Koreaj dolĉaĵoj de rizo-faruno

Koreio estas lando kun antikva kulturo kaj tradicioj, kiujn la loĝantoj malkaŝas ĝis hodiaŭ. Korea kuirarto estas integrita parto de ambaŭ la unua kaj dua, kaj estas konsiderita unu el la utilaj tutmonde. Kio estas tiel speciala pri teleroj kuiritaj de koreaj kuiristoj?

Trajtoj de korea kuirejo

La ĉefa ingredienco de korea kuirarto, same kiel la de ĉiuj aziaj kuirejoj, estas fig. Ĝi estas uzata kiel la ĉefa plado en bolita formo, mueli en farunon kaj kuŝu nudotojn el ĝi, aldonu ĝin al saŭcoj kaj faru laŭ sia bazo korekajn dolĉaĵojn. Receptoj de naciaj dolĉaĵoj estas multaj, sed iuj elstaras kontraŭ la ĝenerala fono.

Chimpeni

Dolĉa kukoj el rizo faruno. Chimpeni estas unu el la plej ŝatataj dolĉaĵoj por beboj kaj iliaj gepatroj. Tympeni (dua nomo) aspektas kiel malgrandaj rondaj kukaĵoj kuiritaj por paro, ornamitaj en la centro laŭ formo de ruĝa floro.

Ekzistas pluraj receptoj por prepari koreajn dolĉaĵojn el rizo-faruno.

La metodo estas klasika. Por fari chimppeni necesas blanka rizo, plene lavi ĝin kaj lasu ĝin trempi. En la varma sezono kvar horoj da sufokado sufiĉos en la malvarma sezono - ne malpli ol ok horojn. Post la postulita periodo, drenu la akvon kaj sekigi la rizon sur la tukon por horo. Tiam mueli la groats en farunon. Al la fino, ĝi devus iomete malseka, tiel ke plataj kukoj estas bone formitaj.

Nun vi povas komenci kuiri. Ĝi prenos:

• Rizo-faruno - 600 g;

• Makkoli - 70 ml;

• Salo - 1 pinglo;

• Sukero - 200 g;

• Akvo 250 ml.

Miksi ĉiujn ingrediencojn, lasu la paston dum ses horoj. Post iom da tempo, formu platajn tortojn kaj sendu ĝin al la vaporŝipo dum du horoj.

La dua metodo de preparado implicas malsaman metodon prepari rizan farunon. La rizo estas trempita en akvo dum du tagoj, tiam la akvo estas drenita kaj la rizo estas vaporita en akva banujo ĝis ĝi estas preta. La preta kupro estas grundo en homogenean mason, kaj kukoj formiĝas de ĝi, aldonante la necesajn ingrediencojn.

Jakquah

Biskvitoj laŭ tradicia recepto kun aknoj, mielo, manĝeblaj floroj kaj radikoj nomiĝas yakkva. Kiel rezulto, vi ricevas delikataj koreaj dolĉaĵoj, fotoj de kiuj estas parte konfirmitaj.

Ĉi tiu deserto estas konsiderata kiel unu el la ĉefaj delikatajxoj en korea tradicia kuirejo. Yakkva estas menciita en kronikoj de la dinastio de Koryo, ĝi funkciis kiel la ĉefa plado de religiaj ferioj.

Por prepari vin bezonas:

• Gingibro - 20 g;

• Sukero - 300 g;

• Akvo 400 ml;

• Mielo - 300 g;

• Faruno - 1 kg;

• Sesama oleo - 30 ml;

• Vodko aŭ alkohola kulinara - 100 ml;

• Pino-nuksoj - 100 g;

• Oleo de legomo - 200 ml.

Pretigante koreajn dolĉojn, vi devas preni zingibran radikon, kiu estas purigita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Preparu sorponon de sukero de ½ el la tuta sukero kaj 200 ml de akvo, ĝi aldoniĝas preta zingibro, kaj la tuta maso kuiris 15 minutojn. Malvarmu kaj apartigu.

