Kiu flanko kuŝis la rapiron kiam uzata por bakado kaj manĝaĵo stokado.

Manĝaĵo rapiron - nemalhavebla ilo por ajna kuirejo. Lia uzo kiel termobotelo kiam stokita varma aŭ malvarma produktoj, estas uzataj en bakanta kaj kiel pakumo por pretaj manĝoj. Sed ĝi rezultas, estas pluraj reguloj kiuj devas esti sekvita kiam uzanta rapiron. Aparte, por pli longa periodo de konservado de produktoj temperaturo devus esti en rapiron enpaki pluraj tavoloj premante ilin kiel proksime kiel ebla. Kontakto kun la produktoj povas esti nur specialaj nutraĵoj rapiron, devus preni la teknikan.

Multaj homoj pensas, ke ĝi estas esenca por meti vizaĝon al la rapiron produktoj. Fakte, ne estas multa diferenco. Sed dum spertaj kuiristoj ankoraŭ preferas la glata flanko premis kontraŭ la produkto por pli intima kontakto. Estas ankaŭ opinion pri la danĝeroj de aluminio, uzata por fari la folio. Efektive, kiam estas en kontakto kun la produktoj kaj kiam elmontras al altaj temperaturoj (hipoteze) povas penetri en ilin. Fakte, uzata por kuiri manĝaĵon rapiron, kiu estas sendanĝera al homoj, sendepende de la hejtado aŭ malvarmigo.

Kutime en rapiron bakita fiŝo aŭ viando. En ĉi tiu kazo, la produktoj estas preparitaj en sia suko kaj estas akiritaj per kompleta korpo gusto. Foje ĝi ne tute enpaki la ingrediencojn kaj kovri kun la ferdeko sur la principo. En ĉi tiu kazo, ne gravas kiu flanko por meti la rapiron, ĉar lia funkcio - ne pasi aeron al la enhavo de la kaserolon aŭ patoj. Por 15 minutoj ĝis kuirita manĝoj estas pli bone forigi la rapiron akiri ora bruna (aŭ almenaŭ iomete malfermita), alie ĝi ne estos bakita kaj kuirita.

Kiel kuiri fiŝon

Estas 2 ebloj: prepari la tuta kadavro tute aŭ en pecoj (bifstekoj aŭ fileoj). En ambaŭ enkorpiĝoj turnas bongusta, sukoplena pladon. Kiun flankon meti la rapiron, en kiu kazo ĝi ne gravas. Se la fiŝo estas preparanta tuto, oni marinado en salo, spicoj kaj citrona suko, metita en la ventro de herboj kaj citrono tranĉaĵoj, kaj tiam envolvita. Se la pecoj estas preparitaj, ĉiu el ili volvis aparte. En ĉi tiu kazo, sur la fiŝo povas esti metita hakis kaj sauteed legomoj (paprikoj, cepoj, karotoj), fromaĝo, majonezo. Baked fiŝoj rapide - minutojn ĉe 20. Do vi povas kuiri ĉion de ordinara skombro aŭ Pollack kaj finante per truto aŭ salmo.

Kokido en rapiron

Poultry ankaŭ estas pli mola kaj sukoplena, se vi uzas la rapiron. Kutime prenos la tutan kadavro, lubrikita salo interne kaj ekstere, aspergitaj spicoj (povas esti metita ene de la verda radio) estas envolvita en folio kaj unu tavolo estas bakita en modera temperaturo por proksimume 40 minutoj. Dum kuiri suko estas formita, kiu povas tiam esti uzata por preparado de la saŭco. Kiun flankon meti la rapiron, ekzistas ankaŭ ne grava. La rezulto dependos de kiom proksime ĝi aliĝas al la korpo.

kuirado legomoj

Krom viando, la rapiron povas ankaŭ esti envolvita por rosti legomoj. Por pliaj uzo en salatoj kaj aliaj manĝetoj tute bakita sonorilo pipro, melongeno, betoj. Gravas ne uzi rapiron por kuiri fruktoj (pomoj kaj cidonio), kiel rapide rompiĝas vitamino C, kaj ĝi tuŝas la gusto ne estas la plej bona maniero.