La radikoj de lotuso: ecoj, receptoj, profitoj kaj malutiloj

Lotus radikoj havas larĝan gamon de sano profitoj pro sia riĉa komponado nutricional. Iuj de liaj utilaj ecoj inkludas la kapablon por plibonigi digesto, redukti kolesterolon kaj sangopremon, plibonigas la imunan sistemon kaj eviti diversajn formojn de kancero, ekvilibro humoro kaj mildigas depresion. Krome, ĉi tiu herbo plibonigas sango trafiko kaj subteni taŭga enzimática aktiveco en la korpo.

Kio estas?

Lotus radikon, kiel la nomo implicas, estas parto de lotuso floro. Ĉi akvoplanto Nelumbonaceae familio. Lotuso floro dum miloj da jaroj estis parto de la kulturo de multaj aziaj landoj. Lia bildo estas pureco, seksa senmalico kaj dia beleco. Tiu estas grava elemento en multaj kulturoj kaj religioj.

Krome, ĝi estas nekredeble bela planto, kiu permesas liajn radikojn en la fundo de la lago, rojo, riveroj kaj tiel plu, dum la emerĝa tigo kaj floro flosanta sur akvo surfaco. Ili estas perennes akvaj plantoj kaj semoj povas ĝermi post tre longa tempo. Konata semon, kiuj havas pli ol 1.300 jaroj, de kiu ĝi estis akirita en la planto laboratorio.

Lotus radiko (aŭ radikojn) estas longa solida fragmentoj, kio estas alligita al la fundo de la barelo kaj povas esti etenditaj ĝis 120 centimetroj. Ili povas manĝi.

Lotus ofte uzas japana kuirarto en supoj. Krome, vi povas profunde friti aŭ kaserolon, kuirpoto, aŭ uzi aliajn interesajn manierojn kuirado. Ĝi estas ankaŭ uzata en naturaj aŭ pulvora formo en tradicia herba medicino.

Piklita lotuso radikoj estas ankaŭ komuna kiel aperitivo. En ĉi tiu formo ĝi estas aldonita al la telerojn aŭ salikoko estas uzata kiel ingredienco en salato kompleksa. Lotus radiko havas pika kaj iomete dolĉa gusto, speciale post Peklado. Ĝi havas la textura de terpomo kaj iom kiel la gusto de kokoso, se vi ne aldonas al ĝi iom da ekstra gusto.

Nutra valoro de lotuso radikoj

Multaj avantaĝojn povas klarigi en ĝi enhavis unika kombinaĵo de vitaminoj, mineraloj kaj phytonutrients, inkluzive de kalio, fosforo, kupro, fero kaj mangano, kaj ankaŭ thiamine, pantothenic acido, zinko, vitamino B _6, vitamino C. Ĝi estas ankaŭ tre grava por la sano de lotuso radikoj fonto de dietaj fibro kaj proteino.

Sano Profitoj

Lotus radiko, la utilaj ecoj ne estis defiita, havas la kapablon por stimuli sango trafiko, tiel pliigante oxigenación de la internaj organoj. fero kaj kupro enhavo en la planto estas signifa, kaj kiel ĉi tiuj substancoj estas integra parto de la produktado de eritrocitos, la risko de anemia simptomoj signife reduktita.

Kiel estas bone konata, unu ero de B kompleksa vitaminoj estas pyridoxine. Ĝi rekte interagas kun la nervo riceviloj en la cerbo kiuj tuŝas humoro kaj mensaj statoj. Lia deficiencia povas kaŭzi irritabilidad, kapdoloroj kaj streso. Lotus floroj estas ne hazarde en la legendoj asociitaj kun la paco kaj trankvileco - la radiko de tiu planto kontribuas al ĉi tiu pozitiva ŝanĝo en la biologia nivelo.

Meaty lotuso radikoj konsistas dietaj fibro, kiu estas konata amasigi kaj akcelas seĝo tabureto. Tiu planto povas redukti la simptomojn de estreñimiento, optimumigi la absorción de nutrientes tra la sekrecio de digestivo kaj gástrico sukoj kaj stimulas peristaltaj moviĝo en la gastrointestinal glata muskolo.

La enhavo de vitaminoj

Se ni parolas pri la enhavo de vitaminoj en la lotuso radikoj, la ĉeesto de vitamino C, kompreneble, estas la plej rimarkinda. 100 gramoj de la planto enhavas la 73% de via ĉiutaga bezono por ĉi potenca antioksidanto substancoj. Vitamino C estas grava komponanto de colágeno, kiu subtenas la integrecon kaj forto de nia angioj, organoj, kaj haŭto, tiel kiel grava stimulator de la imunsistemo.

Krome, acida ascórbico povas neŭtrigi liberaj radikaluloj en la korpo, kiuj estas danĝeraj kromproduktoj de ĉela metabolo asociita kun malsanoj kiel kancero kaj kormalsano.

Vitamino - estas alia utila substanco en la lotuso radikoj, kiuj estis provitaj por plibonigi la sanon de haŭto, hararo kaj okuloj. Ĝi havas la bazajn antioksidanto propraĵoj kaj povas malhelpi degeneración macular kaj aliaj okulmalsanoj, resanigos vundoj, plibonigi haŭto kondiĉo kaj redukti inflamon.