En aparta bovlo, miksi glason da akvo, 50 g de finita sukero siropo, la resto de sukero, zingibro. Ĉiuj bolas sur meza intensa fajro, movante kaj forprenas la ŝaŭmon. Post dikiĝi, mielo estas aldonita kaj kuirita dum kelkaj minutoj.

En la disjxetas faruno aldonu sésamo oleo, dolĉaj alkoholo, sukero kaj mielo siropo, miksi kaj knedas la paston. Ruli ĝin per dikeco de 5 mm kaj tranĉi diametrojn en grandeco tri ĝis kvin centimetroj. Aspergi bilikojn kun disbatitaj nuksoj de cedro.

Preparu futurajn koreajn dolĉaĵojn en botelo, oleo, ĝis ora bruna.

Tok

Sukĉaj kukoj faritaj de rizo-faruno kun dolĉa fabrikejo. Por kuiri la supo, vi bezonas rizan farunon - unu taso, duono cucharadita de salo, tri kaj duonaj tasoj da sukero, taso da akvo, iom pli ol duonon de la dolĉa dento-pasto kaj maizo.

Miksu en bovlo da faruno, salo, sukero, verŝu en akvon kaj genuu elastan paston. Kovru la bovlon kun manĝaĵo, metita en mikroondoj dum 2 minutoj. Stirigu la paston dum kelkaj minutoj ĝis glata. Pretaj faboj batu por formi en formo de pilkoj kaj lasi "ripozon". Preta pasto por formi kolbasojn, dividita en partojn. Liberigu maldikaj tranĉaĵoj, interne por alkroĉi la plenigon, sigelu la vejnojn kaj metu sur teleron. Tot estas preta servi gastojn kaj parencojn.

Injolmi

Kukaĵo de rizo-maso, aŭ, kiel ili estas nomataj hejme, injolmi, estas popularaj koreaj dolĉaĵoj. Receptoj kun fotoj hejme helpos vin prepari multajn desertojn mem, inkluzive ĉi tion.

Do, mi estas mola, dolĉa, glueca kaj glueca. Ĝi prenos rizan farunon, salo, sukero, sojfabo rostitan pulvon kaj pikitan vermuton. Miksi ĉiujn ingrediencojn krom vermuto. Kneu la paston, metu ĝin en bovlon kaj sendu ĝin al la mikroondoj dum tri minutoj. Forigi, miksi kaj sendi reen por unu minuto. Akiru la paston denove, disbatu ĝis bubloj kaj viskoŝajne aperos. Ruliĝu sur tabulo, ŝprucita per soja pulvoro, kaj tranĉita en pecojn. Finitaj koreaj dolĉaĵoj aspergitaj per vermuto.

Mejjakva

Por prepari dolĉan kuketon, thazhakkva devas esti preta:

• Gingibro - 20 g;

• Bruna sukero - 1 vitro;

• Akvo - 1 vitro;

• Faruno - 1 vitro;

• Sesama oleo - 10 g;

• Alkohola kukejo - ¼ taso;

• Cedar aŭ aliaj nuksoj - plenmano;

• Oleo de legomo - 200 ml;

• Mielo - 30 g.

La zingibra radiko estas purigita kaj frotita sur bela gratero. Uzante sukeron kaj akvon, preparu la siropo kun la aldono dum la bolado de la zingibro. Preta siropo devas esti malvarmigita, aldonu mielon kaj miksi ĝisfunde ĝis uniforma konsistenco estas formita. Faruno svingas en bovlo en bovlo, aldonu sesaman oleo kaj movu, verŝu en alkoholo, siropo kaj genuu elastan paston. Se la likvaĵo estas malgranda, tiam vi povas aldoni malvarman akvon.

La finita pasto estas ruligita kvin milimetrojn dika, tranĉita en diamantojn aŭ ajnan oportunan formon. En la mezo de ĉiu peco, faru incision kaj rezultu tri fojojn unu fino de la biskvito. Ĝi aspektas simileco de bantoj. Faru profundan fritujon el butero kaj fritu la biskvitojn ĝis ora bruna. Akiri la finitajn produktojn, permesu ke la oleo drenu, enuŝu en siropo kaj sekaj koreaj dolĉaĵoj.