Kio povus esti pli facila ol kuiri malmole kuiritajn ovojn? Tiu konvencia saĝeco estas malĝusta. La fakto ke ekzistas tri manieroj kuiri freŝan ovojn kaj ĉiu el ili postulas tre nuancita alproksimiĝo. Nur en tiu kazo vi ricevos bonan rezulton. Unue, determini kion vi bezonas testikoj. Boligitaj, mola boligitaj aŭ "sako"? Iam la elekto estas farita, Vi povas komenci kuirado. Kuiru la ovojn en malgranda poto, bona, ke ili ne glitkuri en bolantan akvon kaj trafante unu el la alia, tiam restu sendifekta.
La unua regulo estas esti sekvita, sendepende de la metodo de kuirado. Ovoj ĉiuokaze ne devus esti malvarma. Ili devas esti forigita anticipe de la fridujo kaj kvardek minutoj, kaj prefere por unu horo, surmetis visxtuko. Ne devus esti en rapideco, memoru, ke ovoj estas malvolonta doni ambaŭ malvarmo kaj varmo. Ne malpli ol kvardek minutoj testikoj mensogus malsupren. Tiam, kuiri malmole kuiritajn ovojn, ili devas haki. Ĝi estas antaŭkondiĉo, ke la ŝelo ne krakis en la bolantan akvon kaj ovo al la fino de la kuirado restas tute sendifekta. Prick devus esti bonorda, la kudrilo devas eniri la 2 - 3 milimetroj, ne pli.
Prenu ovon kaj piko de la malakra fino. Tiel same agu kun la ceteraj ovojn. Kovris testikoj povas esti metita en la jam bolantan akvon, ili restas sendifektaj. Kion oni devas meti la ovojn en bolanta akvo? La afero estas ke ĉiu el la tri kuirado metodoj postulas certan kvanton de tempo ĝis 10 - 12 sekundoj. Se demetas ovojn en malvarma akvo kaj atendu ĝis ĝi komencas boli, mankas al vi la momento ili estas pretaj. Akvo bolas foje rapide, foje malrapide. Sed en varma akvo proteino jam komencas agordi kaj la procezo estas rompita nerehaveble. Sekve, nur en bolantan akvon kaj nur ovo pendigis.
Ni unue pritraktu la metodo de kuiri kokidon ovojn hardboiled. La akvo komencis boli, hakas ovojn kaj metis ilin unu post la alia en poton kun granda kulero. Ĝi devus esti farita rapide por ke ĉiuj ovoj estis en la bolado akvo preskaŭ samtempe. Kovru la kaserolon estas neebla, la akvo devus esti sufiĉa por ĉiuj kuirado tempo, sen la risko ke ĝi povas kuiri super. De la momento kiam la ovoj metis en bolantan akvon, rakontas malantaŭen for. Ekzakte 8 minutoj, se vi kuiri forte kuiritajn ovojn. Malpli kuirado, vi ricevas la ovojn en la saketo plu kuiri - la yema turnas verda.
Nun, kiel kuiri kuiritajn ovojn. Tiu metodo diferencas de la metodo kiam vi kuiri forte kuiritajn ovojn nur la daŭro de kuirado. Por mezumo valoro de kokido ovo kuirado tempo kuirita por 3 minutoj kaj 30 sekundoj. La proteino estos "kaptita", sed ne tute, kaj la yema restas likva. Servu kokidon ovojn, kuiritajn mola boligitaj varma bezono. Tial, tradicie kuiritajn ovojn doused kun malvarma akvo por pli bona lag ŝelo kiam purigado estas necesa por longaj, 2-3 sekundoj.
Ĝi restas por konsideri alia maniero kuiri ovojn, ĝi estas kuiranta "en la sako". Boligita ovo "en la sako" tre bongusta, se ĝuste kaj adekvate pura salo. Cook kokidon ovojn "en la sako" ekzakte 4 minutoj post la ino demetas ovojn kovris en bolanta akvo. Sed antaŭ kuiri easter ovojn tatuita ne bezonis. Ovoj estas preterlasita en malvarma akvo kaj kiam la akvo bolas, komenci altempigo. Pasko ovojn pli bone kuiri almenaŭ 10 minutoj. Ne sufiĉas kuiri malmola boligitaj ovoj, se ĝi estas Pasko ovo. Unue ili devas esti forta, tiel bone kuirita. Dua Pasko ovojn kuŝos dum longa tempo post pentrarto kaj la konsekro de la preĝejo. En ĉi tiu artikolo, ni respondu la demandon, kiel kuiri ovojn dum tempo, kaj kiel plej bone fari ĝin.