Kion kuiri el glaciiĝinta fiŝo? preferataj receptoj

Fiŝoj viando havas bonegan guston, delikatan strukturon. Facilas cedas malsamaj kuirado. Komponantoj pli facile sorbita de la homa korpo ol proteinoj kaj grasoj viando. Por la preparado estas grave elekti altkvalitaj fiŝoj. En glaciiĝinta brankoj pala kaj liaj okuloj iom profundiĝi. Se la fiŝoj en la congelación sendis la lastajn, post la degela de liaj proprietoj restarigitaj. Ripetis frostanta tiun tendencon ne observas. Konekti hejtita fileon tranĉilo: se estis malbona odoro, la produkto estas malfreŝa.

Proper degela fiŝoj

Freŝa fiŝo estas la plej bona glaciaĵo. Sed ne ĉiam eblas uzi nur ŝi. Multaj homoj estas koncernita kun la demando: "Kiel descongelar la fiŝo al dum ŝi tenis la denseco kaj gustumi?" Kutime, ĉi tiu procezo estas erara. Ekde la produkto estas simple metita en lavujo aŭ bovlo. Ofte en tiaj fiŝon ĝi havas en eksceso glacio. Kiam degelas ĝi sorbas. Ĉi tio kondukas al perdo de elasteco kaj difekto de la proprietoj.

Tial la unua produkto estas grave malrapide descongelar en la fridujo, konservante la gusto kaj avantaĝoj. Al la viando sorbis la degelon akvo, la fiŝo ne estu elpelitaj en colador kun ujo sube. La produkto devas esti kovritaj filmo gardu ĝin sekiĝis. Permesita realigi la descongelación akvo. Jen rapida vojo. Elektante ĉi tiun opcion, oni zorgu, ke la akvo estis ĉambro temperaturo.

La produkto estas parte perdas histo suko, speciale frostigita fiŝo ligajxoj. Por eviti tion, vi devas meti ĝin en sigelita mola sako, ŝanĝante la akvo periode. Ekde la degelo procezo okazos pli rapide. Se la fiŝo estas frostigita malgranda, tiam rekomendas skulpti sen antaŭa degela. Kun la alveno de mikroonda degela fiŝoj kuras eĉ pli rapide. Sed uzante tiun metodon, la produkto devas esti pretaj tuj. Sekve, ni bezonas pensi anticipe kion kuiri el glaciiĝinta fiŝo.

Preparanta fiŝoj kuiri

Imagu ke nia produkto estas degeligis. Kiel descongelar la fiŝoj estis priskribita supre. Nun diru kiel konvene kaj kompetente organizi la preparado scenejo.

Ĉio estas vere simpla. Unua klarigita skaloj. Se necesa, la haŭto estas forprenita, forigi la internajxojn kaj ĉio lavita. Por plifaciligi por purigi la pesilo, la fiŝo devas esti malseka. Oni devas surmeti la tala estraro kaj tenu por vosto parton. Per la alia mano, uzante tranĉilo aŭ speciala muskato, forigi la skvamojn. Kiam la naĝiloj estas grandaj kaj dorna, ili estas forigitaj antaŭ purigado per incisiones ambaŭflanke. Se ili estas molaj, do simple ekstermis per tondilo.

Kiam la fiŝoj ne pesilo, sed havas tre dikan haŭton, kelkaj el ĝi estas forigita. Ankaŭ ili faras kun la malnova granda fiŝo. Se necese apartigi la haŭto de la viando, vi povas uzi tranĉilon. Purigo gutting fiŝoj elmontrita. Por fari tion, sur la abdomeno igas incisión. Tiam la pinto de la tranĉilo estas necese eltiri la enhavon por ne damaĝi la veziketo biliar. Se vi plenumos tion kun la kapo, poste devigan forigis la brankoj.

Kiam ĉiuj la preparo stadioj estas pasitaj, do nature estas demando, se ne estis elektita plado: "Kion kuiri el glaciiĝinta fiŝojn?" Tia produkto povas kuiri, kuirpoto, baku aŭ friti. Krom fiŝoj, Vi povas fari la ornamas aparte. Por ŝia perfekta freŝa, bone frotmiksitan, piklita kukumojn kaj tomatojn, diversaj salatoj. Por freŝa fiŝo, ruĝaj saŭcoj taŭgas por aceitoso - akra.

rekomendoj

Estas kelkaj utilaj konsiletoj de spertaj kuiristoj kiu helpos fari vian pladon la plej bongusta kaj sukaj:

1. Degeligis fiŝoj havas freŝan odoron. Se ĝi estas acida aŭ amoniako - produkto estas ruinigitaj.
2. Post taŭga degela retenis elasteco.
3. Ni devas akiri superkvalitan produkton. Ĉirkaŭ ĝi devus esti dika tavolo de freŝa glacio. Poste ili rezultos bongustega frostigita fiŝo.
4. Estas neeble descongelar ĝin en varma akvo.
5. Vi ne povas frostigi la produkto plurfoje ekde perdis ĉiujn siaj utilaj kaj nutricional propraĵoj.

