La cidonio estas utila kiel ĝi estas bongusta kaj ke de ĝi ni povas kuiri?

Malgraŭ tio, ke la naskiĝloko de la frukto estas konsiderata esti la Kaŭkazo dekstre, li nun kreskas ĉie en la sudo de Eŭropo, Azio, Ameriko, kaj foje eĉ troviĝas en Afriko kaj Aŭstralio. Por la plej multaj homoj, tiu vojaĝanto estas rilata aŭtuno, kun la orienta merkato kaj la unika gusto kiu ne povas esti konfuzita kun io alia. Kutime, en la pleto de frukto la plej brila kaj sunplena aŭtuna reprezentanto estas nur cidonio. Kiel havas ĉi tiun donacon de la naturo - ke tiu demando ne estas simpla. La fakto ke la bonodora frukto havas pli firma teksturo kaj specifaj adstringa gusto, do nur ronĝante pomon ĝi ne cxiuj.

La cidonio estas utila, kiel estas freŝa?

Ĉe ĝia kerno, tiun belan ĝardenon estas proksima parenco de la kutima pomo. Tamen, la vitaminoj en ĝi multe pli. Ekzemple, en antikva Grekio, ĝi uzas ne nur kiel peco de fruktojn, sed ankaŭ vaste uzata kiel medicino por malvarmoj, malordoj gastrointestinales, kiel antisepsa, hemostático agento, kaj ankaŭ por la antaŭzorgo de malsanoj de la hepato, galo veziko kaj koro. Dek kvin enhavas grandan kvanton de PP vitaminoj E kaj C, tiel kiel multaj de la grupo B. Krome, ĝi estas riĉa je kupro kaj fosforo, kalio kaj natrio. Specific torto kaj adstringa gusto de taninos doni la proteino, kiu estas ankaŭ fama pro sia cidonio. Kiel havas tiun frukton, multaj ne rimarkas estas ĉefe pro lia alta enhavo. Tamen, dum la termika traktado kutime prenas astringencia. Sendube, la necesaj elementoj ankaŭ detruis, sed ankoraŭ restas sufiĉa nombro alporti profitojn al la korpo.

kuirado cidonio

De ĉi tiu frukto kiel de multaj aliaj, ofte faras konservaĵoj kaj marmeladoj, kiu ne nur plibonigas la guston, sed vi povas savi ĝin kiel rezervo por la vintro. Krome, la negoco ne estas tre ĝena, kaj ebloj uzante diversaj specoj de aldonaĵoj, ekzistas tre kelkaj. Tial la demando: "Kion kuiri cidonio" Plej dommastrinoj sendube respondas: "Kompreneble, marmeladon." En la estonteco, ne eblas simple trinki teon, sed ankaŭ aldoni en kukoj, kuketoj kaj aliaj desertoj.

Do, por kilogramo de maturaj bonodora cidonio prenante 1200 g da sukero kaj 300 ml de akvo. Principe, ĉi tiuj produktoj estas sufiĉe por atingi bonegajn rezultojn. Tamen, tiuj kiuj ŝatas la recepton ŝajnas bagatela, povas preni alian glason cleaned- juglandoj, kelkaj citrono (kun ŝelo) aŭ senŝeligi kelkajn oranĝojn.

Unua preparita cidonioj. Ĉar ekzistas en la naturo, ĝi estas kovrita per tavolo de poleno (kiel persikoj), kiu devas esti plene lavitaj por liaj eroj ne estis metita en embaraso. Tiam ĝi estas dividita en du, forigi la kernon, tranĉita ŝelo kaj tranĉita tranĉaĵoj. Principe, vi povas lasi la haŭto, sed sen la cidonio estos pli mola. Al la plado estis sabroso, unue prepari la infuzaĵo el felo. Por fari tion, ili plenigas per akvo, alportu al sxvelajxon, atendu kelkajn minutojn kaj poste forigi de varmego kaj forĵetita, lasante nur la likva.

La buljono aldonas sukeron, tranĉaĵoj en malgrandaj pecoj citrono (aŭ ŝelo de oranĝo) kaj hejtita al bolanta. Poste, iru cidonio tranĉaĵoj en siropo kaj nuksoj (se uzata). Jam kuiri por 15 minutoj post bolado kaj forigi de varmego. Post 5-6 horoj, la procezo ripetiĝis, sed daŭra proksimume 5 minutoj. Tiam metis amason da sterila kruĉoj kaj sigelita. Vendejo povas bloki en malvarma, malluma loko dezirinda.

Napoleono

Cidonio, ambaŭ dolĉa kaj marmeladoj, povas esti granda kompletigo por tortoj kaj kukaĵoj. Ekzemple, la recepton kun la finita nubeto kukvendejo kreos grandan deserto nur duone horo. Ĉar bezonos de cidonio marmelado aŭ freŝa frukto (se ili antaŭe kuiritaj kun sukero). La pasto estas elruliĝis formi korbon (povas esti uzata por formi kukoj) lokas ene cidonio kaj bakita en varma forno ne multe pri 20 minutoj. Servu, aspergitaj kun pudritaj sukero.