¼ horo, ĝi estas metita sur teleroj kaj prezentita al la tablo.

Por iu, en loko de supera kremo, la vespermanĝo en demando povas plenigi kun natura jogurto ne svingita. Kun ĝi, ĝi fariĝos pli mola, sabrosa kaj nutra.

Ni sumigu la rezultojn

Al via atento oni prezentis plurajn eblojn por kuiri vegetan sukon. Kiu elekti, ĝi estas al vi.

Por iu, vi povas fari ĉi tiun pladon ne nur el la ingrediencoj listigitaj pli supre, sed ankaŭ uzante komponantojn kiel celerio, kukurbo, kukurbo, diversaj fromaĝoj, kapetoj, terpomoj, brokoloj kaj similaj.