Kukaĵoj en la akvo: kuirejaj receptoj

Por certa en la stoko de ĉiu sperta gastiganto, ne ekzistas unu recepto por kaskoj. Tamen, tre malmultaj homoj scias, ke la pasto por ilia preparo povas esti genuita ne nur per lakto aŭ kefiro, sed ankaŭ sur la akvo. Kaj tia bakado rezultas ne malpli milda, mola kaj bongusta. Post legi la artikolon de hodiaŭ, vi lernos kiel fari kukaĵojn sur la akvo.

Ĝeneralaj rekomendoj

Por fabriki kukojn, uzu nur freŝajn altkvalitajn ingrediencojn. Estas de ĉi tio, ke la gusto de la rezultaj produktoj plejparte dependas. La plenigo por ili devus esti sufiĉe dika, homogena kaj plene finita. Estas neakceptebla, ke krudaj ingrediencoj ĉeestas. Antaŭ ol vi komencas fari kukaĵojn, vi devas atendi ĝis la maso alproksimiĝas. Ĝi estas dezirinda, ke ĝia volumo estas duobligita.

Por ke la produktoj estu pli frititaj, ili povas esti pre-ruliĝitaj per rula pinglo. Ankaŭ vi devas certigi, ke la nivelo de oleo, en kiu kuŝas kukaĵoj, ĉirkaŭ duono kovris ilin. Ĝi estas dezirinde meti la frititajn artikolojn sur papero-bukloj kaj tiam servi ilin al la tablo.

Varianto kun viando kaj fromaĝo

Tiaj kukaĵoj estos agrabla aldonaĵo al familiara teo trinkante. Danke al la ĉeesto de duobla plenigo, ĉi tiuj patentoj ne nur estas delikataj, sed ankaŭ sufiĉe kontentaj. Por ne streĉi la procezon, unue certigu, ke vi havas ĉiujn necesajn komponantojn en via kuirejo. Por genuigi la paston por kukaĵoj sur la akvo, vi bezonos:

• 5 gramoj da sukero.
• 250 mililitroj da bolanta akvo.
• Pako de sekseca feĉo de alta rapido.
• 50 mililitroj da vegetala oleo.
• Kulero de salo.
• 250 mililitroj da malvarma boligita akvo.
• 600 gramoj da faruno de tritiko.

Pro tio ke la kukaĵoj sur la akvo konsistas ne nur el la pasto, sed ankaŭ de la plenigo, prizorgu, ke en la ĝusta tempo vi havas al via fingro:

• 250 gramoj da karno.
• Paro kuleroj de 15% akra kremo.
• 100 gramoj da brynza kaj nederlanda fromaĝo.
• 4 grandaj freŝaj ĉamizonoj.

Krome vi bezonos tablonan salon, spicojn kaj sekajn ajlojn. La nombro de ĉi tiuj komponantoj estas kalkulita individue, konsiderante la personajn gustojn de la chef kaj lia familio.

Priskribo de la procezo

Antaŭ komenci knedas gisto pasto pasteĉojn en la akvo, faru kompletigo. Por ĝia preparado en pato frio purigita kaj tordita fungoj. Post kiam la fungoj lasis troan humidon, ili aldonas iom da verda oleo kaj pikitajn cepojn ringojn. Kiam la legomoj akiras oran kukon, ili estas senditaj al la viando, ĉiu estas bone miksita kaj fritas ĝis preta. Kelkaj minutoj antaŭ la fino de la procezo, la enhavo de la pato estas iomete salita kaj akvumita per spicoj. Post tio, la estonta plenigo estas forigita de la plato kaj malvarmigis.

En aparta bovlo, kradu la nederlandan fromaĝon kaj manĝitan forkon per fromaĝo. Tie aldonu akra kremo kaj iom salo.

En ujo de varma akvo, feĉo estas solvita, salo, sukero kaj vegeta oleo aldoniĝas al ili. La rezultanta likvaĵo kombinas kun tritika tritika faruno kaj bolanta akvo. Ĉiuj plene genuiĝas al homogeneco.

La rezultanta mola elasta maso dividiĝas en du proksimume egalaj partoj. Unu el ili estas metita sur laboran surfacon, aspergitan per faruno, kaj ruliĝita en maldika tavolo. Sur supro kuŝis pikita karno, kaj tiam - fromaĝa maso. Ĉio ĉi estas kovrita per dua tavolo de pasto, ili markas la randojn de la estontaj kukaĵoj sur ĝi kaj tranĉas ilin per konvencia glaso. La randoj de la produktoj estas zorgeme ligitaj per fingroj, provante doni al ili rondan formon. La rezultaj duonfinitaj produktoj estas senditaj al varma panelo kaj frititaj ambaŭflanke ĝis preta. Post tio, ruĝaj kukaĵoj sur akvo disvastiĝas sur papero tuko por forigi iom da graso kaj servis sur la tablo.

Eblo kun brasiko

Laŭ ĉi tiu recepto, vi rapide povas fari maldikan kaj molajn domojn. Por ilia preparado vi bezonos:

• 300 mililitroj da varma akvo.
• Paro kuleroj da maldika oleo.
• 600 gramoj da faruno.
• 1.5 kuleroj de seka rapide-aganta feĉo.
• 40 gramoj da butero.
• Cucharadita de salo de sukero kaj tablo.
• Brasikoj.
• Kapo de cepoj.
• Kulero de tomato.

Paŝo post paŝo instrukcio

Por fari bongustajn fermentajn kukaĵojn sur la akvo, vi devas strikte subteni la rekomenditan rilaton de komponantoj. En la unua etapo, vi devas fari la provon. Por ĉi tio, feĉo, sukero, salo kaj varma akvo kombinas en grandaj pladoj. Ĉio estas bone miksita kaj verŝita en antaŭ-tonditan farunon. Ĝi ankaŭ sendas verdan kaj fanditan buteron. Ĉiuj zorgeme amas, kovru per pura tuko kaj pura varmego.

Dum la maso leviĝas, vi bezonas plenigi. En pato, kies fundo estas oleita per verda oleo, disvastigas la cepojn en duonajn ringojn kaj fritas ĝin. Kiam ĝi estas travidebla, tranĉita brasiko estas sendita al ĝi kaj daŭre estas boligita. Post kelkaj minutoj triono el glaso da boligita akvo verŝas en la kaserolon kun legomoj kaj kuirita ĉirkaŭ ĉirkaŭ kvaronon. Lertaj plenajxoj estas verŝitaj, akvumitaj kun tomato kaj malvarmigas.

De la riĉa pasto piksu pecon, ruligu ilin en platajn kukojn, plenigu ĝin per brasiko kaj milde tranĉu la randojn. La rezultaj kukaĵoj sur la akvo estas frititaj en varma vegetala oleo kaj servis sur la tablo.