Recepto kuirado multivarka

Ĉiu dommastrino ĉiutage pensas pri kion kuiri. vi povas fari malsamajn bongustega frostigita fiŝo. Inkludante ili povas esti farita en multivarka. La avantaĝo de ĉi tiu tekniko estas la foresto de la neceso de supervisar la procezo. Ankaŭ inkluzivita ĝi eniras la krado, kiu ebligas al vi kuiri manĝaĵon por paro. Tia metodo ŝparas multan uzon en fiŝo. Precipe rekomendita estas la povo al tiuj kiuj sekvas la figuron kaj preferas sana manĝaĵo.

Kiel kuiri fiŝon sur kelkaj multivarka? Estas kelkaj malsamaj ebloj. Ili estas taŭga por renkonti gastojn kaj por vespermanĝo kun lia familio. Pladoj el glaciiĝinta fiŝoj en multivarka akiris bongusta kaj sana. Ekzemple, ruĝaj fiŝoj al la vaporo. Por lia preparado estas bezonata:

• 400 gramoj de salmo kadavro;
• 50 gramoj de malalta grasa acida kremo kaj majonezo;
• 150-200 gramoj de malmola fromaĝo;
• salo kaj pipro al gusto;
• lupolo-suneli nedeviga;
• 0.5 litroj de akvo.

Fiŝoj kadavro lavis, purigis de skaloj kaj tranĉi en bifstekoj, se necesas. Ili ne devus esti dika. Kun ununura peco de 400 gramojn devus havi 4-6 pecojn. Ĉiu bifsteko necesas ambaŭflanke kun salo kaj pipro kaj, se dezirata, aldonu kondimento saltetas suneli.

La ĉefa bovlo Multivarki verŝis 0,5 litroj de akvo. Metita sur krado kuiri dum kelkaj. Ŝi metis sur fiŝoj bifstekoj, kiuj estas ŝmiritaj kun majonezo kaj acida kremo. Tiam la fromaĝo estas frotis sur kruda muskato kaj etendis sur la fiŝo. Multivarka fermita. Estas metita sur la deziratan modon por 25 minutoj. Dum tiu tempo, Vi povas prepari flanko pladon.

Pollack, la vaporo

Fish utilaj al la homoj, do ekzistas multe de ŝia receptoj. Taŭga kaj Pollack. Ni nur povas lerni kiel kuiri fiŝon. Paro en multivarka tiu produkto rezultas bongusta kaj sana. Vi bezonos:

• 1-2 Pollock kadavro;
• unu pomo;
• cepo - 1 peco;
• salo kaj pipro al gusto;
• citrono suko - 1 tbsp. l.;
• akvo por vaporo;
• olivoleo - 1 tbsp. l. nedeviga.

La korbo kuŝas pecon de folio por fiŝoj languidecía en la propra suko. Samtempe vi povas kuiri multivarka ornamas - fiŝo. Se la tempo ne sufiĉas, vi devas etendi ŝin, unue forigante la kerna produkto. Prepari la fiŝo pasigis dudek minutoj.

Kiel friti kaj pekli?

Kion kuiri el glaciiĝinta fiŝo? Vi povas, ekzemple, friti la bifstekoj. Konservi jugosidad kaj gusto plu bezonas friti fiŝon sur la unua flanko. La proksima fojo eksteren flanko duono. Kun la fajro rekomendas preni kelkajn minutojn ĝis ĝi estas preta, kiel en la varma pato atingos sian propran produkton, konservante tenereco.

Laŭvole fiŝojn friti pecojn. Ĝi povas esti farita de ĝia viando sukaj hamburgeroj. Samtempe memori ke la produkto estas rapide perdas fluida. Por hamburgeroj estis nutra karno mince kun pano rallado. Ili sorbas kaj reteni la suko. Pro tio ne funkcios ebenaĵo pano - ĝi sekigitaj pecoj. Do patties veni tre sukoplena, bongusta kaj sana.

