Klasika recepto haringo sub mantelo de haŭto

En Rusio ekzistas kelkaj pladoj kiuj longe estis la konstanta kunuloj de ajna ferio hejme. Ĉi tio, kompreneble, Olivier haringo sub mantelo de haŭto, terpomoj kaj birdoj. Estas tiuj, kiuj jaron post jaro ĉeestas en ajna hejmo evento, sendepende de la kialo de la okazigo. Eĉ se la gastigantino ne ŝatis la nutraĵon, ĝi ankoraŭ preparas ilin ĉar ili estas ligitaj al esti tiuj homoj kiuj ne povos rezisti tiujn pladojn. Unu el la plej popularaj salatoj, venis de la sovetia erao kaj fiksitaj iĝis haringon sub mantelo de haŭto. Fakte, ĉi tiu floka plado de fiŝoj kaj legomoj. Unuflanke, aparta manĝaĵo subtenantoj ne rekonas ĉi salato, sed sur la alia - estas permanenta membro de ĉiu familio festo. Do, kiel kuiri haringo sub mantelo de haŭto?

Por fari tion, vi devas preni haringo pika salita 300 g (ĉirkaŭ 1 - 2 pecoj), 250 g de karotoj, terpomoj, betoj, 2 grandaj pomoj, unu granda cepo, 2 ovoj kaj majonezo. La klasika recepto haringo sub mantelo de haŭto signifas ke salatoj estos similas lian aspekton kuko, do vi bezonos grandan teleron kun plata fundo por li. Betoj, terpomoj, ovoj, karotoj devas kuiri en malgranda poto. Dum ili kuiris povas prepari haringo. Por prepari la salaton facila uzi fileoj, sed se vi ne povas aĉeti ĝin, antaŭvidi kaj tutaj fiŝo. Ĝi nepre purigita de la internajxojn kaj ostoj. Teni la klasika recepto haringo sub mantelo de haŭto, ĝi devus esti fajne hakita kaj meti en la fundon de la pladon. Legomoj post kuiranta vi devas senŝeligi kaj krado. En tiu stadio, la preparado ne devus esti miksitaj. La unua tavolo konsistas rallado terpomoj, majonezo lubrikita, kiuj devas esti sekvita por fari la fiŝo. Cepoj devus esti tranĉita en malgrandajn pecojn kaj metu sur haringo, ŝmiritaj sur supro kun majonezo. Se la cepo elektis amara, tiam antaŭ irado en la pladon, Vi bezonas brogita kun bolanta akvo.

Plue, ĉiuj manĝaĵoj estas elspezata nete sur supro de unu la alian en manteloj. Sur la arko metita bolas rallado karoto, ĝi tavolo de pomoj. Ĝi estas bona por preni unsweetened verda pomoj. Ili donos la pladon spica acidez. Top denove egale spreadable majonezo. Observante klasika recepton haringo sub jako, sekvante la fina tavolo iĝas frotis sur fajna muskato betoj, kiuj ankaŭ estas ŝmiritaj kun majonezo. Post tiu salato povas esti ornamita per rallado ovo kaj branĉon de verdaĵo.

Estas pluraj manieroj kiel kuiri haringo sub mantelo de haŭto. Iuj dommastrinoj ripeti la tutan sinsekvon de tavoloj 2 fojojn, kiu igas la salato dika. Doni iom akreco, vi povas aldoni iom dispremita ajlo majonezo. Se haringo sub mantelo de haŭto estas preparanta por la ferioj tablo, la tavoloj povas disvastigi en formo cirkuli por la kuko, kaj tiam singarde forigi ĝin. Do ili ne disfalus kaj esti glata. Aldone al la rezultanta "kuko" vi bezonas bonan lanugo majonezo kaj aspergu per rallado kuiritajn ovojn sur malgranda de muskato. Sur ĉiu flanko de salato verduloj povas ornamita. Ĉiuj dommastrinoj, kiu almenaŭ unufoje kuirita manĝoj uzante klasika recepton haringo sub mantelo de haŭto, scias kio nutri ĝin al la tablo pli bone post kelkaj horoj de preparado. Ekde laktuko trempita kaj estu milda, homogena kaj bonodora.

Por vegetaranoj ekzistas recepto por aperitivo, en kiu, anstataŭ haringo metitaj kelp algoj. Ankaŭ, iuj ŝanĝas ĉiuj kutimaj fiŝo sur ĝia alia varioj, kiel ekzemple skombro aŭ fumis, salmo. Kompreneble, ĉi tiu telero estas tre malsamaj de la klasika recepto, sed estas lia vario. Herring sub mantelo de haŭto - ĝi ne estas nur salato, estas certa simbolo de ferio hejme, kiu akompanas la plej multaj el la familioj de jaro al jaro.