La recepto por bongusta okroshki. Okroshka sur kvass, kefir, whey

La recepto por sabla okroshka estas konata de multaj homoj de nia lando. Antaŭ ĉio, ĉi-somera plado estas denaska rusa kaj estas kuirebla hejme tre ofte. Oni devas rimarki, ke nenio malfacilas krei tian malvarman supo. Vi nur bezonas stoki ĉiujn necesajn ingrediencojn kaj procesi ilin ĝuste.

Klasika recepto por bongusta okroshki

Ne estas sekreto, ke la bazo de la klasika hash estas rusa kvas. Sed antaŭ ol aldoni ĝin al la plado, vi devas prepari ĉiujn ingrediencojn, nome:

• Azusa kuirita kaliko - ĉirkaŭ 150 gramoj;
• Freŝaj kukumoj - 3 meza pecoj;
• Ovoj de lando kuiritaj - 3 pecoj;
• Cepo verda freŝa, petroselo, verdo - laŭ la meza fasko;
• Terpomoj ne estas grandaj - 3 malgrandaj tuberoj;
• Freŝa radiŝo - 3 pecoj;
• Tera pipro, salo uzita laŭ via gusto;
• Kvass ne aerata ĉeestanta - gustumi;
• Meza grasa majonezo - apliki al gusto.

Procesantaj komponantoj

La prezentita recepto de bongusta Okroshki estas la plej populara en nia lando. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĝi estas efektivigita sufiĉe rapide kaj facile.

Antaŭ krei malvarman supon , vi devus prepari ĉiuj ingrediencoj kaj servi ĝin al la tablo. Vilaĝaj ovoj kaj terpomoj estas bolitaj, kaj poste malvarmigitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. De la sama maniero, freŝaj kukumoj, kuiritaj kolbasoj kaj ruĝetoj estas tranĉitaj. Koncerne al verdaj cepoj, verdo kaj petroelo, ili plene lavas kaj disbatas per akra tranĉilo.

La procezo de formado de telero

Okroshka kun kolbaso prepariĝas facile kaj simple. Lin ĉefa estas boli antaŭajn terpomojn kaj ovojn.

Post kiam ĉiuj ingrediencoj estis prilaboritaj kaj planitaj en modo, ili komencas formi okroshki. Tiucele en grandaj ujoj disvastigi la terpomon kuboj, rafanoj, kolbaso kaj ovoj, verdaj cepoj, aneto kaj petroselo. Ĉiuj ingrediencoj estas bone miksitaj, akirante amason por la hejmita okroshki.

Kiel taŭge servi familiajn membrojn?

Okroshka sur majonezo estas plaĉa plado de multaj loĝantoj de nia lando. Sed se vi plenigas la preta maso kun nur la saŭco menciita, tiam vi ricevos specon de salado. Sekve, prepari malvarman supo devas uzi ne-karbonatan kvazon.

Do, por nutri la someran pladon al la vespermanĝo, miksaĵo de legomoj, kolbasoj kaj verduloj estas metita en profunda supo-plato, kaj tiam plenigita kun sufiĉa kvanto da kvazoj. Post miksado de la ingrediencoj, ili aldoniĝas kun majonezo (al gusto) kaj iom da salo.

Post miksi la ingrediencojn denove, la malvarma supo estas prezentita al la tablo kune kun tranĉaĵo de pano aŭ plata kuko.

Kiel fari miksaĵo de viando (bovaĵo)?

Malmultaj homoj scias, sed okroshka havas multajn eblojn por kuiri. Klasika plado konsideras, ke en kiu kolbaso estas uzata. Se vi volas fari pli nutran kaj sana supon, tiam anstataŭ la menciita ingredienco, ni rekomendas uzi la kutiman kuiritan karnon. Sed pri ĉio en ordo.

Okroshka viando postulas la uzon de la sekvaj komponantoj:

• Fresh veal - proksimume 250 gramoj;
• Freŝaj kukumoj - 2 meza pecoj;
• Ovoj de lando kuiritaj - 3 pecoj;
• Blanka bulbo - 1 kapo;
• Cepo verda freŝa, petroselo, verdo - sur la meza fasko;
• Terpomoj ne estas grandaj - 3 malgrandaj tuberoj;
• Freŝa radiŝo - 3 pecoj;
• Salo kuirita, grunda pipro - apliki al via plaĉo;
• Karbona minerala akvo - por gustumi;
• Kefir dika graso - apliki al gusto.

Preparante ingrediencojn

Klasika okroshka sur kefir kun viando preparas facile kaj simple. Pli bone estas uzi vekolon por ĉi tiu plado. Vi ankaŭ povas uzi bovaĵon, sed nur se ĝi ne estas maljuna kaj senpaga. Koncerne al porko, ŝafido kaj birdoj, ĉi tiuj ingrediencoj ne taŭgas por la preparado de malvarma supo.

Do, antaŭ fari okroshka, veal estas plene lavis, detranĉu de ĝi ĉiujn nenecesajn elementojn, kaj tiam kuiris en salo-akvo ĝis preta. Post kiam la viando fariĝas tiel mola, ĝi estas forigita kaj malvarmigita. Tiam la produkto estas trinkita en malgrandaj kuboj.

