Marinado brochetas: la maso de ebloj - elekti la guston!

Kio pikniko sen kradrostado? Bonodora, sukaj, kun franda krusto, odoranta fumo - estas kulto plado de ajna migrado sur la naturo. Negrave, porkaĵo, ternera, kokido, fiŝo aŭ ŝafido plano kuiri la ĉefa scenejo post la produkto selektado marinating. Preskaŭ ĉiu homo pruvis tra la jaroj lia recepton kradrostado, kiu estas konsiderita la "dekstra".

Pork sur kefiro

Tranĉu en meza pecoj kilogramo kaj duono de la porko kolo, metis en poto, verŝi la cepo ringoj, pipro krude gusto, iomete prisolit, aldonu preferataj spicoj, kelkaj golfeto folioj, miksi bone mane. Versxu en viando paro jogurto taso (ne perekisshego), moviĝis al ĉiu peco de la encapsulando fluida. Kovru taŭga por la diametro de la telero, metis la jugo, forigi la "maturaj" en la malvarmo. Kiel marinate brochetas de porkaĵo? Du al tri horoj estas sufiĉa rezisti, akiri iom squeeze, streĉita sur brochetas kaj friti sur la krado super la karboj.

Marinado brochetas en tomatoj

Paro de kilogramoj de porkaĵo bezonas kilogramon de alpremis tomatoj. Tranĉi la viandon meza pecoj, kvin cebollino - duonon ringoj. Miksu en taŭga poto porkaĵo kun cepo, aldonu ĉiuj tomatoj, dispartigi kaj miksi bone. Aldoni folioj de 6-7 brancxojn de freŝa romero, moviĝis denove, metis en malvarma loko dum kvin horoj. Ĝuste antaŭ kuiri ĝuste prisolit kaj pipro, disvastiĝis sur brochetas, rostita super la karboj ĝis farita. Servu kun multaj verdaĵoj, krude hakita kukumojn kaj tomatoj.

Brochetas de ternera en vino

Kiel marinate brochetas en vino? Nenio komplikita en la kuirado procezo ne, kuiri kiel kutime, kaj kiel adobo kaj duono kilogramoj de viando por preni glason da ruĝa vino (seka). Estas necese prepari kaj tranĉita pecojn Veal mezume, kvin tranĉo en la ringo de bulboj. Share al la fundo tavolo de la poto viando, spica pipro pulvoro cepo ringoj, daŭrigi en la sama maniero ĝis la fino viando. Nun, la fina tuŝo - verŝi la vinon, lasitaj solaj sub la pezo de 4 horoj. Paro de fojoj dum ĉi tiu periodo marinado kebabo miksaĵo. Gliti la viandon kuboj intermetita kun malgrandaj tomatoj kaj cepoj, rostita super la karboj. Poŝti sur brochetas, aranĝi brancxojn de petroselo.

Marinado brochetas de skombro

Rezultas tre bongusta ankaŭ. Paro de haŭto fiŝoj kadavrojn, tranĉita en 4 pecoj ĉiu, formita en bovlo, pipro gusto, salo kaj miksi. Paro de bulboj tranĉo ringoj, metis mantelon sur la fundo de la poto, metis la fiŝon sur, paro lasas lavrushki do cepojn kaj fiŝo denove. Miksu la suko de unu citrono kun du glasojn da minerala akvo kaj paro-tri tablespoons da butero, kuiri kaj verŝi super la fiŝoj emulsio. Kovru la fiŝo renversita bovlo, elpremi la varoj, dum kelkaj horoj por forigi la malvarmon. Preparu karboj, kiel la varmego estos sufiĉa laĉis pecojn de skombro sur brochetas kaj friti. Piklita brochetas estos preta post 15 minutoj - 20 aperas ne doni malfermita flamo estingi iam el akvo boteloj.