Lumo majonezo: recepton kun foto

En la lastaj jaroj, multaj komencis rigardi ŝin figuro kaj sano ĝenerale. Tiurilate, majonezo grade komencis malaperi el la fridujo, kiel unu el la plej danĝeraj kaj alta kalorioj nutraĵoj. Por anstataŭigi lin veni vestita per olivan aŭ aliaj oleoj. Sed kion mi povas diri, eĉ 15% kremo estas multe pli bone aĉetita majonezo. Kaj, rilate al kalorioj, estas eble pli danĝera produkto.

Profitoj kaj malutilas de majonezo

Averaĝe, 100 g de komerce haveblaj majonezo havas ĉirkaŭ 600 kalorioj. Sekve, en unu cucharadita, kiu persvadas ĉirkaŭ 15 gramojn - 90 kcal. Koncerne la energion valoron, pli ol 95% estas grasoj, kaj ĉio alia falas sur proteinoj kaj karbonhidratoj. Kompreneble, ekzistas manieroj por redukti la calórico enhavo de la majonezo, sed ne pli ol kelkaj kalorioj. Por fari tion, vi povas miksi ĝin kun jogurto aŭ acida kremo. Sed kion vi faros, se via familio ne povas rezigni majonezo ĝenerale? En ĉi tiu kazo ĝi estas necesa recurrir al caseros majonezo tiel facila kaj utila produkto.

Estas multaj malsamaj receptoj. Se dezirata, kiuj venas al tenoj kun pezo perdo procedo eble trovos hejmon lumo majonezo recepton "por Dyukanu". Sed en ĉi tiu kazo estas ŝanco ne akiri la deziratan rezulton, ĉar la gusto de la produkto aspektos ion, sed ne estas la de kiuj kutimas je la uzo de majonezo. Sed ĝia avantaĝo estas ke la calórico unu kulero Eble nur 25 unuoj.
Do, rigardu kelkajn receptojn por majonezo lumo kaj bongusta, kuiris hejme.

"Vegetara" majonezo

Por lia preparado nur bezonas tri esencaj ingrediencoj, prenita en egalaj kvantoj: sojfabo, sunfloro kaj olivan oleon. Por ili en la kuirado procezo bezonos aldoni la suko de citrono, salo kaj sukero. Ĉiuj produktoj estas miksitaj uzante mezclador ĉe malalta rapido aŭ whisk ĝis glata.

Rezulte, ni preni lumo majonezo kaj utila kiel kalorioj estos multe malpli ol en vendejoj. Krome, la dissendo de la proteino en tia produkto estos pli taŭga, tio estas alpago por kaj figuroj, kaj por la stomako.

Majonezo "Lumo". Recepto sen butero

Kuiri ĝin vi bezonos kokidon ovoflavon. La complejidad de ĉi tiu recepto estas ke vi devas labori kun amelo, kiu devos esti singarde miksitaj kun akvo defendis. Krome, aldoni la vinagron, suko de citrono kaj pinĉaĵo de salo.
La amelo devas esti miksita kun la akvo iom post iom, dum hejti la miksaĵo al bolanta. Tuj poste, ĝi estas necesa por malvarmigi kaj aldoni ĉiujn ceterajn ingrediencojn. Miksu ĉiujn mixer.

Recepto malgrasa majonezo

Prepari la lumo kaj maldika majonezo bezonos unu tason da tritiko disjxetas faruno, proksimume ok tablespoons olivoleo, tri kuleretojn de salo, la sama kvanto de suko de citrono kaj seka mustardo. Vi ankaŭ devas aldoni tri tasojn da akvo distilita kaj du tablespoons de sukero.

Kiel atingi la preparado. En profunda bovlo versxu ĉiuj faruno kaj aldoni kelkajn tablespoons de akvo. Stir al mankanta blokoj, kaj aldoni la ceteraj akvo. Nun varmigas la miksaĵo al bolanta. Gravas veku gxin konstante. Ĝis la miksaĵo malvarmigas, miksi la citrona suko kun oleo, sukero kaj mustardo. Post aldono salo. Post la ingrediencoj estis miksitaj, verŝi la malvarmigita faruno kaj daŭre malhelpas mixer. Ĝi devus akiri densa homogena maso. Jen ĉio. Nun vi povas ĝui bongustan majonezo tuta jaro, fali en plezuro, eĉ dum fastado.

Majonezo lumo (recepton kun foto). forigita kuirado

Unue ni devas prepari majonezo bazo. En likvigilo kirlilo 100 ml de lakto kun 50 ml de oleo vegetalo. Iam la ingrediencoj vipis ĝis glata emulsio, ĝi aldonis duona cucharadita de mustardo, pinĉaĵo de salo, duona cucharadita de sukero kaj kelkaj gutoj de vinagro. Batis denove ĝis ĉiuj ingrediencoj ne estas bone miksitaj.

Aparte prepari la adicia. Prenu la ceteraj 200 ml de lakto, aldonu unu cucharadita gelateno kaj lasos ĉe ĉambra temperaturo. Post la gelateno sxvelis metu la miksaĵon sur malalta varmego. Ni varmigante, sed ne bolanta.

Finfine de la aknoj kiam la gelateno fandiĝis, aldonu pinĉaĵon de salo, sukero kaj mustardo sur la pinto de tranĉilo. La miksaĵo estis instigi bone kaj lasi malvarmigi. Kiam la du komponantojn de nia majonezo malvarmeta, whisk ilin en likvigilo por formi miksaĵo kun bobeloj.

Sendu en la fridujo por ne pli ol duonhoro. Tiam denove miksi en likvigilo ĝis la miksaĵo estas strukture similas al kremo. Denove meti en la fridujo ĝis ĝi hardas tute. Antaŭ uzo, miksi la majonezo kun kulero. Se ĝi estas tro densa kaj similas al ĵeleo-simila maso, necesas denove vipi en likvigilo aŭ likvigilo.

Sekretoj de caseros majonezo

Por kuiri bongustan kaj lumo majonezo hejme kelkajn bazajn regulojn vi bezonas scii.

Regulo tiu. Majonezo ne povas esti stokita en la fridujo por pli longa ol semajno, ĉar ĝi ne enhavas conservantes, do la produkto povas rapide plimalboniĝi. Tio koncernas tiuj de majonezo, en kiu ne ekzistas lakton kaj ovojn. En aliaj kazoj, la produkto estas pli bona teni ne pli ol du tagoj, alie la lakto povas acida kaj komenciĝas al Flake.

Dua Regulo. Memfarita majonezo kun lakto ĉiuokaze ne povas esti aldonitaj al diversaj salatoj, fiŝo kaj mariskoj telerojn. Aŭ vi kuras la riskon de infektoj.

Tria Regulo. La majonezo kun olivoleo devus esti aldonitaj al la produkto estas nur la unua premas. La recepton al kiu vi volas aldoni plurajn tipojn de oleoj ne rekomendas uzi miksaĵoj de tio. Tio estas, ĉiu tipo de oleo aldonis aparte.

Regulo Kvar. En la kazo de uzi en la preparado de caseros majonezo oleo, certigu ke ĝi estas ĉambra temperaturo.

Post konsideri plurajn receptojn, ni povas diri ke caseros majonezo - facila kaj utila produkto. Sed ne misuzu ilin, kiel neniu sana manĝaĵo sistemo ne inkluzivas en via dieto la uzo de ĉi tiu produkto sur regula bazo.