Manĝaĵo kokidon hepato

Ĉiuj organo viandoj estas riĉaj en vitaminoj, mineraloj kaj proteinoj. La sola malavantaĝo estas ke ili povas enhavi toksinojn, se la besto estis kreskinta sur malriĉa kvalito furaĝoj. Tamen, ĉi tiuj produktoj estas sekura, se ili estas konsumita en modereco. Manĝaĵo kokidon hepato utila ĉar ĝi estas la nutraĵoj kun malalta enhavo de natrio komponaĵoj. Ĝi estas ankaŭ bona fonto de thiamine, zinko, kupro, mangano, proteino, vitamino A, riboflavina, vitamino C, niacin, vitamino B6, acida fólico, vitamino B12, pantothenic acido, fero, fosforo kaj seleno. Sed teleroj de kokido hepato havas certan malavantaĝon: Ili estas karakterizitaj de alta enhavo de kolesterolo.

recepton 1

Por 8 manĝaĵoj juda malvarma plado de kokido hepatoj postulata ingrediencoj:

- 0,5 kg de kokido hepato;

- 3 grandaj cepoj, ĵetkuboj;

- ¼ taso de oleo;

- 4 ovojn, malmola bolas kuirita kaj sensxeligis;

- salo;

- kapsikoj.

Hepato ĝis kuirita bolas aŭ fritita. Cepoj ĝis Browning frititaj en oleo, kaj tio ne forbrulas, ĝi konstante moviĝis. Crushed hepato en nutraĵo procesoro. Aldonu la ovojn kaj ĉiu muelita. Raportis pafarkon kaj petrolo restas en la kaserolon, aspergitaj kun salo kaj pipro, la tuta cxagrenigxis al consistencia dezirita procesoron (por amatoroj: kruda aŭ bone kiel pasto). Disvastigi en bovlo, estas malvarmetigita en fridujo dum almenaŭ 2 horoj. Servu kun biskvitoj aŭ judaj tradiciaj ferioj pano (challah nomiĝas), kiu estas farita el gisto kukvendejo.

recepton 2

Por risotto kaj pladoj de kokido hepato (4 porcioj) bezonas la sekvajn aro de produktoj:

Preni la risotto;

- 1 ½ tasojn Arborio rizo (ronda, nelonge rizo kun alta amelo enhavo). Antaŭ kuiri ne lavas, por ne lavi la amelo el li kaj fari felta teksturo pladoj;

- 4 kulero butero;

- 1 cepo, ektranĉi maldikaj duone ringoj;

- 5 tasojn pisto;

- salo;

- pipro;

- ¾ taso freŝe rallado fromaĝo "parmesano";

- hakis petroselo folioj;

Por la hepato bezonos:

- 0,5 kg de kokido hepato;

- 2 kulero faruno;

- 1 taso de forta deserto vinoj Marsala (originale de Sicilio);

- 3 kulero de oleo,

- 2 kulero pisto.

Preparu la risotto. La hejtita pato 3 kulero oleo. Fried cepojn estas aldonitaj kaj 5 minutoj (por moleco kaj travidebleco). Rizo kaj verŝi super meza varmo por 2 minutoj kun oleo. Ne bruligi kontinue moviĝis kun ligna kulero. Verŝis la duonon de la varma buljono. Konstante malhelpi lignan kuleron ĝis la rizo estas preskaŭ tute sorbas ĉiujn likva. Daŭrigi aldonante buljono partoj ĝis Grits estas molaj, ĉirkaŭ 20 minutojn kondimento kun salo kaj pipro. Forigita de la varmo kaj tuj aldoni la ceteraj kulero butero kaj parmesano. Kirlis kaj permesita varmigi.

Bonan kokido hepatoj ruliĝis en faruno, deskuu troo. La oleo hejtas poto super meza varmo. Spread hepato kaj friti 5 minutoj ĝis ora bruna. Verŝu la vino kaj supon por alia 5 minutoj, spicita kun pipro kaj salo. Pour en la buljono de kokido. Konservu sur meza varmo ĝis mola momentoj 3. La buljono devus kuiri malrapide, sed la saŭco densa iomete. Kokido hepatoj servis tuj, metis en la centron de manĝaĵo, kaj ĉirkaŭ la varmega risotto. Ornami kun petroselo.

recepton 3

Tre bongusta salato ricevis de kokido hepato kun fungoj. 6 manĝaĵoj postulas produktojn:

refills:

- 1 maldika taso jogurto;

- suko de unu citrono;

- 30 ml da olivoleo;

- cucharadita salo 1 kulero;

- 1 kulero de Cayenne pipro ;

- ½ ajlo najlo (dispremita);

salato:

- 0,4 kg de kokido hepato;

- 60 g faruno;

- 1 maldika vitro agarikoj (butonoj), tranĉi en duono;

- 1 kulero de molaj kremo fromaĝo;

- ½ kukumo tranĉita en cubitos;

- 1 bolas betoj kaj hakis;

- 1 ĵetkuboj verda pipro;

- laktuko estas lavitaj kaj sekigitaj.

Miksu ĉiujn ingrediencojn por la kompletigo kaj lasi en la fridujo. Varmo oleo, hepato kolapsas en faruno kaj frititaj ĝi ambaŭflanke 2 minutoj aŭ ĝis Browning. Cedi. En la sama pato fritas la agarikoj ĝis ora bruna kaj spicita ilin kun kremo fromaĝo. Flankenmetis flanken. Spread laktuko sur ili - hepato kaj fungoj, antaŭ-miksitaj en bovlo kun la ceteraj ingrediencoj. Salato kun kokido hepato kaj agarikoj preta. Tuj antaŭ utili, aldonu salato dressing.