Ankaŭ aparte boli terpomojn kaj ovojn. Ĉi tiuj ingrediencoj, kune kun freŝaj kukumoj kaj radijoj, estas grundaj simile al vekalo. Fine de la kapo blanka cepo, kaj herboj tre fajne tranĉita per akra tranĉilo.

Kiel formi malvarman supo?

Pri kiel la okroshka estas formita sur majonezo, ni priskribis supre. Koncerne al malvarma supo kefiro kaj minerala akvo, estas farita en simila maniero. Por fari ĉi tion, unue metu terpomojn kaj karnon en profunda plado, kaj poste aldonu freŝajn verdojn, bolitajn ovojn, kukumojn, rabojn kaj blankan cepon. Ĉiuj ingrediencoj miksas bone kaj progresas al la plato.

Ĝuste servis al la vespermanĝo

La rezultanta miksaĵo de legomoj kaj viando estas distribuita sur profundaj teleroj kaj verŝis malgrandan grason kaj dikan yogurton. Por dilui la malvarman supo, ĝi ankaŭ aldonas karbonatan mineran akvon. Varminte la pladon, ĝi estas salita kaj peppered, kaj tiam prezentiĝas al la tablo kune kun tranĉaĵo da pano.

Faru bongustan tagmanĝon al la trinkaĵo

Milka trinkaĵo estas la perfekta vestado por hejma okroshki. Ĝi povas aĉeti ĝin en la butiko, sed vi povas fari ĝin mem (ekzemple, en la procezo de kuirado hejma domaĝa fromaĝo).

Ĝi ankaŭ devas rimarki ke la recepto prezentita de la okroshka sabrosa postulas la uzon de ne karno aŭ kolbaso, sed ĉarmo. Kun ŝia plado estos pli kalika kaj kuraĝa.

Do, por fari delikatan hejme supon sur la serumon, ni bezonos:

• Harmo - ĉirkaŭ 200 gramoj;
• Freŝaj kukumoj - 2 meza pecoj;
• Ovoj de lando kuiritaj - 3 pecoj;
• Ruĝa bulbo - 1 kapo;
• Karoto ne estas granda - 1 peco;
• Cepo verda freŝa, petroselo, verdo - sur la meza fasko;
• Terpomoj ne estas grandaj - 3 malgrandaj tuberoj;
• Freŝa radiŝo - 3 pecoj;
• Salo kuirita - apliki al via plaĉo;
• Serumo butiko aŭ hejmo - por gustumi.

Procezo de produktoj

La korekta okroshka estas preta kiel ĉi tio. Komence, iuj el la ingrediencoj devas esti varmegataj. Por ĉi tio, kupoj de terpomoj, ovoj kaj karotoj estas boligitaj en saloakvo. Tiam ili malvarmetas kaj puraj. Prepara manĝo estas tranĉita en malgrandaj kuboj per akra tranĉilo aŭ manĝaĵa procesilo. Koncerne al la aliaj komponantoj (ruĝaj, bonodoraj ŝinkoj, freŝaj kukumoj kaj ruĝa cepo), ili estas disbatitaj simile. Same, la verduloj estas lavis aparte kaj pikitaj tre bone kun tranĉilo.

La procezo de vespermanĝo

La okroshka hejme farita kun ŝinko estas formita de la sama maniero kiel en la du antaŭaj receptoj. Verŝu terpomojn, ovojn kaj karotojn en grandan kaldronon, kaj aldonu freŝajn kukumojn, ruĝojn, verdojn, aromajn ŝinkojn kaj cepojn. Ĉiuj ĉi tiuj produktoj miksas bone kun granda kulero.

Kiel ĝuste prezenti okroshka al la tablo?

Preparu nutraĵon kaj bonodoran por Okroshki, ĝi estas distribuita sur platoj, kaj poste verŝis la necesan kvanton da lakto. Al la sama tempo, vi devas akiri la konsiston de regula supo. Kiam vi gustumas la pladon, vi povas aldoni salo kaj pipro al ĝi. Por servi tian vespermanĝon al la tablo estas dezirinda kune kun tranĉaĵo de sekalo pano.

Ni sumigu la rezultojn

Kiel vi povas vidi, nenio malfacilas prepari malvarman malvarman supo. Ŝanĝante ĉi tiujn aŭ aliajn komponantojn, inkluzive de reŝvendado (kvass, kefir, whey, mineral water, ktp), vi povas ŝanĝi ne nur la guston de okroshki, sed ankaŭ ĝian energian valoron. Krome, por pli da kalorio kaj agrabla gusto, iuj dommastrinoj aldonas majonezon aŭ freŝan grasan acidaĵon al la plado.

Se vi uzas unu el la prezentitaj receptoj de okroshka, vi certe ricevos tre nutra kaj malvarmeta malvarma supo, kiu apelacios ne nur al viaj familianoj, sed ankaŭ al invititaj gastoj, parencoj kaj proksimaj amikoj. Bonan apetiton!