Konsiletoj kuiristo: kiel baki la viandon en rapiron

Aluminio rapiron ebligas baki la fiŝo, viando kaj legomoj, gardu en tia maniero de sekigita kaj brulanta. Ene de tiu sako estas stokita suko sekreciita dum varmo traktadon. Krome, ĉar la viando aŭ fiŝoj estas bona trempita akompananta spicoj. Tamen, se vi ne konas la sekretojn de kiel baki en rapiron viando plado estas tro banala, malmola kaj sen franda krusto - se bolas. Kiel kuiri bongusta sukaj manĝo - vidu ĉi tiun artikolon.

Ne ĉiuj viando taŭgas por tiu metodo de cocción. Ĝi estas bona por preni la pecojn kun malgranda tavolo de graso - kolon de porkaĵo, ŝinko, skapolo. Perfekte taŭgas por tiuj celoj porkaĵo, sed vi povas uzi bovaĵo, ternera, ŝafido, bifsteko ruĝa fiŝo. Pecoj ne devus esti tro granda - do ili estas pli bonaj propekutsya. La optimuma grandeco - 10 bar ĝis 20 centimetroj. Antaŭ vi baki la viandon en rapiron, ĝi devas esti degeligis kaj lavis.

Preparado de sola peco de malmola fakto ke en la mezo de la pulpo povas resti freŝa, sen salo kaj spicoj. Nia defio eblas trempi la karno kiu estis ne nur bongusta krusto. Por fari tion, tranĉilo kun akra pinto poke kelkajn fojojn en la drinkejo, farante profundan longitudinales incisiones. Se vi estas kuiranta la bifstekoj, tiam simple aspergi ilin kun salo kaj nigra pipro. Sed antaŭ ol vi baki la viandon en rapiron granda peco, ĝi devas nepre marinado.

La adobo povas esti tre malsamaj. El tiu, parenteze, ĝi dependos de la gusto de via telerojn. La plej facila adobo - cepo ringoj, plena de blanka vitro tablo (por porko) aŭ ruĝa (por bovaĵo) vinon. Sed vi povas sperti, ekzemple, froti la porko kun vegetala oleo kun diversaj spicoj kaj bakita en rapiron Viando, ŝmiritaj per mustardo kaj mielo. Por iu, la cepo ringoj de la adobo kaj ne forĵetas post fekundigo. Provu por baki ilin kun la viando. Tro magra bovaĵo rekomendita por envolvi maldika tranĉaĵo de lardo.

Krom iuj marinating kuiristoj recurrir al shpigovaniya metodo. Memori, ni faris iom arbitra longitudinales parlamento sur viandopecon? Provu meti ilin en tranĉaĵoj de ajlo, karotoj, papriko. Aparte en tia metodo postulas preconditioning dika porko. Viando en rapiron kiam bakanta allocates multajn suko. Provu por igi ĝin ne aperis, alie la plado estos tro seka. Zorge enpaki en pluraj tavoloj de aluminio sachet. Esti sekura, metu viajn kovertoj ne estas en la krado kaj en la kaserolon. Tiam, en kazo de rompo de la rapiron vi havos la ŝancon de tempo al tempo akvanta viando suko precipitado.

Bakanta la viando metita en la jam hejtita forno. Unua elmontri temperaturo regilo al 220 ° C, sed post dek kvin minutoj je 180. La ŝanĝi la cocción tempo dependas de la grandeco de la peco. Teorie por kg da viando postulas 40 minutojn de tempo en la forno. Sed praktike, ĝi estas necesa por monitori la procezo. Agrabla odoro kaj facila penetran forko servi vin signalon ke la plado estas preta. Viando en rapiron en Aerogrill ankaŭ preparis en du stadioj. Origino - alta ventilación en 235 C dum 20 minutoj. La dua stadio - al duona rapido de 180 aeroproduva duonhoro.