Koncerne salazón, tiam estas ankaŭ ne granda interkonsento. Kutime, la produkto estas salita antaŭ kuiri. Tiucele la fileo estas frotita sur ĉiuj flankoj. La malavantaĝo de ĉi tiu metodo estas ke nur prosalivaetsya topsheet, speciale en grandaj pecoj. Samtempe vi ne povas uzi multajn salon - do facile overdo ĝin. Fiŝoj viando sorbas la likva. Sekve, por prosolit, vi povas meti kelkajn minutojn en salita akvo sian pecojn.

supo recepto

Riĉaj supo de frostigita fiŝo havas bongusta gusto kaj aromo. Ni proponas al vi recepton kun salmo. Akiri la plej bonan fiŝoj tute: de la kapo, vosto kaj naĝiloj kuiri riĉa buljono. Por fari ĝin taŭga kaj frostigita fiŝo. Vi devas:

• tuta salmo - 1kg (frostigita);
• perlo hordeo - 80 gramojn;
• kiu estas cxefo cepojn;
• karotoj kaj parsnips - 1 peco;
• golfeto folio, pipro.

Antaŭ kuirado estas bezonata por descongelar la produkto laŭ la reguloj skribitaj en la komenco de ĉi tiu artikolo. Fiŝoj estas bone lavita, brankoj forigitaj, kaj denove la fileo funde lavu gxin. Poste vi volas dehakis la kapon, voston kaj naĝiloj. Tiam disigita de la ostoj kaj frostigita fiŝo ligajxoj forigita flanken. Ĉio krom viando estas metita en la poto kaj verŝis du litroj de akvo. Post bolanta enhavo devus kuiri por 40 minutoj sur malalta varmego.

La buljono estas filtrita kaj metis reen kuiri. Nun tie devus esti aldonita salmo fileon, alportu al sxvelajxon kaj redukti varmego. Antaŭe trempita hordeo estas aldonita al la poto. Tiam la karotoj, parsnips kaj cepojn lavis, krude hakita kaj sekvi ĝin. Enhavo devus kuiri denove. Tuj poste, en malgranda incendio ĉiuj bolas 20 minutoj. Estas metita ĉe la fino de golfeto folio, pipro. Salmo supo estas preta! Antaŭ utili, ĝi devus esti iom bierfarejo. Salmo devas esti dividita en partoj pecojn. Sur peto, telerojn kun la supo, aldonu branĉon de petroselo aŭ aneto, kaj kulero de vegetala oleo.

Chum salmon, bakita en forno kun legomoj

Tre populara recepton. Vi bezonos:

• Glaciiĝinta amikon salmo fileoj - 300 g;
• kalabaseto - 1 peco;
• pipro ruĝa kaj flava - por unu afero;
• Cepoj - unu kapon;
• celerio - 1 havos;
• Ajlo - 2 najlo;
• salo kaj pipro al gusto;
• vegetaĵa oleo.

Legomoj kaj celerio tranĉita en malgrandaj kuboj, ajlo - tranĉaĵoj. La kolera kaserolon metis la cepo kaj ajlo. Ili estas fritita ĝis travidebla. Sekva, aldoni la legomoj kaj friti dum du minutoj pli, ne pli. Nun, la legomoj devus aldoni salon, pipro kaj viaj preferataj herboj.

Fileo post degela estas tranĉita en partoj pecojn kaj metis sur la folio, ŝmiritaj per oleo vegetalo. Steaks devas aldoni salon kaj pipro. Aldonigxis ĉiu peco de fiŝo singarde ni meti la legomojn, enpaki koverton kaj metis ĝin en la fornon por baki. Kuiri en 200 gradoj por 25 minutoj.

fritita capelin

Por ĉi bongusta plado necesas tia ingrediencoj:

• capelin - 1 kg;
• Citrono - 1 peco;
• salo, pipro, vegetala oleo por gustumi;
• manĝo - 100-150 gramojn.

Kiam la fiŝoj estas malgrandaj, frostigita, ĝi rekomendas kuiri en pato. Tiucele ĝi estu lavita, iom seka kaj sezono kun citrono suko. Tiam la faruno estas miksita kun spicoj kaj kondimentoj, ĝi falas sur la fiŝon. Post ĝi disvastiĝis sur ŝmirita cocción folio kaj sendi en precalentado forno. Preparita plado por 20 minutoj.

Ĉi tiu estas nur malgranda parto de kio povas esti kuirita el glaciiĝinta fiŝo. Se konvene plenumi degelo kaj kuiri teknologio, rezultas bongustega pladoj kun agrabla aromo kaj bonega gusto.