Efektoj sur la koro

Enhavis en la radiko de la lotuso kalio provizas la ĝustan ekvilibron inter la fluaĵoj en la korpo kaj kontraŭstaras la negativa efekto de natrio sur sango fluo. Kalio estas vasodilatador, kio signifas, ke ĝi distras angioj kaj reduktas constricción kaj rigideco, plibonigas cirkuladon kaj reduktas streso sur la cardiovasculares sistemo. Ĉi spuron minerala estas ankaŭ grava komponanto de la aktiveco neural kaj la dirigento fluida kaj sango en la cerbo.

Kune kun la potencialo vasodilatory kalio kaj dietaj fibroj, pyridoxine enhavo de lotuso radiko ankaŭ monitoras la nivelo de homocysteine en la sango, kiu estas rekte konektita kun koro atakoj.

Krome, lotuso radikoj estas bona opcio por homoj provas kontroli sian pezon. Ili estas inter la malalta kalorioj nutraĵoj kiuj estas altaj en nutrientes kaj fibro. Tiel, vi povas akiri ĉion vi bezonas oligoelementos, reduktante la verŝajneco de overeating, kaj tiel redukti pezon.

La radikoj de lotuso: la avantaĝoj kaj malutilas

Ni kovris la bazajn nutraĵojn kiuj estas enhavitaj en ĉi tiu produkto. Kiel vi povas vidi, la radikoj de lotuso - ĝi estas ĉiuj-ampleksanta panaceo por via sano. Sed estas imanenta riskoj asociitaj kun uzo de tiu mirinda planto.

Se vi uzas la krudan lotuso radikon, ĝi povas konduki al infekto kun parazitoj aŭ pluraj bakteriaj infektoj. Tial, ĉiam kuiri la planto antaŭ manĝi aŭ submeti ĝin al iu ajn alia traktado.

Kiel kuiri lotuso radikon?

Unue, vi devas scii kiel aspektas manĝebla lotuso radikoj. Plej ofte ili troviĝas sur vendo en vakuo pakita. Bonan freŝa radiko - lumo oranĝo. La pli malnovaj la planto, do ĝi estas pli malhela kaj pli forte.

La radiko de la matura lotuso havas iomete amaran guston, do ĝi ne devus esti manĝita kruda. Jen aĉa substanco estas plej koncentrita en la haŭto, do vi devas purigi ĝin. Interne la radiko havas lumon haŭto koloro.

La purigita produkto komencas mallumigi preskaŭ tuj (kiel krudaj terpomoj). Por malhelpi tion, metu lotuso radikon en la akvon kun malgranda vinagro.

Se vi uzas ĝin tranĉaĵoj por salato aŭ ajna plado kiu ne postulas kuirado, la radiko devus esti bolas dum kelkaj minutoj en acético akvo. Ĝi retenas crunchy textura sed eliminas produkto de curtido.

Lotus radiko: receptoj

Depende de kiom longe ĝi estas kuirita, la textura de lotuso radikoj etendiĝas de crujiente al tre amelo kaj iom glueca. En la manĝo taŭgas ambaŭ ebloj, sed estas bona por resti sur la tero. Lotus radikoj en kuirado oni povas uzi por malvarmaj teleroj kaj varmaj pladoj.

Salato lotuso radikoj

ingrediencoj:

• 1/2 lotuso radikoj, tranĉita en tre bona;
• 1/2 longa kukumo, fajne hakita;
• 1-2 tranĉaĵoj de sekigita ŝinko, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj;
• 1/2 kulero vinagro de rizo + iom da trejnado;
• Maro salo;
• 1 teo kulero de sukero;
• 1 kulero majonezo Korea manĝoĉambro.

Metu tranĉaĵoj lotuso radikon en akvo kun vinagro, kaj metinte sur la telero kaj boligu ĝin. Varmigu ĝin dum kelkaj minutoj. Drain kaj malvarmeta sub kuranta akvo.

Miksu la legomojn kaj spicoj, krom majonezo. Masx ingrediencoj transdonis al la gustoj akiris ene. Aldoni majonezo kaj ŝinko kaj miksi bone.

Fritita lotuso radikoj kun sezamosemoj kaj verda cepojn

Por ĉi pladon vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• 1/2 lotuso radikoj, tranĉita en tre bona;
• 1 tranĉaĵo de freŝa zingibro (ĉirkaŭ 2.5-3 cm), senŝeligita kaj tranĉita;
• 2 ajlo najlo, senŝeligita kaj tranĉita;
• 1.5 tasoj da krude hakita verda cepo;
• 2 kulero de fajra ruĝa chile, fajne hakita;
• vegetaĵa oleo;
• Vinagro por prilaborado lotuso;
• 1 kulero de semoj de sésamo;
• nigra pipro;
• 1-1.5 kuleroj sojsaŭco manĝoĉambro;
• 1 teo kulero de sésamo oleo.

Procezo lotuso radikon en acético akvo, kiel priskribita en la antaŭa recepto.

Varmigu granda pato, ŝmirita. Aldoni zingibro kaj ajlo kaj friti ilin ĝis la oleo iĝas tre sabrosa. Metu traktita lotuso radikoj en unu tavolo. Kuiri ĝis tiam, ĝis ĝi iĝas iomete diafana. Turniĝojn kaj friti la lotuso kelkaj pli minutoj.

Aldonu la kapsiketo kaj printempo cepojn, tiam moviĝis. Metu la semoj de sésamo, pipro, saŭco de sojfabo kaj sésamo oleo. Lotus radikoj havas iomete caramelized pro sojsaŭco. Servi ĉi tiu telero povas esti varma aŭ malvarma.

Ekde ĉi tiu estas klasika japana kuirarto, Vi povas aldoni blanka rizo kiel kromplado.